本文目录一览
1，怎么做木须肉
木须肉
【原料】
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
【制作过程】
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；
3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
2，木须肉怎么做啊
主料：
猪肉、黑木耳、黄瓜、金针姑、鸡蛋（两个）、春笋（一只） 调料：淀粉、油、盐、鸡精
做法：
1、猪肉切丝，加入少许盐和淀粉拌匀备用；
2、将泡发好的黑木耳、黄瓜、笋切丝，金针菇洗净撕开，备用； 3、鸡蛋打好，加入少许盐，放入油锅炒好取出备用；
4、腌制好的肉丝大火快炒，发白后立刻盛出备用； 5、将2倒入油锅大火翻炒，片刻下3和4，炒匀后加入鸡精和盐，即可。
备注：
1、可适当加一点白糖提鲜；
2、新鲜的冬笋或春笋之前都应在水中煮半小时以上去涩味；
3、如果没有新鲜的冬笋或春笋可用罐头笋代替；
4、因为主料较多，因此均为适量，每种一点就是一大盘了。
木须肉 【原料】 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀； 2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝； 3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须； 4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。 菜谱名称 木须肉 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口. 基本材料 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。 特点：北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口. 用料： 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。 烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪 油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放 入鸡蛋，木耳翻炒即可。
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
