另起锅烧水，水开把面条下锅，中间可点入两次凉水，再次烧开，捞出面条。茄子、葱花、盐、味精、面条做法如下，搭配捞面条最好吃的一道卤菜——老太原打卤面食，是人们尤其是北方人都喜欢吃的一种食物，面条作为主食，更是人们家中一日三餐的常客，三、500克菜籽油烧到5成热，倒入花生米，开中火炸，炸到有点脆就行了，用漏瓢捞出，撒几滴高度白酒。
1、捞面条配什么臊子好吃？
贵州软哨很好吃，我来教你做吧。材料：1、面条2两，每人二条，别吃多了，吃多了就没味了，2、五花肉5斤。3、番茄1斤，4、花生米一斤（每人20颗）。5、香葱每人两根，6、干酱1瓶7、姜、蒜适量各种常用香料适量。做法：一、炒软哨1、将伍花肉去皮，切成手指大小的小粒，注意别将手指切下来，2、切好的五花肉放一点点盐、一点点料酒、味精腌制20分钟。
3、将锅烧热，放50克菜籽油，4、菜籽油烧到八成热倒八肉粒，一直炒一直炒，炒个半小时。然后将油倒出放一边备用，二、炒酱1、将番茄切成小粒，锅里倒入一丢丢猪油，油热倒入番茄炒十分钟成番茄酱。2、锅中放一点水，将干酱倒入锅中煮两分钟成酱汁，三、500克菜籽油烧到5成热，倒入花生米，开中火炸，炸到有点脆就行了，用漏瓢捞出，撒几滴高度白酒。
2、大家吃面条都打什么卤？什么卤好吃？
大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题，在我们这里，吃面条的卤子一般是炸酱卤子、肉丝卤子、鸡蛋卤子...，不过人们在酒足肉饱的情况下，喜欢来碗葱花面卤子或茄丁面卤也不错！它的做法简单美味，清淡爽口，价格美丽，备受人们喜欢。切丁打卤面食材:茄子、葱花、盐、味精、面条做法如下:步骤一:茄子洗净去皮，然后切成片，再改刀切成小丁，放入碗中备用，
步骤二:把大葱去皮洗净，切成葱花。步骤三:锅中烧油，油温七成热，把切好的切丁下锅翻炒至外皮金黄，盛出备用，步骤四:另起锅，油温八成热，倒入切好的葱花爆香，然后倒入适量的酱油激香，然后下入茄子丁，煸炒几下，倒入适量的开水，水开放盐、味精调味即可。步骤五:另起锅烧水，水开把面条下锅，中间可点入两次凉水，再次烧开，捞出面条，
3、捞面条要搭配什么菜好吃呢？怎么做呢？
搭配捞面条最好吃的一道卤菜——老太原打卤面食，是人们尤其是北方人都喜欢吃的一种食物，面条作为主食，更是人们家中一日三餐的常客。一碗捞面，不仅给人们提供了辛勤劳作后所需要补充的能量，更使人们享受到了不同风味、不同口感、不同形式的人间美味，而能够使同样一碗捞面呈显出这种种不同的，则是陪伴着一碗捞面同时出现的另一个重要角色——配菜，北方常称之为卤或卤菜，而在南方则称之为——浇头。
它由各种新鲜蔬菜、干菜和肉类单独或搭配烹制而成，或荤或素、或干或稀、或简单或复杂，不仅赋予捞面独特的口味和口感，而且丰富或平衡了一碗捞面的营养，使一碗普通的捞面，顿时异彩纷呈，令人食欲大增，胃口顿开，除了最常见的西红柿鸡蛋面、炸酱面外，臊子面、牛肉面、油泼面、大排面、素什锦面、阳春面、热干面、闷肉面、肉丝面、爆鱼面、担担面、素浇面这些不同风味和口感，又极具地方特色的面食数不胜数，令人眼花缭乱。
而我最钟情，也是我记忆中拌捞面最好吃的，则是带着乡情和乡愁的那一碗老太原打卤面，打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的打卤尤为特色，主要食材有卤肉汁、香菇、香干、烧肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、豆腐干、西红柿、葱花缺一不可，成卤又叫勾芡卤，它口味咸鲜鲜香浓厚，是以前经济困难时只有逢年过节才能品尝到的美味，
现在，人们依旧对她十分钟情，每当有新人办事，当天早晨，主家迎接宾客的一定是一碗热气腾腾，鲜香美味的打卤面。下面我就把太原打卤面的具体做法与大家分享一下，做法和歩骤一、食材：腐竹、木耳、香菇、黄花菜、油炸豆腐、烧肉、韭菜、葱、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、花椒、老抽、盐、淀粉二、步骤（一）、将泡发好的木耳、腐竹、花菜、香菇、油炸豆腐备用，方块烧肉切薄片（二）、锅中做水放入花椒，水开后将花椒捞出（三）、水开后将之前备好的食材放入锅中（四）、将鸡蛋打入碗中打散，调制水淀粉备用（五）、锅中放入切成小片的烧肉、葱、姜、蒜、老抽、咸盐、根据自己的咸淡放，一般放的味重点好吃，之后将鸡蛋散打在锅中，用水淀粉分三次勾芡，勾芡时勺子顺时针慢慢搅匀（六）、大约炖五分钟左右，因为食材基本好熟，把切好的韭菜直接铺在卤上面（七）、锅中倒油加热（八）、将加热的油直接呛在韭菜上，用勺子慢慢搅匀，卤就做好了。