冷冻芒果，冻芒果怎么做

冻芒果做法：1、将芒果去皮，切成2cm四方形大小冷冻。 2、用20块冰和牛奶做成碎冰。 3、加入龙舌兰酒、白色柑香酒、胶糖蜜、柠檬汁以及芒果，再加入牛奶、冰块搅拌均匀，然后倒入玻璃杯中。

用料 鱼胶粉 50g 牛奶 250ml 白糖 100g 青芒 一个半 椰浆 200ml 水 750ml 芒果椰奶冻的做法 芒果切丁，备用水煮开，加糖用小火化开，然后倒进牛奶和椰浆可以用鱼胶片或鱼胶粉，用冷水化开后放进锅里，搅匀倒进模具，然后把芒果丁也放进模具里铺平放进冰箱，若是冷藏的话就要一个晚上才能冻住，若是冷冻的话四十分钟就要取出，否则就成冰棍了来源 下厨房

芒果冷冻后可以吃，例如做成芒果味的冰激凌。材料：芒果2个、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克、柠檬汁1小勺制作方法：1、蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。2、搅拌均匀至发白。3、倒入牛奶。4、搅拌均匀。5、将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。6、煮至浓稠关火放凉备用。7、芒果取肉用料理机打成果泥。8、将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。9、充分的搅拌均匀。10、淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。11、再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。12、再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。13、倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时。14、挖球食用即可。

可以

芒果冷冻后可以吃的，正确冷冻芒果的方法：1、选果。选择成熟的多汁、有光泽的新鲜芒果，剔除烂果、虫眼等残果。2、清洗。用流动的清水进行漂洗，洗去果皮表面上附着的尘土、泥沙及粘附在其表面上的微生物等杂质。或采用滚筒式清洗机进行清洗，利用果与滚筒壁之间的摩擦擦去表面的泥沙等杂质。3、去皮去核切块。将清洗后的芒果立即进行去皮去核切块处理。可采用手工去皮、去核、切块（注意芒果果肉不可直接接触金属表面，应用不锈钢刀进行切块），然后将切块后的芒果果块由输送带送往预煮机进行预煮。4、热烫、冷却。利用蒸气对果块直接进行连续热烫处理，热烫温度控制在100℃以上，时间为1至2分钟。通过热烫以保护果块色泽，以减少果肉液汁的损失。热烫后的果块要立即进入冷却槽中进行冷却，以防果块质地变软。5、低温浸糖。经过冷却槽冷却后的芒果果块进入低温糖液中进行低温浸糖处理。糖液的浓度一般在25至35　Brix之间。6、装袋、封口。将经过低温浸糖后的果块，按果块与糖液之比3∶1进行装袋，用真空封口机进行热合封口。7、速冻。将袋装、封口后的芒果果块立即进行速冻处理，冷冻温度为—35℃～40℃，并力求在短时间内完成，以保证果肉水分在原位置冻结成细小冰晶，而不引起其组织的破坏，使产品在解冻后减少营养成分的流失。8、检验、装箱。对速冻后的果块进行检验，合格后即可装箱。9、低温贮藏。装箱后应置于—18℃～20℃的低温下贮藏。

芒果冷冻后可以吃。芒果在冰冻之后比冰淇淋还要好吃。但是，在冻水果的时候，要注意不要动太久，通常只要放冰箱冷冻一两个小时就足够，冻久了就会硬邦邦的，口感会非常不好。而且，芒果是热带水果，最怕低温。所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了。但是短时间冰冻之后拿出，芒果果肉就会更加松软，所以还是可以食用，但要尽快吃完。扩展资料：芒果具备许多营养作用。1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。3、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。4、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。5、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。6、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。参考资料来源：搜狗百科-芒果参考资料来源：搜狗百科-冷冻芒果