没有白酒怎么腌笋，酒瓶子没酒了怎么到酒

换新的有酒的酒瓶、

再来一瓶，又有了，就可以倒酒了。。。

含有甲醇会中毒的。。。不要吃啦。。。 那种浓度的酒精都不属于食用范围的。。所以不会处理里面的甲醇。。 危险系数很高。。 那种酒精是不能替代白酒的。。不是含量差不多就可以啊。。。。

酒精怎么行呢。。。。。重做吧。

新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片放泡菜坛子里，注入清洁的井水（有就最好，没有就自来水也行，不能用纯净水），盖上盖，沿上加水，密封两星期左右就成了。 （这种法复杂） 我的独门秘方：买到胖胖的鲜笋，切大片，糯米粉+水（和洗米水差不多的浓度就可以了）兑好煮开，晾凉，将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸。糯米粉水的效果更好 唯一的共同点及千万切记的：整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水，以防漏风，笋就败了

可以的，但最好不要带，以免发生意外。1、酒不属于易燃易爆物品，只有酒精属于违禁物品不能带上车，低度的白酒可以带，高度的白酒就不能带。如56度的1+1锅头。2、车站允许携带两瓶(两公斤)白酒乘车，没有白酒度数限制规定。允许携带白酒上车，只要数量不是特别多就行了，也没有白酒度数限制规定。汽车安检工作人员说，根据相关部门的规定，不能携带白酒乘车，度数高的白酒一旦打碎，碰到明火就会立即点燃，属于危险品。3、有坐汽车带酒需求的乘客要做好酒类的包装，防止破碎，还要注意分量。目前乘车禁止非法携带、托运的物品包括枪支、4、军用或者警用械器具(含主要零部件)，爆炸物品，管制刀具，易燃易爆物，毒害品，腐蚀性物品，放射性物品，国家法律、法规规定的其他禁止乘客携带的物品。

应该不能吧。

先把水烧开 然后放进一大勺糥米粉 搅均 一定要搅均到没有粉团状态 这时放凉 过程一定要不能有生水和油星 然后那个有沿的泡菜缸要提前洗净后用开水烫过放通风处晾干 新鲜笋切开四边吹干水 然后就把笋放进缸里把放凉了的糥米水倒进缸里 盖上盖子边沿加水 等上十天吧 香喷喷的开胃菜就成了 记得 夹出来时的筷子最好是专用的 怕有油坏了缸了 我这个坛是前年自己做的 一直泡到现在 一有新鲜笋上市就买回来泡着 记得 没鲜笋卖的时候也不要把笋都吃光了 怎么也要留一块来养缸的哦

糖醋麻花窝笋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：腌糖醋麻花窝笋的制作材料： 主料：莴笋500克。 调料：白糖35克,白醋10克,精盐5克,上汤25克,香油5克。糖醋麻花窝笋的特色： 甜酸清纯，咸鲜爽口。教您糖醋麻花窝笋怎么做，如何做糖醋麻花窝笋才好吃 1.将莴笋切去叶及筋皮、老根和边角。用切片机切成7厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。 2.将调料入碗调匀，下入莴笋片腌15分钟入味。将其沥去汤汁，将每片莴笋片一端从缝中穿过，拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中即成。 提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。

腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。 在南雄,酸笋的做法是这样的,把竹笋洗净,然后放于盐水中浸没,密封,酸味独特~

这种竹笋要进行清水浸泡，尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味，浸泡前要逐只一剖两半，浸泡2小时。然后若想用其炒肉，就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟，捞出并控净水分。这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。拓展资料春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。参考资料：百度百科-竹笋腌的营养价值

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下竹笋是唯一和肉同煮还能保持住原本鲜美滋味的蔬菜、下面是为你带来的盐腌的竹笋怎么做好吃 1、梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2、蚝油炒笋材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法：1、笋洗净斜切成条；2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。3、豌豆焖笋原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。做法：1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；2、碗豆同法滤干水分备用；3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。 希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢更多18条

用料2113适量 春笋做法1准备春笋一棵2春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子5261刨丝，请多多谅解）3笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火4102煮2-3分钟后捞出，沥干水分4准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大1653料及香叶适量5将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒6加入冷开水内，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡容一夜，明早即可食用7麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦

用料适量 春笋做法1准备春笋一棵2春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解）3笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分4准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量5将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒6加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用7麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦

其方法如下；一，新鲜笋子处理干净，剖开漂洗一下，然后入冷水锅中加热，一般水沸后几分钟就可以了，（如果笋稍老，亦可适当延长一点时间）。二，将煮好的笋子改刀，视笋子个体的老嫩情况，把笋尖嫩的部分和较老的接近根的部分分成两段，再将笋尖部分顺长切，另外地横着切，切片切丝都行。三，切好的笋子先用盐拌一下，适当地挤去一些水分，然后再拌入所喜欢地调味品，稍入片刻，食用前淋入适量的麻油就可以享受了。 这种凉拌笋鲜、嫩、脆、香。自己挖笋自己煮自己品味自己陶醉也可算得是一种极隹的野趣。

方法1步骤：1.冬笋最好现剥现烧，这样可以最大程度保持冬笋的鲜嫩，在我们需要做菜的时候，先把冬笋剥皮，洗净如果对冬笋形状没有特别要求的话，建议将冬笋切片，常见的做法也是切片，切好片后放在一个稍大的容器里备用。2.用适量黄酒把冬笋搅拌一下，以所有冬笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟，中途可以搅拌一两次。3.用漏勺把冬笋过滤一下，因为涩味和麻味都在酒里面了，所以把就过滤掉不要。方法2步骤：把冬笋切两半，放在锅里煮烂（水开后在煮半小时），也是可以去除涩味。注意事项：1.冬笋煲汤的时候尽量等冬笋熟了在开盖，中途少开锅盖；2.料酒质量要好，不要发酸。

对于干竹笋，一般有两种去苦味流程，一是先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定；另一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，换水跟上一流程是一样的。　　对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。　　如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右，如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。　　也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

先用开水淖下水，捞起沥干用清水漂，中途多换几次水。

竹笋的草酸含量较高，食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟，或者直接将笋切条在盐水中浸泡，都可去除涩味。而且，对于煮沸后的笋，可加入一把米与两根干辣椒。这样，白米会吸收竹笋的苦味，干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，一举两得，口感更佳。鲜笋具体做法如下：主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙第一步：蘑菇和冬笋洗净。第二步：备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。第三步：猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。第四步：锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）。第五步：油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。第六步：留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。第七步：烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。参考资料来源：人民健康网-初夏时节学会食笋 竹笋涩味巧去除