猪肉白酒怎么做好吃又香，肉酒怎么煮

1.把姜切成片，瘦肉剁成肉末。锅里倒入黄酒，加点冰糖，冰糖用量依个人口味，喜欢甜的就多加些，再放入姜片，待酒煮沸后放入肉末，煮五分钟左右就好了。注意因酒含酒精，不小心锅里容易冒火，在煮的时候人千万别离开。

准备材料：肥肉500g、白糖适量、白酒适量步骤一：将肥膘肉切成指头大小的方块。步骤二：将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。步骤三：晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。步骤四：加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。步骤五：腌制10--15天即可。

食材食谱热量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步骤1.将切块的五花肉，冷水下锅，2.大火煮开，3.捞出血沫，捞出沥水，4.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，5.加入冰糖、醋和红烧酱油，翻炒上色，6.倒入啤酒，7.加入八角、葱段、姜片和桂皮，大火烧开锅，加盖，转中小火炖50分钟，8.加入1小勺盐，再炖10分钟，9.最后大火收汤即可。注意事项：1.啤酒的用量可根据个人口味添加，也可以用一半啤酒一半水来炖肉。2.最后大火收汤时一定要用铲子不停翻动，避免粘锅。