中餐斟酒白酒斟酒多少，但按照国际餐饮通行的礼节酒水的斟倒白酒不超过23红酒不超

白酒是干白，不是我们平常说的白酒品牌啤酒瓶子的规格，和自身品牌用的杯子是特定的，所以一瓶倒出来到杯子的哪里也不一样，说法比较多。国内的啤酒，如果不用特定的杯子，一般可以倒距离杯沿2到3厘米，沫持平杯沿就好了。你说的礼节是对的。

任务占坑

倒满。倒酒没有标准，是礼仪，在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒满敬人）。与上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，大多数宴会上只用一种酒。中式宴会从开始上冷盘即开始饮酒。西餐波尔图酒随奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可与酒同时上桌，或可在布置餐时预先摆好。男主人坐在自己的椅子上，先为右侧客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按顺时针方向递给左侧客人各自斟酒。扩展资料喝酒注意事项喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。否则，轻则腹涨难受，重则“现场直播”。宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇进入血液，30~120分钟，血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高快，很快会出现醉酒状态。若慢慢饮，就有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。参考资料来源：百度百科——酒满茶半参考资料来源：百度百科——喝酒

服务员正常倒白酒应倒多少，红酒应倒多少，饮料应倒多少

你好！！中餐摆桌一般以圆桌或者长方桌，正方桌为最常见。其中，以圆桌形式最多，取自圆满，和谐和团结的寓意。一：中餐的摆桌形式的中心目的是为了排座次：无论哪种形式的摆桌，关键是为了排座次。中餐排座次非常讲究。中餐的桌次安排以主桌为准，将主宾安排在主桌，其他各桌也要主客穿插安排，台下并列的第一、二桌一般都是留给主人或贵宾的。桌次较多时，可在桌面上排上序号。入席不要捷足先登，随意乱坐，一般要等待安排或主人的招呼。如果请柬上写明了桌次和席位，你也别急着就座，要等主人或主宾入座后，才由椅子的左边入席

白酒和啤酒斟满（满杯），而洋酒不用斟满。中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。扩展资料喝酒注意事项血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏，慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，对身体有多方面的损害。可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。参考资料来源：百度百科——敬酒参考资料来源：百度百科——喝酒

红酒和白酒的斟酒量是一样的，一般不易超过酒杯的三分之一。这样才能使酒的香味挥发的最好。

以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)，先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒”的基本原则，改变了“一餐一酒头到尾”的现象。 虾更宜配红酒，但龙虾刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以柠檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不错的选择，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，实在要配，则用辛香型或果香特浓郁的酒。总之，口味浓重的菜，相配丰厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖或冲撞。

　　中国的饮食文化源远流长，博大精深，那么你们知道中餐的上菜礼仪是怎么样的吗?以下是我整理的中餐上菜礼仪及斟酒礼仪，欢迎参考，更多详细内容请点击查看。 　　 中餐上菜礼仪 　　中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上;有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。 　　第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜餐饮精英即通知厨房准备出菜。 　　当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边。 　　接下来的几道炒菜用同样方法依次端上，但需注意前一道菜还未动筷时，要通知厨房不要炒下一道菜。如果来宾进餐速度快，就须通知厨房快出菜，防止出现空盘空台的情况。 　　炒菜上完后，上第一道大菜前 　　(一般是鱼翅、海参、燕窝等)，应换下用过的骨盘。第一道大菜上过后，视情况或上一道点心，或上第二道大菜。在上完最后一道大菜和即将上汤时，应低声告诉主人菜已上完，提醒客人适时结束宴会。 　　几种特殊菜的上菜方法： 　　上拔丝菜：拔丝菜有如拔丝鱼片、拔丝苹果、拔丝山芋等，要托凉开水上。即用汤碗盛装凉开水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席。托凉开水上拔丝菜，可防止糖汗凝固，保持拔丝菜的风味。 　　上易变形的油炸菜：油炸菜如拖鱼条、高丽虾仁、炸虾球、炸鸡球等，可以端着油锅上。具体方法是：上菜前，在落菜台上摆好菜盘，由厨师端着油锅到落菜台边将菜装盘，随即由餐饮精英端送上桌。此类菜只有上台快，才能保持菜肴的形状和风味，如时间长了菜就会瘪塌变形。要求餐饮精英快速上桌，提醒客人马上食用。 　　上原盅炖品菜：原盅炖品菜如冬瓜盅等，上台后要当着客人的面撕去封盖纸，以便保持炖品的原味。这样做，还可以向客人表明炖品是原盅炖品。撕去纱纸后要快速揭盖，并将盖翻转拿开。拿盖时注意不要把盖上的蒸馏水滴在客人身上。 　　 中餐斟酒礼仪 　　 在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯.可是在主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼.有时,亦可向其回敬以"叩指礼".即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面.这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。 　　主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上最好的酒,并应当场启封.斟酒时要注意三点: 　　其一,是要面面俱到,一视同仁,切勿有挑有拣,只为个别人斟酒; 　　其二,要注意顺序,可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、佳宾斟酒; 　　其三,斟酒需要适量,白酒与啤酒均可以斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。 　　除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。 　　 中国人就餐礼仪 　　餐桌坐次的暗示： 　　在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧，让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。 　　邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上，通过分配座位，暗示谁对自己最重要。 　　中国餐桌上的礼仪归结为以下几点： 　　第一：入座，先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。 　　第二：进餐时，先请客人，长着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。 　　第三：进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"、“对不起”、"请原凉"之内的话，以示歉意。 　　第四：如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。 　　第五：吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。 　　第六：要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭,不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。 　　第七：最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。 　　第八：要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主，如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感，如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。 　　第九：最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

