白酒怎么炒虾，老酒烧虾可以

如果没有黄酒可以少加1点，有的人吃不太惯，我个人觉得还可以

不好，黄酒可以但是老酒太烈了。

白酒可以跟虾一起吃，下面是具体做法：准备材料：虾250克，洋葱末适量，蒜风味油3大匙，百搭香草1小匙，辣椒粉1小匙，白酒4大匙，奶油1大匙，盐适量 1、将所有材料准备好，买来的虾子退冰洗净沥干。2、把洋葱倒入锅中，先加一大匙蒜风味油炒匀。3、炒至洋葱半透明时，加入百搭香草与辣椒粉炒香。4、再添一大匙蒜风味油加热，放入沥干的虾子炒至八分熟。5、倒入约4大匙白酒，慢慢收干汤汁，然后加点盐调味。6、留一点汤汁即可关火，加入一片奶油以余温溶化，即可起锅盛盘。参考资料来源：百度百科-白酒灼大虾

做炒虾仁时没有料酒可以用白酒或啤酒代替。

青菜最原汁原味就是开水滚一滚 加点盐。肉菜闷的话可以放八角 陈皮 姜（可有可无）蒜 还有酱料

1、虾仁半斤，黄瓜一条，胡萝卜适量，玉米粒适量，辅料:白酒适量，油适量，盐适量，淀粉适量。 2、将虾仁清洗干净，去除掉虾线。 3、在虾仁中加入一小勺盐。 4、在虾仁中加入一小勺白酒，搅拌均匀，腌制15分钟。 5、在虾仁中加入两小勺淀粉。 6、将虾仁抓拌均匀。 7、将胡萝卜和黄瓜清洗干净，然后切成小丁备用。 8、锅中倒入适量的油，油热后，放入虾仁，进行翻炒。 9、虾仁变色后，将虾仁捞出备用。 10、锅中倒入适量的油，放入胡萝卜丁和黄瓜丁，下锅炒到断生。 11、锅中放入少许盐，加入玉米粒进行翻炒。 12、锅中加入炒好的虾仁。翻炒均匀，即可关火，摆盘出锅。

米酒炒大虾的做法米酒炒大虾原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。功效：主治肾气不足、阳痿。通血脉，补肾壮阳。

炒虾的家常做法如下：原料：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。1、准备所有材料如下图所示。2、虾仁清洗干净，去掉虾线如下图所示。3、加入1小勺盐如下图所示。4、加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟如下图所示。5、加入2小勺淀粉如下图所示。6、抓拌均匀如下图所示。7、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁如下图所示。8、中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁如下图所示。9、虾仁变色后即可捞出如下图所示。10、加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生如下图所示。11、加入少许盐，加入玉米粒翻炒如下图所示。12、加入事先炒好的虾仁如下图所示。13、翻炒均匀，即可关火如下图所示。

功效：补肾温阳。　　用法：佐餐食用。每日1次，10--15日为一疗程。　　制作方法：　　韭菜择洗干净切段；生地洗净；生姜去皮洗净切丝；大蒜择洗干净切碎；将所有原料放入锅中炒，烹入白酒，同时加入各调料适量，虾仁炒熟即可。

酱油，醋，盐，鸡精。 3.把白酒，花椒炒香。 4.放入大虾，炒至变色。 5.倒入酱汁，调成一碗汁酒烧虾怎么做 主料 大虾 500g 辅料 葱姜 适量 酱油 适量 白酒 10g 醋 适量 糖 适量 鸡精 适量 花椒八角 适量 盐 适量 步骤 1.准备好材料。 2.炒锅上油，放入葱姜，加水煮15分钟

同问。。。

白酒煮虾的做法 虾仁先开边，后用厨房纸把多余的水吸干，下一点盐和黑胡椒备用。把百里香洗干净，甩干水，只要叶子，切碎，洒在虾那开锅，小火，下牛油，下蒜蓉，下虾，炒一分钟，下橄榄油，炒30秒，最后下白葡萄酒，煮1～2分钟，起杯要点柠檬皮最后撒上一点柠檬皮碎！就ok啦开吃

你是要问醉虾怎么做吧？告诉你：醉虾就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。此菜的特点是： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、糖1小匙、味精0.5克、香油1克。 制作过程： 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

【材料】草虾250克、香葱2根、海天特级金标生抽1汤匙、海天古道料酒适量、盐少许、油适量【做法】1.草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。3.在锅中加入草虾、海天特级金标生抽、海天古道料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。

炒虾尾 主料 龙虾尾 900g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 火锅底料 适量 麻椒 适量 白糖 适量 步骤 1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。 2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。 3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。 4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 5.煸炒出香味后，加入干辣椒。 6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。 7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。 8.出锅。 小贴士 白酒可以去污，除腥，杀菌。