1. 如何煮速冻饺子?
现在的年轻人都不会包饺子，喜欢买超市里的速冻水饺吃。但有的人却不知道怎样煮冻饺子，下面我就告诉你正确的方法(我用的是自家包的冻水饺):
【开水煮】
有的人会用冷水煮，但冷水煮时要不停地翻动，以防止粘锅，所以厨艺不精的人还是老老实实的用开水煮比较好。
【盖上锅盖煮】
敞开锅盖煮皮，盖上锅盖煮心。有的人煮饺子会有饺子馅不熟的现象，就是因为没有盖盖子的缘故。
【注意翻动】
锅开以后用勺子把饺子翻动一下，或者端起锅晃动一下，动作要轻，主要是为了防止饺子粘在一起。
【加冷水】
锅开后加少许冷水，再开再加，再开再加，如此反复，一共要加三次，要有耐心，否则会煮不熟。
【用漏勺捞出】
要用漏勺捞，主要是为了控干水分，水多的话会把饺馅的味道泡淡，口味会大打折扣，可不要前功尽弃。
【 装盘】
盛盘，开吃。口味重的人可以加点醋、辣椒等调料。我调的馅很好，不用加调料。一盘美味的饺子就煮好了，是不是很简单啊，你也可以试试哦。
2. 如何煮速冻饺子好吃
【煮冻饺子的方法】：
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用。
3. 怎样煮速冻饺子
饺子这种食物大多数人喜欢，从春天吃到夏天，从夏天吃到秋天，从秋天吃到冬天，不同季节不同饺馅，从来没有吃腻的时候。
每次包饺子的时候刻意多包一些，放在冰箱里冻起来，在时间匆忙的时候或者不想做饭时直接拿出来烹调，会非常方便特省事。
偶尔也会去超市里面买速冻饺子，是我们常见方便食品中营养保留最好的，厂家生产的时候会在15分钟内零下30~35度内完成冻结，放在零下18度中保存，整个操作过程营养素基本上不容易损失，和我们自制饺子比起来，油和盐含量要高一些，大家有没有注意到煮速冻饺子的时候上面会浮着一层油，最好是自己包饺子冻起来更健康。
这时候问题来了，速冻饺子怎么煮才好吃
总体上来说，买的速冻饺子皮是比较厚的，非常适合清蒸和水煮，清蒸的时候锅中放入凉水，蒸篦上饺子放入，然后开火蒸熟即可。水煮速冻饺子，先在锅里倒入冷水，然后放饺子，开火调中火，加热锅中的水和饺子，其间勺子倒扣过来，轻轻地搅动锅中饺子，以防粘锅，直到煮沸，接着继续煮两分钟即熟，煮的过程中随着水温度上升，饺馅和面皮会均匀受热，煮出来的水饺面皮筋道、口感好。
如何选择速冻饺子
1、首先考虑大品牌，最好选择三鲜馅或者素馅饺子，再看生产日期，买最近的，然后看包装要完整，从外观看上去质地均匀。
2、拿起饺子看到有明显的变形、粘连、开裂或者包装袋中有较多冰和霜，有可能是反复解冻再冷冻出现的现象，会影响品质与食用口感，这种速冻饺子不建议购买。
3、逛超市最后结账时再拿饺子，有可能超市逛起来得一半个小时，超市里温度高，等拿回家已经融化，再放在冰箱里冻不好。
4. 如何煮速冻饺子不破皮
煮冻饺子不破需要注意以下几个窍门：
1、冷水浸泡—40度水煮
把冻饺子拿出来先放在一碗冷的清水里短暂的泡1—2分钟（不要泡太久），同时锅中加水烧着，不要烧开，40度左右的时候就可以将刚才泡的饺子下水煮。煮至水开，饺子全部浮起来，就熟了，可以食用。
这样做的原理：速冻饺子因为速冻过程中饺子皮水分大量流失，这样直接接触开水，冷热相撞，容易出现饺子捏合的地方还没有熟，而饺子多的地方已经煮破的现象。而将冻饺子先放入冷水里泡一泡，是为了让饺子皮先吸收一定的水分，并且有一个初步解冻的效果，使饺子逐渐适应由凉到热的过程。这样当锅中的水温40度左右的时候，将饺子下入锅中，不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮吸收了水分，这样就不会出现煮冻饺子开裂的现象了。
2、不要开水下锅煮
不要等水沸腾了才放。在家自己动手刚刚包的新鲜饺子，一定要等水煮开后再下锅，然后用汤勺把饺子推散（注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了），这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。而速冻饺子建议待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡，40度左右即可），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮。
3、加盐
水里加盐，再放饺子开煮，能提高水的沸点，盐能使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂，让饺子更耐煮，不容易破皮。不要等饺子煮熟了再放盐。
4、加油
在水里放一点食用油，再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，有润滑的作用，保证饺子不再粘到一起。
5、盖锅不要盖太久
关于煮饺子，一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。
6、火候
煮速冻水饺的时候，不要用大火，它不像是新鲜水饺，用大火煮也不容易破皮。速的水饺适合用中小火慢慢地煮，速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，会出现皮熟馅儿生的情况，也容易破。
7、点水
饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温（注意凉水不要加很多，150ml左右即可，可以视饺子的多少再增加一些）。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。
8、用筷子搅动
用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子则是最佳选择。交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。
扩展资料：
1、春节
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”
2、除夕
按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。
3、冬至
北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
5. 如何煮速冻饺子皮
下面介绍二种方法：
1，煮水饺之前，在温水里泡一下，再下锅煮水饺皮发白、久煮不熟的原因，是饺子皮风干缺水造成的，所以在煮之前在温水里泡一下，让水饺皮在化冻的同时，吸收水分，可以缓解缺水的现象。
