美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

啤酒如何熬制白酒,啤酒怎么熬

本文目录一览

1,啤酒怎么熬

冰糖,醪糟,枸杞,大枣和啤酒一起

啤酒怎么熬

2,煮热啤酒配方

啤酒到入微波炉专用碗里,放入冰糖,构己,新鲜姜片,大枣,高火煮5到7分钟,拿出来就可以喝了。

煮热啤酒配方

3,煮啤酒怎样煮用些什么材料

·配 料: 啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣。·操 作: 1、红枣撕开,去核。我为了好看,没去核。2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
煮啤酒??? 没听说过

煮啤酒怎样煮用些什么材料

4,请问熬啤酒怎么熬

煮啤酒原料:啤酒1瓶(600ml)、红枣2-3粒、枸杞10粒、新鲜陈皮少许、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(酒酿)30克左右做法:1、红枣、枸杞用水泡发沥干待用2、陈皮洗净沥干待用(对不起,我忘记了!)3、将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸,可将红枣捣烂,盛出趁热饮用如果有喜欢姜片的还可以加入1小片生姜同煮!不容易喝醉,又好吃哦多说两句:啤酒不宜煮制时间过长。
我知道啤酒加枸杞,姜片,冰糖熬热喝好喝!试试?

5,煮啤酒怎么煮

煮啤酒做起来非常容易,它的味道奇特,具有调整脾胃、冬季进补的功能。煮啤酒的度数低,味道偏甜,所以不容易喝醉。做法:1、红枣撕开,去核。我为了好看,没去核。2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。
煮啤酒的制作材料:主料:啤酒两罐,红枣5颗,枸杞10颗,姜3片(可不放),醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。 教您煮啤酒怎么做,如何做煮啤酒才好吃1、红枣撕开,去核。我为了好看,没去核。 2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。 3、倒入杯中,就可以开始喝酒咯!

6,热啤酒怎么煮

1、把啤酒倒进一个小平底锅里。加2课红枣,10粒枸杞。2、将啤酒和香料放入小炖锅中,加热至低至中低热。如果啤酒开始沸腾时,转小火。啤酒开始起泡,但一两分钟后就会消退。3、加蜂蜜调味。4、将煮好的啤酒倒入杯中,即可。扩展资料:冬季热饮啤酒,是将低于15℃的啤酒采用热浴法(在30℃左右的温水中浸热),使酒温升至最佳饮用温度后再喝。热啤酒对健康的好处也很多,冬季神经衰弱者采用啤酒疗法,即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶,30日为一疗程,效果显著。热啤酒对健康的好处很多,据测定,冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”,即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶(约320毫升),30日为一疗程,效果显著。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行过长寿奥秘的调查,发现他们在饮食习惯上有一个共同特点,那就是喜欢喝热啤酒、热牛奶等。参考资料来源:人民网-冬天喝啤酒应该“热饮”
材料:啤酒若干、枸杞、红枣、糖、醪糟1、将啤酒的瓶盖子全部打开,然后全都倒入锅中,开中火。2、然后把红枣,枸杞,糖放进锅里,可以根据自己的喜好加入量即可。3、煮沸后,等它沸腾4-8分钟。然后我们把醪糟放进锅里。然后把醪糟里煮了一会儿后,就可以把火关了。4、最后,煮成功以后,就可以装杯子里面了,这样啤酒煮好了。
准备材料:啤酒四瓶、红枣5颗、枸杞10颗、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许。1、将准备好的红枣、枸杞、醪糟、冰糖一起放入锅中,再加入两勺水。2、将准备好的啤酒缓慢的倒入锅中,倒啤酒时速度要缓慢,防止啤酒满溢出锅。3、先开大火煮,直至看到丰富绵密的泡沫,换小火再煮一分钟。4、关火后倒入杯子里即可饮用。
1、原料:啤酒2瓶、红枣(3-5粒果肉厚实)、枸杞(5-10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右超市有卖)2、做法1、将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂);3、做法2、锅中放放沸水(一碗)将红枣、枸杞、陈皮、冰糖、醪糟加入,熬10分钟左右,关火,将啤酒冲入熬好的汁水中即可饮用。★如果有喜欢姜片的还可以加入1小片生姜同煮!不容易喝醉,又好吃哦!
你也可以倒在锅里,不要有一点油,再加一点醪糟,大枣,
煮啤酒的做法、原料:啤酒2瓶、红枣(3-5粒果肉厚实)、枸杞(5-10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右超市有卖)2、做法1、将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂);3、做法2、锅中放放沸水(一碗)将红枣、枸杞、陈皮、冰糖、醪糟加入,熬10分钟左右,关火,将啤酒冲入熬好的汁水中即可饮用。

