一．熬阿胶用什么黄酒
1．超市售卖的瓶装黄酒就可以，一瓶大约400-500ml，够熬一次阿胶糕的量。材料：阿胶粉250g、核桃仁250g 、红枣250g、桂圆肉200g、枸杞50g、黑芝麻250g、冰糖200g、 黄酒400ml 制作方法：盆中放入阿胶粉、黄酒，搅拌均匀泡两个小时。
2．将模具裹上保鲜膜放在旁边。将阿胶黄酒倒入砂锅中，开大火煮开，拿勺子均匀搅拌。煮开以后一次性把冰糖都放进去，调成小火慢慢熬阿胶，直到汤汁浓稠。
3．放入核桃仁，搅拌均匀。放入红枣，搅拌均匀。放入桂圆，搅拌均匀。放入枸杞，搅拌均匀。放入芝麻，搅拌均匀。
二．做阿胶膏用什么黄酒
1．固元膏本来最佳的酒引子就是采用半甜型的黄酒，半甜型的黄酒又以即墨老酒为代表，用普通黄酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一样，阿胶出在山东。
三．泡阿胶用什么黄酒
1．常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒，绍兴黄酒等。泡阿胶时黄酒的作用：增加阿胶的功效用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。
2．使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。软化阿胶用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3．阿胶，是女性的冬季进补佳品。能补血养血，提高红细胞及血红蛋白的含量，且胶原物质丰富，含有钙、铁、镁等多种元素，可增强身体的免疫力。
4．扩展资料：阿胶的禁忌人群：月经来潮时和处于月经期的女性，不要吃阿胶，会造成经量过多，刘佳建议需待月经干净后方可服用。
5．流产或产后的人群，将阿胶作为产后调理的补品，要等恶露干净后才能服用。感冒、咳嗽、腹泻等病，在生病期间不宜服食阿胶。
四．自制阿胶膏用什么黄酒
一般的黄酒就可以了 比如 和酒 好的就用金色年华。阿胶糕免费加工