浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。现在市面上真正的原浆酒很少，其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒，因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样，而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。
1、常见的洞藏原浆、洞藏老酒真假如何辨别？
现在洞藏老酒在市场上面流传着一些奇奇怪怪的洞藏老酒，导致很多消费者从本来就不是很了解的洞藏老酒变成了认为洞藏老酒都是假酒，针对这些问题，今天小编就来教大家如何去鉴别真的洞藏老酒，希望能帮到大家！方法/步骤第一眼，看洞藏老酒的坛子底部是否有相应的商标，如果有，则证明这款洞藏老酒是真的，如果没有，很显然，这是假的，那就要当心了！其次，用眼去看，也就是看该洞藏老酒是否外观没有长毛，如果洞藏老酒外观没有长毛并且坛身还有一层纸，很显然，这款洞藏老酒是否正宗就要值得去考虑了，最直接了断的方法，用嘴去品该酒，是否上头，还需要去感受这酒是否爽口，因为有一些酒才一小口下肚，就会头疼的感觉，所以在口感上面，需要用心去品尝！而最后，也就是用鼻子去闻，是否属于酱香的味道，一般洞藏老酒都是有着一股酱香味，所以在打开洞藏老酒的时候，还需要用鼻子去闻！。
2、市面上在卖的原浆酒真的是原浆吗？我们该如何鉴定真伪？
浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态，而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距，而且原浆白酒对人体刺激性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。
现在市面上真正的原浆酒很少，其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒，因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样，而非原浆酒酒标上一般添加配料字样，1.空杯法：根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒，空杯留香越久越浓，原浆酒的含量也就越高。
2.品尝法：根据酒曲口感的特性，原浆酒是由粮食和酒曲发酵而成，故有酒曲的味道，香味较浓，后味有一点儿酸、苦、涩，俗称“酵子味、曲香味”，酒后晕的比较快，清醒也比较快，而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感较好，后味没有酸、涩、苦的味道，酒后晕的较慢，清醒也较慢，酒后易头疼难受，危害较大。3.稀释法：根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水，
勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。4.冷藏法：根据脂类物理特性，10°C以下结晶、凝固，原浆酒里，含有脂类物质，在10°C以下时，会结晶、凝固，用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天，就是说当酒液低于10°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。
