红薯面条，红薯面条的做法

制作过程 第一步 把适量白面和地瓜面分别和成面坯。和地瓜面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。地瓜面坯的大小，依你喜食地瓜面的程度而定，一般要的地瓜面坯要小于白面坯。 第二步，将和好的地瓜面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。 第三步，带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了。

红薯叶擀面条的做法食材：红薯叶：150g，豆面条：200g，水：适量做法：1、准备地瓜叶，最好选择嫩叶。2、准备好豆面条。3、将采摘的地瓜叶择洗干净备用。4、将锅里放水烧开，放入豆面条。5、待豆面条软化后，倒入地瓜叶，烧开就可以吃了。

汝河小区北门派出所斜对面有家现场手擀的红薯面条，可以去尝尝，有家的味道，超正宗啊

加点白面和一下，可以擀成面条。另外红薯面可以用饸烙床压出来更好吃，提前把红薯面象窝头一样蒸一下，再放入饸烙床压出来直接入锅内煮就可以，成了以后，用葱，辣子，拿油泼一下，加入调料拌一下，即可食用，很好吃

1、把地瓜粉按1：2与水充分溶解。2、用一个长方形或圆形的铁制容器（长度或直径要小于锅直径）如果没有，用饼干盒盖子也可以。3、烧开一锅水，在饼干盒盖子内摸一层油，倒入少量地瓜粉溶液（倒入量决定粉条的厚度）摇晃盖子使其均匀分部。再将其放入锅中烫熟（由白色变透明或黑色即可）。4、将烫熟的粉皮（未成形时叫粉皮）倒出凉至半干（不粘连）后切成条晒干即可。