所以虽然葡萄酒确实按照某种逻辑来说是“碱性食物”，可事实上吃“酸性食物”是“碱性食物”是没有什么现实意义的，不需要因为这个理由而一定要去喝红酒。而葡萄酒是弱碱性的，适当喝葡萄酒能改善体质，尤其适合酸性体质人群。所以葡萄酒确实算是碱性食物，这跟它喝起来是啥味的没关系。
为什么酸酸的葡萄酒会是碱性食物？
首先食物确实是有酸碱性的说法，不过这个“酸碱”的评断并不是按照口感而来的。咱们就简单点说，对于食品的化学分析是以食物燃烧后灰烬的成分来判断的（其实准确的说是最终代谢物）。如果食物的残留成分中含有较多的磷、硫、氯之类的元素，溶于水之后生成的是酸性溶液，这些食物就是酸性食物，比如：米、面、肉、蛋等；如果食物的残留成分中含有较多的钾、钠、钙之类的元素，溶于水之后生成的是碱性溶液，这些食物就是碱性食物，比如：大多数的蔬菜和水果。
综上所述简单粗暴点理解：大多数肉类、高蛋白食物及其制品都是酸性食物，大多数蔬菜、水果及其制品都是碱性食物。所以葡萄酒确实算是碱性食物，这跟它喝起来是啥味的没关系。上述我们解释了葡萄酒酸碱性的问题，但是（一般“但是”之后才是重点）食物的酸碱性对人来说是没什么作用的。人体本身就有调节自身酸碱度的功能，一般人的体液总体PH值（酸碱度）在7.35到7.45之间，呈现弱碱性。
不过值得注意的是如果这个PH值低于7.35的时候就是酸中毒，高于7.45就碱中毒了，这个时候需要去看医生。所以并不存在什么“酸性体质”或者“碱性体质”，提出这套理论的创始人已经被处以7亿人民币的罚款，这个理论也早被辟谣、推翻。人体的酸碱度是通过消化系统、呼吸系统和排泄系统来共同实时协调的，只要这个人还活着，其体液酸碱性就不会被转变。
所以虽然葡萄酒确实按照某种逻辑来说是“碱性食物”，可事实上吃“酸性食物”还是“碱性食物”是没有什么现实意义的，不需要因为这个理由而一定要去喝红酒。不过直到现在还有一些商家在鼓吹这个早已经被推翻的“酸碱理论”，告诉人们“吃碱性食物更健康、能抗癌、生儿子”等等说法，这些都是没有任何根据的，都是谣言！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒四类酒，请问哪种酒是碱性？
感谢邀请。白酒、啤酒、洋酒都是弱酸性的，喝多了对身体不好。而葡萄酒是弱碱性的，适当喝葡萄酒能改善体质，尤其适合酸性体质人群。常喝葡萄酒对人体的好处1、美容养颜。红葡萄酒是美容养颜的佳品，能抗衰老、减少皮肤皱纹的产生，但每天不宜超过250毫升，否则对身体有害。2、降脂减肥。红葡萄酒能抑制脂肪吸收，尤其适合女性朋友饮用，可助减肥；3、防治感冒。
葡萄中含有苯酚类物质，能在病毒表体形成一层薄膜，使其很难进入人体细胞，从而达到防止感冒的效果。4、保护心血管。葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。5、预防乳腺癌。葡萄酒中含有可预防乳腺癌的化学物质，能抗雌激素。6、防治肾结石。常喝葡萄酒的人，得肾结石的机率要比普通人底36％。
