猪肉白酒怎么保鲜，猪肉保鲜的几种方法

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

猪肉用高度白酒泡放冰箱里能保鲜半个月左右。碗里倒入高度白酒，切好块的猪肉可以在白酒里浸泡一下，也可以用刷子把猪肉所有的表面都均匀的涂上高度白酒。因为我们不能用清水洗，但是可以在进行冰箱冷冻之前，用高度白酒来杀菌和清理猪肉表面。猪肉其他保鲜方法：用保鲜袋装起来，也可以用保鲜膜包起来，尽可能地去掉里面的空气。如果家里有抽真空的设备就更好了。也可以简易地用吹风机倒过来对着保鲜袋口，打开开关后，一样可以将里面的空气抽出来，这样就是个家庭简易抽真空机了。把食用油倒入一个碗里，用刷子在猪肉各个表面均匀的涂上一层食用油。这样可以起到隔绝空气，保住水分的作用。具体用什么食用油都可以，只要是植物油就行了。

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。下面就来为大家介绍一些猪肉保鲜方法。 猪肉保鲜方法如下所述： 蜂蜜可使猪肉保鲜 将鲜肉切成条块，在肉面上涂些蜂蜜，并用线串起挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。 醋巾包肉可保鲜 如果把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，过一昼夜肉还能保持新鲜。 猪油可使猪肉保鲜 将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬过的猪油里，可保存较长一段时间。 酒拌后袋装可使猪肉保鲜 用食品袋装猪肉，装前再拌上一些白酒，便能够防腐、保鲜。

咨询记录 · 回答于2021-10-17 白酒和盐混合喷洒到猪肉上能冷冻保鲜时间更长吗 可以的。1.准备好猪肉之后，再准备一些高度白酒，往猪肉上面喷洒一些白酒，不需要太多。这样均匀喷洒上白酒之后，准备一个保鲜袋，将猪肉放到保鲜袋里密封起来，然后开始保存就可以了，也可以保存不短的时间。2.把需要保存的猪肉放到案板上，然后用刀在上面均匀划上几刀，划得稍微厚一点、深一点。准备一个比较大的碗或者是盆，将猪肉放到里面，然后往猪肉上面均匀撒上适量的盐，注意一定要每个部位都均匀裹满食盐。这样不用放到冰箱里，只需要放到一个通风阴凉的地方来保存，就能保存一个星期了。

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

保鲜膜包好，放冷冻箱里！既不会变味也不会腐烂

淹好他。放在冰箱里。包没事。不知道你会淹不！

用热气蒸加入一些蔬菜莫

liang!

保鲜膜包好，放冷冻箱里

猪肉可以用白酒保存的，猪肉可以涂菜油保鲜。猪肉高度白酒抹完之后,在猪肉表面刷一层食用油,食用油能够让猪肉和外界的空气隔离开,从而锁住里面的水分,避免滋生细菌。猪肉保存方法花椒盐水保鲜。猪肉用凉白开加盐和花椒浸泡，大概浸泡一个小时后放到阴凉通风的地方挂起来，让它自然风干。花椒味道冲，有驱虫的作用。用这个方法保鲜猪肉，可以放很久都不变味，这样处理过的猪肉即使放一年都不会坏，吃起来更鲜香好吃。酱油保鲜。把猪肉放进适合大小的容器中，倒入酱油没过猪肉，再加适量盐，加盖密封，隔绝空气和细菌。酱油将猪肉和细菌隔离开来，这样猪肉可以放很久都不会坏。蜂蜜保鲜。这个土方法能让猪肉放一年都依然新鲜，吃不完的猪肉别再放进冰箱里了。在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜，纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙，阻隔猪肉和细菌接触，把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干，可以让猪肉保鲜很久还不坏，而且这样一处理，吃的时候还别有一番风味。

其实两种都可以,我一般用的就是前者,稍微有点空气流通!