7,怎样在家中自酿啤酒

啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程。这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果。一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温度和湿度的“房子”里,几天之后,它就慢慢地吐出绿色的麦芽。这时,麦芽上形成了大量的淀粉酶。这些淀粉酶悄悄地“爬进”麦粒里,把贮存在麦粒里的淀粉溶解(即液化)并糖化,从而形成了大量的麦芽糖。此外,还有一些蔗糖。接着,麦芽就被运去加温烘干。根据啤酒种类的不同要求,麦芽烘干有低温干燥(做浅色啤酒用),也有高温干煤(做黑啤酒用)。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。 其次,要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一,优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质,优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味,例如我国的青岛啤酒,捷克斯洛伐克的比尔森啤酒之所以品质优良,是和该地区的水质分不开的。除此之外,酿造啤酒还与啤酒花和对酵母的培养管理等因素有关。 那么,怎样将这些原料酿制出啤酒呢?具体做法是先将麦芽制成麦芽汁。把麦芽与水混合,磨成砂粒大小的麦芽粒,在温水中浸泡,并长时间搅拌,使含有麦芽粒的麦芽糖、蔗糖等溶解于水中,这时麦芽中的淀粉由于淀粉酶的活动进一步产生更多的麦芽糖,但淀粉还有一部分作为糊精留在麦芽汁中,因为啤酒是低度酒精,所以在啤酒的制造中,只需糖化60%左右的可发酵的碳水化合物就够了,其余的碳水化合物则作为糊精留下,使它赋予啤酒更大的营养价值。麦芽汁煮好后,即进行澄清、过滤。在澄清的麦芽汁中加入啤酒花煮好后,按发酵类型的要求迅速冷却到适当的温度,再根据对麦芽的浓度要求进行稀释,接入啤酒酵母进行发酵。 啤酒酵母来到麦芽汁之后,由于酵母本身就含有丰富的麦芽酶,先把麦芽糖分解成葡萄糖,接着又“大口吞吃”葡萄糖,排出乙醇和二氧化碳。这个过程叫做啤酒的前发酵。这时仍有残余的糖,因此还要进行后发酵,使酒中的二氧化碳增多,啤酒清澈及纯化。啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的,时间长达1~4个月之久,温度在0~2℃。后发酵结束,即可过滤、装瓶、杀菌(生啤酒不杀菌),这就是市场上出售的啤酒。
此套设备可以在家中自酿啤酒,设备投入成本低,利润非常高。价格在3万。50升自酿啤酒设备。
按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15l啤酒为例。3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21l。2、麦芽研磨:(如果卖家提供研磨服务可以省略此步骤)需要设备:麦芽磨或者对辊磨操作:调整磨盘间隙,以麦芯破碎麦皮开而不碎为标准。尽量在使用前1小时之内磨完。3、出糖:把麦芽中的糖分泡出来,提供酵母发酵的营养。需要设备:带龙头的保温桶,编织管(可用过滤筛板、半球形过滤网等代替)操作:将编织管固定在桶内龙头进水口处,起到过滤麦汁的作用。将9l纯净水烧至75℃,倒入保温桶,然后将研磨好的麦芽慢慢倒入水中,边倒边搅拌,避免麦芽结块。然后盖上桶盖,保温60分钟;60分钟后打开龙头,接出麦汁(此时就可以闻见浓郁的麦汁香味,尝一口应该非常甜),如果里面杂质较多,可以将接出来的麦汁倒回保温桶,这样重复几次麦汁就变的非常清亮了。4、洗槽:就是用水冲出麦芽床中残余的糖分,可以最大程度萃取麦芽中的糖分。操作:将12l纯净水烧至78℃,分2到3次倒入保温桶(每次以水磨过麦芽床为宜),每次保温15分钟,然后接出麦汁。和刚才第一次收集的麦汁放在一起。最终应该能收集到18-19l麦汁。5、熬煮:将麦汁煮沸,添加啤酒花。