明胶如何溶于白酒，有什么胶粘剂溶于酒精

这个不能选用工业用的胶黏剂，我觉得明胶或者是聚乙烯醇胶黏剂、糊精应该可以的

百度搜 虫胶。再看看别人怎么说的。

早上好，明胶在冷水中只能缓慢无法溶解，不溶于乙醇和大多数有机溶剂，如果明胶在冷水中溶解很快说明固含量比较少因为越是坚硬品相好的明胶颗粒越不溶于水。酒是乙醇和部分乙酸酯的低浓度水溶液并不是明胶良溶剂。

明胶的溶剂是水，它不溶解于酒精之类的有机溶剂。

不溶于酒精

明胶的溶剂是水，它不溶解于酒精之类的有机溶剂。再看看别人怎么说的。

博凌科为解答：明胶溶解，可以用微波炉加热的，很快，而且也没有什么影响！可以高压；确定你需要的明胶溶液的浓度，称取一定量的明胶粉，加到有盖的容器中，加入一定量的dh2o或pbs，摇匀。不必等明胶溶解，可直接高压。装有明胶的瓶口稍微旋松，放入高压消毒锅，15psi，20min，就ok了。高压结束后，盖紧盖，摇匀即可。用0.1m的氢氧化钠溶液调整ph到7.0左右，明胶可迅速溶解。可以有三种方法溶解：1、将明胶倒入冷水中，经10分钟浸泡，用热水浴法加热搅拌溶解（注意温度不要超过70℃）。2、将明胶到入冷水中，10分钟后用小火加热（注意温度不要超过70℃），并不断搅拌直到完全溶解。3、温水（40-50）倒入明胶后不断搅拌直到完全溶解。此法小量适宜。

1）用电子天平准确称取1.0g明胶加入 250ml的洁净干燥的烧杯中2）再向以上烧杯中加入99.0g去离子水。3）充分搅拌均匀，至明胶完全溶解。4）将完全溶解的明胶溶液移至玻璃试剂瓶中，盖上瓶盖，贴好标签。既得100.0g的1%明胶溶液。

可以有三种方法溶解：1、将明胶倒入冷水中，经10分钟浸泡，用热水浴法加热搅拌溶解（注意温度不要超过70℃）。2、将明胶到入冷水中，10分钟后用小火加热（注意温度不要超过70℃），并不断搅拌直到完全溶解。3、温水（40-50）倒入明胶后不断搅拌直到完全溶解。此法小量适宜。明胶可溶于热水，不溶于冷水 拓展资料：明胶的使用限量GB 2760-96：可用于各类食品，以GMP为限。FAO/WHO(1984，g/kg)：加工干酪制造8；乳脂干酪5；熟洋火腿、熟猪前腿肉，按GMT；酪农干酪5(按稀奶油计)；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油)。冰淇淋制造时，明胶用做保护胶体来防止冰晶增大，使产品口感细腻，约添加0.5%。酸奶、干酪等乳制品中添加约0.25%，可防止水分析出，使质地细腻。在于制造明胶甜食(dessert，主要成分是明胶)、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等(添加量1%～3.5%，最高达12%)。在午餐肉、咸牛肉等罐头食品中广泛使用明胶，可与肉汁中的水结合以保持产品外形、湿度和香味，约添加肉的1%～5%。亦用做酱油的增稠剂。参考资料：百度百科-明胶

河北秦皇岛宏园经贸公司推出的意大利INTEC特殊研制的胶质的溶解状态的明胶——Liquigelarom，用于含有果香及花香的淡红葡萄酒的澄清。该产品具有非常好的澄清与稳定作用；同时它还能提高酒的芳香。

不知道 嘿嘿

金属氧化物，氢氧化银都是不溶于酒精的增稠剂

固体酒精增稠剂固体酒精增稠剂FR400是一种丙烯酸聚合物，可以增稠酒精或者甲醇，形成高透明凝胶，是制备固体酒精优质的增稠剂，不需要嘉瑞，操作简单，环保。

增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性

明胶。明胶不溶于冷水，但加水后则缓慢地吸水膨胀软化，可吸收5～10倍质量的水。在热水中溶解，溶液冷却后即凝结成胶块。明胶不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，但溶于乙酸、甘油。

