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为什么猪肉加白酒，猪肉放白酒淹是好处还是坏处

1，猪肉放白酒淹是好处还是坏处

额
是好处。高度白酒有灭菌功效，腌肉不容易变质。

猪肉放白酒淹是好处还是坏处

2，为什么腊猪肉要放点酒和糖

制腊肉放点酒是为了去腥骚，晾晒的过程中能使肉更香。放点糖是为了提鲜，让腊肉的味道咸中有香。
盐5g大概一茶匙，糖5g一茶匙，料酒10g一饭勺，打字不易希望采纳

为什么腊猪肉要放点酒和糖

3，腌制肉为什么要放白酒

味道好
腌制蒜苔时，里面添加适量白酒，既可以杀菌，又能够增味，口感更好了。
也就是除腥味得
防腐，不会变质!
放酒的话比较鲜

腌制肉为什么要放白酒

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