这个，你叫别人怎么说呢，年青人不要怕就是了，拿起酒瓶就倒呗。 如果说一定要按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。但其实是一般来说是年青人给那些年长的斟酒，或者说后辈给前辈斟酒，或者说下属给领导斟酒，只是一般啦。 如果是大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。 吃中餐，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高时。以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 总而言之，这个没有定例，开心为上。。。。。。

　　为顾客开酒斟酒是一般饭馆餐饮店服务人员提供给顾客的一项必然服务，体现了一个饭馆餐饮店的真实档次。下面介绍一下开酒、斟酒的礼仪：　　开酒　　为顾客开白葡萄酒时，应该：　　把已准备好的餐巾铺在左手的手肘上，右手拿起冰桶中的白葡萄酒；酒瓶上的商标朝外；走到主人的右手边，让顾客鉴定一下他所点的酒是否正确；顾客认可后把白葡萄酒及餐巾放回冰桶，便可准备开瓶；用开瓶器的小刀把酒瓶口的铅盖割掉，并用餐巾把瓶口抹干净；用开瓶器的螺丝慢慢钻入瓶塞中间，至螺丝钻刚刚没入为止；把瓶塞慢慢地拔出来，用力不得过猛，以防瓶塞断裂，变不可转动酒瓶。把酒瓶塞放在一个骨碟上，送到顾客的面前，让顾客验证酒的储存情况。倒少许的酒让主人品尝，帮助顾客轻晃晃动酒杯；主人品过酒过，服务员征求是否可以开始斟酒。　　为顾客开红葡萄酒时，应该：　　红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上（酒篮或酒架事先要铺垫干净的餐巾在常温下保存，不应摇动，以免影响酒的质量；若顾客需要，应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边（酒瓶上的商标朝外）让顾客鉴定；顾客认可后，把酒连同酒篮或酒架一起放在餐桌的适当位置，便可准备开瓶；开瓶步骤同开白葡萄酒。　　为顾客开香槟时，应该：　　香槟酒要冷冻存放；为顾客开香槟前如同开白葡萄酒一样让顾客鉴定后，用开瓶器的小刀将瓶口处的锡红纸割除，，同时拧开捆扎瓶塞的铁丝；左手从冰桶里拿起香槟酒，右手拿起餐巾把瓶体的冰水控干；左手握住瓶颈，右手握瓶塞微微往外拔，双手同时反方向转动,这时借助酒中的二氧化碳气体的力量,就会发生”噗的响声,瓶塞应该控制在右手心里,以免发生其它意外；然后让顾客试酒，为顾客斟酒。　　斟酒的技艺要决　　斟酒技艺要求较高，要不滴不洒，不少不溢，是较细致和耐心的工作。　　斟酒姿势与位置　　服务人员要在宾客的右后侧，面向宾客，用右手斟倒，斟酒时身体微向前倾，右脚　　伸入两椅之间。　　斟酒顺序　　斟酒要从主宾开始，按男主宾再主人的顺序顺时针方向依次进行。西餐宴会斟酒顺序是：女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。　　斟酒的分量　　斟软饮料、啤酒，应该是八分满，且斟啤酒时泡沫不能溢出；白葡萄酒类一般斟6—7分满；红葡萄酒类一行般斟5—6分满；白兰地、威士忌的酒，一般斟2—3分满；香槟酒斟6—7分满；中国红、白酒斟7—8分满。