由于不溶于酒精的争吵机，有哪些这个在网上应该有专业的知识论点的吧，好像是再看看别人怎么说的。

糊精是淀粉的不完全水解产物，有固定的分子通式，但是碳链长短不一定相同。 糊精一般为黄色或白色无定形粉末。稍溶于冷水，较易溶于热水，不溶于乙醇和乙醚。 良好的胶黏剂。用途很广，如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等；也用作药物的赋型剂和阿拉伯树胶的代用品(如制胶水)等。明胶是胶原蛋白通过水解而制成的。胶原蛋白（简称胶原）是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分。是一种不可逆的水溶性蛋白质。分子量约为2万3千。将1％浓度的溶液，冷却到40℃以下，就会变成具有弹性的凝胶。明胶可直接用以配制水溶性胶粘剂，对木材、纸张、织物、皮革等都有很强的粘接力。还可作为乳液聚合的分散剂。阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。它被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖。凝胶的形成可认为是由于分子间产生松键而出现三维网状结构的结果。在一定的温度下，凝胶化根据浓度等的不同而异。通过对以上一些材料的分析，每种物质都有不同的凝胶化条件，不太好进行比较。不过通过分子量猜测，糊精和阿拉伯胶比明胶更易形成凝胶。

果冻布丁 材料： 1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（红茶、绿茶均可） 6、各式蜜饯果（鲜水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁 做法： 5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。 时果冻布丁 时果冻布丁的制作材料： 主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克 时果冻布丁的做法： (1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。 (2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。 (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。 吉利丁于食品材料行有售。 草莓布丁果冻 原料： 鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。 做法：1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。 2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。 3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。 4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。 5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。 果冻布丁的做法（巧克力美食） 材料： 1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个 2、明胶2大匙，水1/4杯 做法：（1）将1料放在一起拌匀。 （2）将2料搅拌均匀后，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可 果冻制作方法： 明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的 两层果冻制作方法： 将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可 鸡蛋布丁: 材料: 鸡蛋十个 鲜奶800 cc 鲜奶油200 cc 白开水100 cc 砂糖 100 g 做法: 蛋打散，用滤网过滤 加入鲜奶、鲜奶油、水与砂糖，当然砂糖是要让它在里面溶解，我则是用平常就准备好的糖浆 放入锅子里用小火隔水加热，别盖锅盖 加奶油的目的是让布丁吃起来更滑，加水的话可以减低鸡蛋的腥味，不过我觉得100 cc还是不够，可以依照个人喜好再增加水量或者减少鸡蛋数量；根据我自己的实验，依照上面配方做出来的有点硬，腥味也重了点；第二批我掺了一些开水跟鲜奶，试吃者的反应都不错，因此我建议鲜奶+开水至少要再多个50 cc到100 cc，这部份可自行实验斟酌。另外火力的控制关系到成品的卖相，如果你真的全程用小火从头煮到尾，那你会煮很久……我的建议是水煮开了再切成小火；锅盖的部份就算要盖，也要记得留个缝隙。 http://blog.tyker.info/wordpress/?p=34最简单的：奶香布丁 牛奶250克、果冻粉10克、开水50克、糖少许，混合上锅蒸，再自然冷却。 自制布丁 材料：牛奶300G QQ糖25G的一包 水果（最好是和QQ糖口味一样的比较好吃）切块 做法：很简单，把超市买来的牛奶放微波炉里热下，不用太热然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子搅到QQ糖全化掉。再放入切好的苹果块，等凉以后放入冰箱，过个几小时就可以吃了！ 酸奶布丁 原料： 蜂蜜、酸奶、朗姆甜酒（白兰地也可以）、布丁的灵魂性材料——明胶等～ 步骤： 1、明胶泡开后上锅蒸到化开，把上面那些泡泡之类不顺眼的东西全部撇掉； 2、把蜂蜜加热后，趁热加入明胶中（加的多少看个人喜欢甜度），因为明胶有点腥味，所以这时候要放点点酒； 3、稍微凉凉，注意不能凉过头，不然会结起来； 4、把酸奶和明胶混合起来，用力搅拌； 5、找个容器装起来，用保险膜封好放入冰箱； 6、大约冷藏半天时间，把布丁扣出来，这时候酒会看见又白又嫩的酸奶布丁了芒果布丁 原料： 芒果4只、牛奶1盒、小花奶一罐、椰汁一罐、明胶粉1/4盒（事先用热水开溶） 步骤： 1、两个芒果去皮，放入搅拌机内，加入牛奶，花奶，椰汁和已溶的明胶粉，拌成果汁； 2、另外两个芒果刮去皮切碎； 3、将搅好的果汁及果肉放入布丁容器中，放入冰箱中约几小时凝固便可。