猪肉加入白酒怎么做的，有味的猪肉放点白酒腌制起可以吗 百度

猪肉已经有味道了，最好是不要吃了，吃了腐败的猪肉容易造成腹泻。

应该不能吧。

主料五花肉一斤半辅料可添加土豆一起炖肉的一半量步骤1.五花肉切两厘米见方，将盐，花椒，干辣椒粉，生姜切片，蒜，鸡精，老抽酱油，两瓶盖白酒（矿泉水瓶盖大小）一起放入装肉的大腕中，调拌均匀腌两小时，完了放入锅中用冷水煮，水没过肉即可。等水快干时放香葱起锅。2.也可在水烧开后放入土豆快，一起煮。收汁起锅。3.或是放胡萝卜。

额

酒焖肉。用料：瘦猪肉。辅料：玫瑰露酒，姜，陈皮，干辣椒。大蒜。做法：猪肉切块，起油锅至八成热，入猪肉翻炒至干，取出。大蒜和姜剁碎，起油锅至五成热，入蒜及姜末炒到有香味，入猪肉和玫瑰露酒翻炒片刻，加盐，糖和辣椒烧至汁浓。注：肉和酒的比例大约是不４：１。

不要让自己的酒杯空着...别人看到你的酒杯里没酒..就会一直过来给你倒酒了..

不是越咸越好 干腌咸鸡蛋 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。 咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法，各有短长。有人腌不好，酸臭怪味或半壳，煮熟时乒乓爆裂，或是咸得无法入口。我用沙腌，经反复验证比较，沙腌效果最为理想。而且，沙腌鸡蛋的优点一是用盐少，二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染。三是经久不坏，日久蛋黄出油，蛋清不糟软。 沙腌鸡蛋的方法是： 一斤蛋，一斤细沙，三两水，一两盐，花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意。容器中一层咸沙一层蛋，最后要全部埋入沙中，并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用。

猪肉洒？？不知道。。。不过咸蛋你自己试看看是不是越咸越好吃。。或你自己吃包盐试试。。再看看别人怎么说的。

菜式配料 猪里脊肉，核桃肉，鸡蛋，面粉，绍酒，精盐，花椒，盐，花生油。菜式制作 将核桃肉放入碗，加入精盐，用开水淹没浸泡5分钟，取出，用小竹签挑去外皮，沥干后放入四成热的花生，油锅里氽熟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、精盐、绍酒和清水25克，调成蛋粉糊，猪肉切成约5厘米长、3厘米宽的片，摊在砧板上，涂一层蛋粉糊，将炸过的核桃肉放在每片的一端，卷成蚕茧形。花椒盐装入碟中待用。将炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧到三成热时，将肉卷拖上蛋粉糊，逐只放入油锅里，炸到蛋粉糊成熟时捞出。待油温回升至七成热时，全部一起复炸一次，炸至呈金黄色时，捞出装盘。配花椒盐碟一同上桌。营养成分猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁 白；肉的表面微干或湿润，不粘手；肉质有弹性

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

红烧肉做法： 上好的五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒（要纯料酒，不加任何香料的，我用的是古越龙山出品的沈永和花雕酒），炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水（也可以加料酒或啤酒），淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、一点点糖，少许味精。

材料:五花肉500克，姜3片，老抽2勺，糖1勺，白酒100ml，胡椒粉10克，五香粉1勺，八角3个做法:1.猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好。2.锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。（怕长胖的mm一定要将肉块中的油煸出一大半来，这样才不腻。煸好的肉看上去基本瘦身1/3，也不要煸太久，不然会肉的口感会粗糙。）这款红烧肉因为煸出油的多，所以不腻不闷，多吃两块也没关系。3.将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香。4.倒入老抽上色后加淹没肉的水，放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。5.倒入高压锅炖15-20分钟即可。6.用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足。7.将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。

圆白菜的营养价值:1. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。2. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。3. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。5. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；菜系及功效：私家菜滋阴食谱营养不良食谱 贫血食谱 口味：本味咸鲜 工艺：焖椰菜白葡萄酒焖猪肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克,圆白菜200克辅料：苹果150克,香菜30克调料：白葡萄酒200克,黄油45克,盐2克,胡椒粉1克 1.将猪肉斩件，用盐、胡椒粉拌匀，煎成金黄色。2.将椰菜划十字切为宽1厘米长条；苹果切成4-6份，削皮成扇形薄片。3.放黄油入锅加热，落椰菜、盐、胡椒粉，炒至变软，再加入苹果略炒。将椰菜加猪肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉汤，用中火焖约30分钟，至椰菜成透明状，然后撇清汤面泡沫，调味即可。椰菜白葡萄酒焖猪肉的制作要诀：椰菜就是圆白菜。小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。