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红酒文化——西餐斟酒顺序要求:西餐饮用的酒品种类一般以菜看的品种而定，即吃什么菜饮什么酒，饮什 么酒配什么杯，都有严格的规定。西餐较高级的酒席宴会，一般要用七种 以上的酒，也就是说，每道菜都配饮一种酒。红酒文化——斟酒要求: 西餐斟酒的顺序要以上菜的顺序为准:上开胃盘时应上开胃酒，配专用的开胃酒杯。 上汤时要上雪利酒(葡萄酒类)配用雪利酒杯。 上鱼时上酒度较低的白葡萄酒，用白葡萄酒杯并配用冰桶。 上副菜时上红葡萄酒，用红葡萄酒杯;冬天饮这种酒，有的 客人喜欢用热水烫热(宴会用酒不烫)。陈年质优的红葡萄酒往往沉淀物较多，应在斟用前将酒过滤。 上主菜时上香摈酒，配用香摈杯。香摈酒是主酒，除主菜跟香摈酒外，上其它菜看点心或讲话、祝酒时，也可跟上香摈酒。斟用香摈酒前，应做好冰酒、开酒、清洁、包酒等各项准备工作。 上甜点时跟上餐后酒，用相应酒杯。 上咖啡时跟上立口酒或白兰地，配用立口杯或白兰地杯。 斟酒特点: 在斟倒葡萄酒的服务时，首先将酒注入主人酒杯内1/5量，请主人品评酒质，待主人确认后再按顺序进行酒水的斟倒服务。进餐当中每斟一种新酒时，则将上道酒挪后一位(即将上道酒杯调位到外档右侧)，便于宾客举杯取用。如果有国家元首(男宾)参加，饮宴则应先斟男主宾位，后斟女主宾位。一般宴会斟酒服务，则是先斟女主宾位，后斟男主宾位，再斟主人位，对其它宾客，则按座位顺时针方向依次斟酒。酒液斟入杯中的满度，根据酒的种类而定。 斟酒的特殊要求与服务: 西餐用酒品种较为繁多，其中有些酒水需冷饮，有些酒水饮用时需加冰块或兑入苏打水、冰水等。针对不同特点的酒水，在服务中应根据不同的需求，提供相应的服务。如为冷饮的酒备好冰酒桶、包酒布，斟酒前备好冰块、苏打水，同时准备好充足的冷水及斟酒时用的酒篮、酒架。斟酒位置与姿势及斟酒顺序 服务员斟酒时,应站在客人身旁右后侧,面向客人,左手托盘,右手握酒瓶的下半部,尽量使商标朝向客人,若徒手斟酒,左手应持一块干净的餐巾随时擦拭瓶口. 斟酒前,应先向客人打招呼,将托盘中的酒水饮料展示在宾客眼前,并有礼貌的询问宾客所用酒水饮料. 斟酒时,身体不要贴靠宾客,距离适中,身体稍稍前倾,右脚伸入两椅之间,将右臂伸出进行斟酒. 中餐斟酒,一律以七,八分满为宜,斟酒时,应抬起瓶口,旋转瓶身,使最后一滴酒随着瓶身的转动均匀到分布在瓶口边沿上. 大型宴会应在开宴前5-10分钟斟好第一杯礼貌酒(甜酒或烈性酒),举杯祝酒后,再斟倒烈性酒,或甜酒和其他饮料.普通酒席则在宾客入席后,及时按单上好啤酒及饮料等,上菜前,再斟倒甜酒或烈性酒. 斟酒时,从主宾开始,按顺时针方向依次斟倒,或按先女后男,先宾后主的规则进行. 斟酒时,不能站在客人左侧,不准左右开弓,不准隔位斟,禁止反手斟. 斟酒时,瓶口不准搭在杯口上以相距2厘米为宜. 斟酒时,不要太急速,注意控制酒液流出的速度. 斟酒时,一要速度慢,二要酒瓶倾斜,瓶口留有空隙,三要尽可能减少量动,让酒沿着杯的内壁徐徐倒入,避免泡沫溢出杯外. 啤酒,汽水混合斟,一只杯时,应先斟汽水后斟啤酒,以防止汽水对啤酒的冲击席间添酒应在客人杯中酒水剩小杯时,就应及时添酒,但注意不要弄错酒水(常规定:洋酒一半,啤酒饮料杯八分满,白酒九分满.) 遇碰翻酒杯,应用毛巾将酒吸干;同时更换酒杯,如污染面较大,可用餐巾盖上弄脏的台布. 开启瓶盖或易拉罐时,不要向着客人,避免气体喷溅到客人.

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的~规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。、和长辈敬酒时，你的杯口一定要在长辈的下方，这是一种尊敬，莫忘

我就晓得一点 要双手举杯 左手放于酒杯下方抬着右手拿杯，碰杯时一定要用杯口碰对方的杯体，以示尊重，说话应该在碰杯前，碰杯后就喝，（男性）表示对对方祝福的诚意。站着喝的要等长辈坐下了再坐，体现尊老的美德。都是针对长辈哦！ 我晓得的就这么多了

关于饮酒的礼仪：　　1.斟酒　　通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。其二，是要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒。其三，是斟酒需要适量。白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。　　2.敬酒　　敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要　　是致正式的祝酒词的话，则应在特定的进间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上　　桌之前进行。不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，均应内容愈短愈好，不要连篇累牍，长篇大论。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示3.干杯　　干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功，等等。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适　　当的量。然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。过去，在中餐中喝白酒，干杯必须一饮而尽，杯内不剩残酒，现在则不必非得如此。在西餐　　里，祝福干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向自己敬酒干杯后，应当回敬主人，与他再干一杯。回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。有时，在干杯时，可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯较为对方为低。在西餐宴会上，人们是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯时，尤其不能彼此碰杯。在西式宴会上，越过身边之人，而与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允许。　　以下总结了一些酒桌上应注意的小细节：　　1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。　　2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。　　3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。　　4.端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。　　5.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。　　6.碰杯，敬酒，要有说词。　　7.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。　　关于餐桌上的敬酒顺序：　　1、主人敬主宾。　　2、陪客敬主宾。　　3、主宾回敬。　　4、陪客互敬。　　注意：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。