白酒怎么在餐厅用，中餐的白酒和啤酒的如何使用请详细点谢谢

关键要锻炼，反后多运动，吃饭不能马上就坐下，经常玩呼拉圈，跳绳，还可以溜冰如果对你有帮助，望采纳！

你必须找到饭店或餐馆的老板或采购部负责人,目前大多要求交进场费.你代理的酒还可以,有一定知名度,所以铺货时可以选择走量多店,别忘了返点激励的办法.

呵呵，做我们公司的形象店门头不就ok！

消费者心理在哪里？就是你去一个地方点菜，你是请客是怎么样的你一定不想丢面子，所以你点菜的时候一定是想我点一些好的，点酒水不能太差，点最贵的不好，对你而言不好，那你会点什么？你会点最便宜的吗？对你的面子是伤害，OK，你会点第二个第三个，我告诉你酒水里面第二第三的是最差的酒，是利润最高的，这个就是经营上你说是技巧也好，你说是潜规则也好，这些东西都是我们所学过的，就是很难有人去消费者永远不太可能去玩得过像我们这样专业的经营者。但是你说我们坏吗？我们也不坏，只是尽量多赚，合法合理的多赚一些，至于说有些像这种潜规则在饭馆里还有很多的。

价格低点啊！！

你需要招聘一个短期的促销员，或者，让你现有的人，懂得这一行的过去帮你进行推销，如果顾客买你可以赠送些东西，例如：便宜的打火机，便宜的纸杯....等等，现在的人其实都蛮喜欢买你的东西，你能够免费给点什么...这样效果可能会好一些，你可以试一下，不行再采取别的办法。希望你成功

有打折！在门口写‘喝白酒 送啤酒’ 点菜时让服务员介绍这种酒！

找个女生去客人房间里介绍 只要态度诚恳一点，客人也就会半推半就了

白酒在烹调中的作用主要是去异味，但是有很多菜的鲜味也会被白酒给去掉，所以不能加太多，少许就可以，太多的话菜味中带酒味也不好吃了。在煎炒的时候加白酒的时间应该在锅最热的时候效果最好，炖品的时候在开始放效果好点

白酒在烹调中的作用主要是去异味，但是有很多菜的鲜味也会被白酒给去掉，所以不能加太多，少许就可以，太多的话菜味中带酒味也不好吃了。在煎炒的时候加白酒的时间应该在锅最热的时候效果最好，炖品的时候在开始放效果好点

白酒燴青口 材 料 : 1/2 磅青口 100 毫升白酒 200 毫升忌廉 1 湯匙蒜茸 1 粒乾荵(切片) 青胡椒粒少許 意大利番茜少許 鹽及胡椒粉各適量 做 法 : (1) 先燒熱厚底鑊，用少許橄欖油爆香蒜茸，乾荵 片及青胡椒粒，然後加青口入內炒勻。 (2) 倒入白酒，加蓋焗煮三至四分鐘，待青口殼完 全打開。 (3) 加入忌廉拌勻，至忌廉汁滾起便可熄火，下鹽 及胡椒粉調味即成。 備 註 : (l) 下忌廉後不宜煮得太久，否則忌廉內的油脂會 分解出來，見忌廉汁煮滾即可熄火。

近年来，在白酒及保健酒市场，小瓶酒销售越来越火，大有全国化流行之势！ 提到小瓶酒，业内人士首先会想到湖南省，其省内品牌酒中酒霸，虽然在全国市场名不见经传，但在湖南市场每年都能稳获2亿左右的销量，令多数业内企业艳羡不已。全国著名品牌----郎酒集团，旗下小瓶酒在四川、湖南、湖北等市场表现也可圈可点，年销售额过百万的县级市场也随处可见。此外，还有很多地产酒企完全靠小瓶酒活命…… 小瓶酒的容量一般是在50ml—250ml之间，作为白酒行业的一个重要细分市场，其巨大的发展潜力和可观的市场份额却不容小觊。有业内人士曾做过统计：小瓶酒市场容量约在300亿元左右，因此不管是郎酒、汾酒等全国知名品牌，还是地产小酒厂，都极力在抢食这块蛋糕，依据自身的定位，纷纷推出小瓶酒，且产品上市后均能获得不同程度的利润。 眼下，小瓶酒消费人群主要为中低档收入人群（如市区工薪阶层和县镇普通民众

