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没有白酒怎么去腥,如果甚么酒都没有 也没有料酒 用什么去腥

1,如果甚么酒都没有 也没有料酒 用什么去腥

白醋

如果甚么酒都没有 也没有料酒 用什么去腥

2,在没酒和醋的情况下怎样给鱼去腥味

把鱼腥线取出来,鱼身内黑膜去掉,鱼鳃处里面放姜片,做鱼的时候多放葱姜蒜。
放几片姜,加少许糖。

在没酒和醋的情况下怎样给鱼去腥味

3,怎么去悼腥味

1、把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。 2、把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。 3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。
放点火腿肉!手上有腥味的用醋洗下就没有了
姜,酒,蒜都可以去腥。
用姜啊 再或则用沸水钞一下
用点脾酒

怎么去悼腥味

4,没有姜没有酒怎么去鱼腥哈是丁香鱼

1、丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味,食用时用温水略为漂洗。 2、夏天,鱼腥味很重,烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净,置于冷水中,水里再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂叶,然后再烧制,腥味就消失了。 3、在炸鱼前,先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味,又可增加鲜味。 4、鱼剖肚洗净后,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味消除。 5、烧鱼除腥, 在烧鱼或熬鱼汤时,如往锅内放入少许牛奶,不仅可除鱼的腥味,还能使鱼肉更加白嫩,味道更加鲜美。也 可在烧好的鱼中,加入一些醋,柠檬汁或橘子汁,这样不但能除去鱼腥味,而且能使鱼产生香味。 另外,加工鱼时,手上会有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉。
什么地方你那是。。。 用柠檬和胡椒吧,我看外国的烹饪节目都放这些。。。

5,用什么方法可以去鱼腥味啊

鱼好吃,营养价值也高。可就是有一种土腥味,怎样去掉这种 讨厌的腥味呢? 方法比较简单,分述于后: 新鲜鱼放在盐水里洗 一洗,可除去其土腥味,做鱼的味道更鲜。 鲤鱼的侧面皮下各有一条白筋,是制造腥味的东西,收拾鱼时把白筋抽掉,就去了腥气。 在烹饪时加入适量的酒或醋,更是去腥的好办法。因为酒中乙 醇是很好的有机溶剂,鱼身上能产生腥味的三甲基氨碰到乙醇就会 被溶解,并随着加热而挥发掉,所以,腥味儿就没有了。 用什么酒好呢?除用黄酒之外,白酒和果酒都行。 醋能去腥味,是因为鱼的腥味很大成分属胺化物,呈弱碱性,而食醋中的醋酸与碱性的胺 化物能结合成中性盐,从而可以使鱼腥味减少。 去除鱼腥味到底 用酒好呢(什么酒都可以),还是用醋好? 这要看不同地区人们的饮食习惯,南方人一般对食物的口味要求是喜清淡,所以爱用黄酒 ;北方人的口味偏重,爱用醋。其实,许多人更喜欢酒醋都用,酒中的乙醇和醋中的醋酸结合后,能生成富有香味的醋;再配以适量的葱、姜,蒜等作料,烧出的鱼味更香。
用姜片可以除鱼腥味道~!
姜,料酒,葱, 花椒,麻椒.
在做鱼的时候放上一颗汲取天然之精华的百年辣椒!放一颗红红的干辣椒真的可以让做出的鱼永久地告别腥味,更重要的是这种辣椒在菜市场是很容 易就可以买到的噢!
抽去鱼鳃处 三厘米 有个线 抽了它 就不腥了
姜,酒,葱,辣椒。
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