需要设备:煮锅操作:熬煮刚刚收集的麦汁,熬煮过程中将锅盖半掩。从开始沸腾时计时共90分钟,第30分钟的时候投放15g啤酒花,第60分钟的时候投放15g啤酒花,第90分钟的时候投放20g啤酒花。然后关火。6、冷却:将麦汁迅速冷却。需要设备:浴盆操作:熬煮麦汁结束后,迅速将熬煮锅放入接好凉水的浴盆(浴盆里最好放大量冰块、冰袋,可以提前用几个大可乐瓶装上水冻好备用),冷却至25℃以下。降温过程越快越好,会提高最终啤酒品质,有条件的话可以买个冷却盘管,冷却效率会大大提高。等待冷却时,将啤酒酵母倒在250ml干净的温开水中(将纯净水烧开,自然冷却至40℃)30分钟左右,活化备用。7、消毒、转桶:将麦汁从煮锅中转入发酵桶。需要设备:饮水机桶1只、食品级塑胶管、洗耳球、医用酒精操作:将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手,消毒好后备用(另外刚才活化酵母的容器最好也消毒,如果为省事的话可以将酵母直接倒在煮水的锅里)。这个步骤非常关键,成功与否就看你消毒的彻底不彻底!!!将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手。将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手。将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手。重要的事情说三遍!!!将冷却好的麦汁用大汤勺的东西按一个方向搅拌出旋窝,然后放置10分钟左右,刚才熬煮的渣滓就会集中在锅底中间的部位。然后用虹吸管将煮锅中的麦汁倒入发酵桶。8、发酵:让酵母尽情的工作吧。需要设备:饮水机桶、干净的塑料布、橡皮筋操作:将活化好的酵母倒入发酵桶,然后用塑料布封住桶口,用橡皮筋绑住,不用太紧,主要是为了放置灰尘吸进进入,同时让发酵时产生的气体顺利排出桶外。发酵过程需要2周。9、装瓶:将发酵好的啤酒装在瓶中,并增加啤酒中的气泡。需要设备:啤酒瓶、啤酒盖、压盖器、虹吸管操作:用250g纯净水熬100g白砂糖10分钟,自然冷却至室温,然后平均分配倒入所有啤酒瓶中,然后用虹吸管(记得消毒)将发酵桶中的啤酒吸近啤酒瓶中,封盖。然后室温放置2周左右,时间长一些会更好。这样整个过程就完成了。有2点要切记:1、全过程不能有油;2、熬煮之后接触啤酒的东西一定要消毒!消毒!!消毒!!
国外家酿啤酒爱好者非常多,他们酿啤酒的方法按原料不同可分为3种:1、使用浓缩啤酒套装(beer concentrate kit );2、使用麦精(malt extract);3、使用麦芽(malt)、即发了芽的大麦。第一种方法最简单,只需把Beer Concentrate Kit兑水后在发酵桶里发酵即可,过程中不用加入啤酒花,缺点是口味不及后面两种方法,但比买的啤酒要好喝,这种方法一般是初学者采用。第二种方法要稍微复杂一点,需要将麦精(固体的或液体的都可以)倒入锅中,和啤酒花颗粒一起煮一个小时,这样做的目的有两个,一是把麦精中的蛋白质煮出来使啤酒澄清,二是把啤酒花中的苦味成分α酸煮出来。煮好后的产物就是麦芽汁。将麦芽汁冷却到20—30℃,倒入发酵桶内,再倒入啤酒发酵酵母,就开始发酵了。发酵5到7天后,主发酵结束,这时就可以装瓶了。装瓶前在发酵桶里加一些白砂糖,这是为了让啤酒在瓶中继续发酵,以产生二氧化碳气体。装瓶时用虹吸管,不可直接倒入瓶中,否则会使啤酒氧化而影响口味。瓶盖用压盖器压上。放置7天后,美味的自酿啤酒就可以喝了。不用当心保质期的问题,如果消毒做的好,啤酒会保存好几年的时间,而且会越陈越好喝。第三种方法最复杂,所用原料是麦芽,这和啤酒厂的做法一样。麦芽是指发芽的大麦。这种家酿方法的主要步骤如下:1将麦芽碾碎;2、熬麦芽。将麦芽粉和水在一定的温度下保温一段时间,这样可以让麦芽里的生物酶将淀粉转化为可发酵的糖,如麦芽糖、蔗糖等。3、煮沸麦芽汁,这一步开始和第二种方法就基本一致了。总之,自己动手做啤酒是一个令自己自豪和惬意的爱好,做出的啤酒比外面买的啤酒要好喝许多,属于真正的新鲜啤酒。奥巴马总统也在白宫自酿啤酒(white house honey ale)招待来宾。
大家都在看