小瓶白酒主要是做餐饮终端。首先要针对消费人群，喝小瓶白酒的人，多数是爱喝白酒的人，他们上餐厅，一，二个人喝不了大瓶装，就喝小瓶。所以我们要针对这部分消费人群做文章。总的说来，办法都已经用过的，有效果的也不少。比如，针对性对餐饮做陈列，门头喷绘广告等等，还有就是免费品尝酒。这几个部分做好了，淡季或许没有多大效果，（否则也不会称为淡季）但是旺季就出销量了。希望我的浅见能给您带来帮助。

餐饮渠道是作为酒水品牌重要消费者集聚地的地位是毋庸置疑的。它可以最早、最大程度的让产品与消费者产生互动。也同样可以让酒水企业点对点的向准客户讲述产品的特点与文化。放弃餐饮终端，无疑就是过早的放弃品牌。在做餐饮终端的时候，应该注意一下几个方面： 一、要正确认识餐饮终端在整个营销过程中的作用：一个品牌的成功，绝非单一一个渠道贡献力量就能实现的。这是一个系统的概念。包括对产品定位、宣传推广，渠道联动等等环节相互作用的结果。在整个系统的思维中，再去考虑餐饮终端在系统中发挥的作用。对一个新导入市场的品牌来讲，它提供了最快与消费者见面的机会。并可以通过对餐饮终端的运作，发现准目标客户，带动其他渠道消费，形成多渠道互动。 二、一定要选择自己对的餐饮网点，形成带动作用。不是每个餐饮网点都能起到你想要的目标。也不是越大的餐饮网点，就会产生最大的销售量。这是需要根据餐饮渠道需要发挥那方面的作用，去影响那部分的消费人群来确定的。切忌不能盲目跟随。很多大型A类酒店，已经变成了竞品的私家花园。即便花费资源进店了，也一样可以形成鸡肋。 三、对餐饮终端的运作，一定要强调系统、精细化的运作思路；很多时候，我们在餐饮终端做促销活动的时候，多为了卖产品而卖产品。在促销活动的制定过程中，简单的认为卖赠活动、通过利益诱惑来调动消费者的购买行为就是最好的促销活动，而忽略了对产品特性去设计促销活动，缺乏对独特卖点的宣传，通过宣传来确定自己的定位。促销活动难免落入俗套。很容易形成“你有、我有、大家有”的局面。在做促销活动的时候，一定通过宣传、销售场所促销环境的营造、调动各环节的积极性等多个方面进行系统设计，通过精细化的运作思路来实现销售目标。 四、在餐饮店的运作过程中，一定要注意处理好每一个环节的客情关系：无论是迎宾、吧台、服务员、大堂经理、库管、老板以及会计。缺任何一个环节，你都会感觉力不从心。我们容易重视服务员，给她们高额的开瓶费用，但容易忽略吧台，但吧台她可以在服务员推酒的时候，设置很多障碍，而把你辛辛苦苦发现的销售机会，给你的竞品。任何一个环节有意见，都会让你的产品滞销并下柜。所以处理好各个环节的客情关系，是作好一个餐饮终端的必备功课。 五、一定要重视在餐饮终端消费人群的特点。通过上店人员，发现目标消费客户，并通过店外的客情维护，形成固定并忠实的消费群体，用酒店的“盘中盘”来带动消费者的“盘中盘”。带动整体品牌的推动。 餐饮终端不但是白酒企业的销售阵地，也同样是产品最好的宣传阵地。我们不应该为了纸上的费用预算与推演，而把它扼杀在经营者的主管意识中。关键是我们拿什么样的心态，什么样的行动来管理和呵护它。我相信困难是肯定的，变数是存在的，但办法总比困难多。

搜一下：白酒品牌如何打开餐饮终端市场