饺子醋，如何制作饺子醋

适量醋，香油，蒜。不过看是哪种醋呢，因为有人喜欢略甜的味道，有的人一般就可以。

偶尔也有蘸酱油的，蘸醋是为提味解油腻,还因饺子皮是面食蘸醋易消化. 醋能帮助消化。饺子是死面（不是发面）的皮，这种东西不容易被消化，喝点醋会有好处。 当然不是绝对的，主要还是为了调味。 有的人喜欢用醋，还有的用蒜泥，香油，或酱类。

食材食谱热量：677(大卡)主料大蒜一头方法/步骤1一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。2二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。3三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。4四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了。5五、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味。

各地的习惯不同，各人的口味也不同，所以如果你不喜欢，也可以不蘸醋,就这样吃饺子,什么都不蘸也很好吃的。 一般吃饺子时，都会有醋、蒜茸、酱油还有辣椒油等调料。饺子不像包子、馒头、面包等是用发面做到，而饺皮是用面粉、面筋加水和成的，是死面，醋是用来调味的，而且一般饺子的馅都是用肉加其它蔬菜或者菌类菜做馅，就像我们做菜时放点醋，味道会更好，而且有助消化。如果是鲜肉饺子、或者煎饺会比较油腻，蘸点醋，可以帮助去掉表面的油，吃起来，就不会太油腻了。