放在大碗里 用保鲜膜封口 保存时间长

有好几种:1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

2.用一个有盖的碗装着，（

先将其用袋子包好，放到冷冻区 等其冻住 再放到保鲜区 这样不回坏 而且用的时候好切！应该是的！

放一般的保鲜袋里就够了

1.装在个密封的保鲜盒里（密封性强）

塑料袋包好放水中

在没有冰箱的时代，为了使食品保存的时间延长，人们往往把食物高温蒸煮，然后密封保存.首先，高温蒸煮可以杀死食物中的绝大部分细菌等有机物，使食物失去变质（腐败）的源头。进而密封，使外界细菌无法进入，以达到使食物长久保存而不变质的目的。 类似的方法还有，腌制、烘干等。也是创造一个细菌无法繁殖的环境，使食物不会变质。 腌制是使食物含盐量达到很高的浓度，使细胞无法摄取营养水分而无法生存，（这个可以参考细胞膜的渗透原理）。比如，咸鱼、咸菜。 烘干多用于面食，使食物缺乏细菌繁殖所需要的水分。当然这个方法仅适用于空气干燥地区. 鲜肉保鲜法 用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在冷藏箱里，可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入容器中，浸入鲜肉（以淹没食物为度）放在冷藏箱里，二三天不变质。

1.将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美. 2.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜. 3.用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜. 4.猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间.

酱肉的保存方法：1. 将做好的酱肉封上保鲜膜（将酱肉冷却至常温后再封上）；2. 然后放入冰箱保鲜。酱肉制作方法：1. 猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；2. 然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小；3. 肉条一端穿好绳子；4. 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦；6. 酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2：1：1。再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳。盐是完全不用放的；7. 将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了。量的多少要根据肉来决定；将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 将容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸口可以腌上一周，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以开始晾制酱肉；10. 酱肉的晾制时间同肉的大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬；11. 做好的酱肉是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。

酱肉自始至终都不建议晒的，在阴凉通风处挂置最佳

冰箱冷藏

酱肉的保存方法：1. 将做好的酱肉封上保鲜膜（将酱肉冷却至常温后再封上）；2. 然后放入冰箱保鲜。酱肉制作方法：1. 猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；2. 然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小；3. 肉条一端穿好绳子；4. 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦；6. 酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2：1：1。再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳。盐是完全不用放的；7. 将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了。量的多少要根据肉来决定；将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 将容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸口可以腌上一周，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以开始晾制酱肉；10. 酱肉的晾制时间同肉的大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬；11. 做好的酱肉是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。

放冰箱冷冻室里。吃的时候先化冻，再蒸一下。

猪肉保鲜的窍门 鲜肉切成条,在肉面上涂些蜂蜜,并用线串起挂在透风处,可存放较长时间,肉味更加鲜美。将肉包在蘸过醋的干净餐巾里,一昼夜后肉仍保持新鲜。===== 现在有了电冰箱,一般猪肉保鲜是很方便了。今天先容两种不用冰箱的猪肉保鲜方法。不但能较长时间的 -18度冷冻能存放一个月之久,用保鲜膜能防止其表面风干,以便解冻后不失其原有风味。当然,你是卖肉的,不可能放这么久,所以用蜂蜜均匀的涂抹于表面放到零上4度的保鲜冰箱里可以存放个两三天不变质是不成题目的。Ps:温度和表面涂抹的材料是最关键的。

放盐和酒，如果实在不行你只有下锅 用油爆熟 赶紧拿出来。

早点给他吃了不就好了吗 不行就做成腊肉，或咸肉

1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。 2、将鲜肉放入压力锅内，上火蒸 至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。 3、将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。 4、把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬开消毒，待凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。 首先要提到的是与肉类食品关系紧密的冰箱，因为食物的营养价值不仅在于先天的生长因素，更在于后天的保存环境，如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标，食品的营养价值会加快流失。因此选购冰箱要注意温度、湿度、气态、抗菌等生态指标，这也是肉类保鲜的第一步。 其次可以采用一些传统的肉品保藏方法。一种是低温冷藏，使肉在0摄氏度以下保持短时间不变质，但冻肉会因水份丢失纤维变粗而不够鲜美。因此还可以增添一些小办法，如存放时将肉浸在肉汁中同时冷冻，或用双层塑料或铝薄纸袋或铝薄纸包好存放。第二种是加热处理，起到抑菌、灭酶作用，如将鲜肉切块油炸或把鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里。有时还可进行发酵处理。 此外，肉类食品保鲜还有许多新的方法，其一是增加防腐保鲜剂，像各种有机酸及盐类，比如将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的盐水中可保鲜两三天，用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。这里还有一个经过我实验验证的方法：将肉在一种保鲜液中浸泡一下，使其形成一层薄膜粘在肉的表面，一般在40℃的高温中都可保持一周。这种保鲜液的配方是：水24千克，食盐0.36千克,葡萄糖0.09千克，麦芽糊精1.2千克，用柠檬酸调节成PH值为3.5混合液即可。

1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。2、将鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。3、将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。4、把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬开消毒，待凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。

用保鲜膜，但是时间不会很长，还是尽早吃掉。