一．如何区分真假洞藏老酒
1．看，指的是看洞藏老酒外面，看品相，看坛底。正宗洞藏老酒，打包带、并且封口胶还有坛子底部都有爵杯LOGO；从品相上看，由于长时间储藏在山洞之中，坛子外部长有“白毛”---毛霉菌，密封坛子的楚纸呈浅绿色。
2．闻，指的是开坛的时候闻，开坛的瞬间会有浓郁的酱香味，另外还有个办法是，倒一点酒在手心，双手搓揉，直到手干燥之后，许久都会有余香；品，指的是品色和品味。
3．品色：酒体粘稠挂杯，酒色透澈带微微黄（太黄的必定是有添加剂，喝多对身体有害）；品味：入口绵柔，不辣口，不烧喉，不上头，酱香浓郁，回味十足。
二．洞藏酒与窖藏酒有什么本质性的区别么，如何准确辨别，如何准确辨别？
其实洞藏酒与窖藏酒都是一样的，，只是贮存的方法不一样而已，但是达到的目的是一样的，就是通过存放使酒体的香味和口感变醇和，我就是做白酒的，我们厂里2种方法都用
三．窖藏酒和洞藏酒的区别在哪里
1．窖藏酒和洞藏酒的主要区别如下：储存地点不同窖藏酒主要储存在：地下、岩洞、半地下的酒窖内；洞藏酒主要储存在：山洞、溶洞内。
2．储存环境不同窖藏酒的储存环境：酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好；洞藏酒的储存环境：洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小。
3．储存效果不同窖藏酒的储存效果：帮助催熟，酒越放越醇香;陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。
4．洞藏酒的储存效果：经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。
四．什么是洞藏酒
1．洞藏酒，顾名思义，就是在洞穴里面用陶罐将酿好的白酒封存个三五载的酒，这样封藏的白酒的口感会更加优良，会更加的香醇。
