1. 红方腐乳保质期多长时间
一般可以，如果发现明显变质，请不要轻易食用。
2. 腐乳保质期限
腐乳的储存需要低温密封且避光。腐乳呢是采用高酒和高盐发酵而来的。一般来说，它不会轻易变质。在储存过程中，只要保证低温密封，不被污染，就可以长期保存。
二、腐乳怎么挑
日常生活中在挑选腐乳的时候需要观察颜色闻它的味道。白色加黄色，这种是上好的腐乳;如果你看到腐乳中有绿色、黑色的物质，就不要买。上等的腐乳有豆味，而不合格的腐乳则会有一股氨味。上等的腐乳尝起来香而滑，坏的腐乳尝起来酸、臭或怪味。建议大家一定要选择正规厂家的产品，在较大的超市、商场里选择带有完好包装的腐乳，仔细检查标签，还要特别注意生产日期、保质期。
3. 红方腐乳产地
没有区别
南乳又叫玫瑰腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是腐乳的一种，也就是说腐乳里包含了南乳，具体区别如下：
1、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，通常分为青方、红方、白方三大类。臭豆腐属青方，大块、红辣、玫瑰等属红方，甜辣、桂花、五香等属白方，其中红方就是南乳。
2、南乳表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
4. 红腐乳保质期多久
一般豆腐乳的保质期是18个月。
豆腐乳属于发酵食品，制作过程中又加入了油、酒、各种调味料，这些材料具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用，因此豆腐乳相对于其他食品来说，保质期会比较长，密封阴凉存放的话可以放1年以上，但腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存，避免变味变质。
5. 腐乳 保质期
不能吃，自己做的豆腐乳如果保存得当一般可以放置半年左右，在取豆腐乳的时候请用洁净的器物取用豆腐乳食用。当然取物之器物要是乾爽不沾杂质、没有生冷之水或有温度的水、掉到地上捡起又用身上的衣擦拭过的筷子。中若有白白或绿绿、灰灰的物质或色泽出现，或豆腐乳长出毛髮类的东西时，那就是不能食用
6. 红方腐乳有保质期吗
豆腐乳保质期的保质期是18个月。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
7. 腐乳至打开之后保质期时间
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
豆腐乳打开能放多久？
打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，腐乳要密封保存在阴凉干燥处。
8. 红油腐乳保质期
6个月到18个月。自制腐乳保质期在6个月，商用腐乳保质期在6个月到十八个月。腐乳是用霉菌发酵腌制而成的二次加工豆制品，因此自制腐乳不添加添加剂，未开封冷藏保存最多可保存6个月，食用后保存不得超过3个月。商用腐乳添加防腐剂，可保存6个月到十八个月。
9. 红腐乳的保质期
没开封的豆腐乳，保质期一般为18个月。贮存条件:常温避光，置阴凉干燥处。
原因：
1.打开后的腐乳放久了肯定会坏。
2.豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。
3.但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。
4.但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。
5.所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。
豆腐乳保存方法：
1.腐乳要密封保存在阴凉干燥处。
2.夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。
3.开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
10. 红方腐乳保质期多长时间能吃
市场可以买的的老豆腐，然后将豆腐切大块放到笼屉上蒸，大火约5分钟。
蒸完后的效果，感觉豆腐结实了，好像有点缩水，出来忘记称了看一下是不是变少了。
再将豆块切成小方块，跟我们买的腐乳大小，大概3*3厘米左右就可以，最后根据豆腐的尺寸来分哈～
接下来就是用腐乳曲，放到盘子里。某宝有卖。这个比自然发酵要快还好。
豆腐控干水分后在腐乳曲的盘子里滚一圈，每个面都沾匀。
烤箱是一个不错可以放置的地方，注意⚠️全程烤箱只是当作储藏柜来用，不要插电，不要插电，不要插电，重要的事情说三遍。
12小时后长出一点白毛，不是很多。室温大概20度左右。
36小时后，漂亮的白毛出来了。
慢慢的豆腐块儿看起来有点像棉花糖。
开始把豆块缕出来，要小心不要弄坏豆块。
分出来的豆块。把豆腐上的毛弄好。同时容器要开水煮沸，控干水。
把辣椒粉放到盘子里，加适量盐。
弄好的豆块再白酒里洗个澡，也可白酒过豆块浸泡半分钟左右。
白酒洗过的豆块，在辣椒粉里裹一圈放到瓶子里，大功告成。还可以做红方豆腐乳，我们北方火锅必备品。
红方豆腐乳的做法前面与红豆腐乳一样，就是在最后几个步骤稍有不同。红曲粉、盐、开水，一起搅拌好，备用。同样在白酒里洗澡，洗好后沾调好的红曲粉。将豆块码放到容器里。接下来用时间来等待美味了！半个月后的腐乳 好吃?