2，温水下锅煮煮速冻饺子有开水下锅煮，也有凉水下锅煮，两种方法都有人使用，不能说谁对谁错，只要能把饺子煮好就行。我煮速冻饺子一直是水开下锅煮，觉得这样煮饺子更容易些。但如果遇到水饺皮发白、饺子变轻的情况，就要改变方法。为了让饺子在煮熟之前多吸收水分，就要温水下锅煮。锅里烧水，等锅底冒小泡、还未烧开之前，把饺子下锅，迅速转动锅里的水，别让水烧开之前、饺子飘上水面之前，就沾到锅底破皮。等水烧开，饺子飘上水面，就关小火，盖上锅盖慢慢煮。民间有几句俗话：“盖锅盖煮馅，开锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。这样煮出来的饺子不会出现饺子皮发白、久煮不熟的现象，饺子也和刚包的一样好吃。
如果您遇到饺子皮发白的现象，就试试温水下锅煮吧！但在温水里泡的时间和方法要掌握好，别让饺子化冻后粘连在一起。我的方法是把饺子放在漏勺上，然后放在温水里泡，等饺子快要粘连时，就下入沸水中煮，这样煮出来的速冻饺子也能新鲜好吃，不会出现饺子皮发白、久煮不熟的现象。
6. 如何煮速冻饺子不坏
第1点，煮速冻饺子的水温是非常重要的。很多朋友都有这样一个疑问，做速冻饺子是冷水下锅呢？还是开水下锅呢？咱们将速冻饺子拿出来的时候上面都会有一层冰，如果开水下锅煮就会因为骤冷骤热的原因，很容易把饺子皮给煮破了，那么冷水下锅对不对呢？其实也是不对的，冷水下锅饺子在锅中的时间会变得很长。而且大部分时间是飘不起来的，这样就很容易粘在锅底，容易破皮。
所以煮速冻饺子的温度就特别重要，将水温控制在70度左右，就是锅底开始冒密集的小气泡的时候，咱们向里面加入一勺食用盐，将它搅动一下，让食用盐融化，用盐水煮饺子，可以使饺子皮紧致而不易破损。并且食用盐还可以让饺子上面的冰霜快速融化。
7. 如何煮速冻饺子皮不破
1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
4、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
5、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
8. 如何煮速冻饺子最好吃窍门
1、冷水浸泡—40度水煮
把冻饺子拿出来先放在一碗冷的清水里短暂的泡1—2分钟（不要泡太久），同时锅中加水烧着，不要烧开，40度左右的时候就可以将刚才泡的饺子下水煮。
煮至水开，饺子全部浮起来，就熟了，可以食用。
这样做的原理：速冻饺子因为速冻过程中饺子皮水分大量流失，这样直接接触开水，冷热相撞，容易出现饺子捏合的地方还没有熟，而饺子多的地方已经煮破的现象。
而将冻饺子先放入冷水里泡一泡，是为了让饺子皮先吸收一定的水分，并且有一个初步解冻的效果，使饺子逐渐适应由凉到热的过程。
这样当锅中的水温40度左右的时候，将饺子下入锅中，不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮吸收了水分，这样就不会出现煮冻饺子开裂的现象了。
2、不要开水下锅煮
不要等水沸腾了才放，在家自己动手刚刚包的新鲜饺子，一定要等水煮开后再下锅。
然后用汤勺把饺子推散（注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了）。
这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。
而速冻饺子建议待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡，40度左右即可），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅，速冻饺子用沸水大火煮容易破皮。
3、加盐
水里加盐，再放饺子开煮，能提高水的沸点，盐能使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度。
增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂，让饺子更耐煮，不容易破皮。不要等饺子煮熟了再放盐。
4、加油
在水里放一点食用油，再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，有润滑的作用，保证饺子不再粘到一起。
5、盖锅不要盖太久
关于煮饺子，一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。
6、火候
煮速冻水饺的时候，不要用大火，它不像是新鲜水饺，用大火煮也不容易破皮。
速的水饺适合用中小火慢慢地煮，速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，会出现皮熟馅儿生的情况，也容易破。
7、点水
饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温（注意凉水不要加很多，150ml左右即可，可以视饺子的多少再增加一些）。
点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。
8、用筷子搅动
用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子则是最佳选择。交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。
9. 如何煮速冻饺子不粘锅
下冰饺子：
1.冻过的水饺脱离冰冻状态之后要马上煮，常温下放久了冰冻水饺一煮就烂皮了。
2.煮饺子的水要放多些，另外加少许盐。水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，慢地推沉在锅底3.煮的时候注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，水煮开了就加凉水，不要让他一直处于煮沸的状态。 能不碎不粘，⒋2-3个开后熟了即时出锅。
10. 怎么煮饺子速冻
速冻水饺直接下锅，容易煮不熟，还容易破肚。但是解冻了就会发粘，更容易坏。
冻饺子如何煮才会好吃？我亲自试验过一个小诀窍。
先把冻的水饺拿出来，放到一盆凉水里。然后灶上的锅水开了以后。用漏勺把凉水里的水饺捞出来，这时也解冻的差不多了。放进开水里。多烧开几次。这样煮出来的水饺和新包的水饺煮出来的效果是一样的。