奶酪焗饭，奶酪香肠焗饭怎么做

奶酪香肠焗饭炒饭与焗饭的完美结合http://www.beitaichufang.com/recipe/8492/ 材料:黄油，香葱，洋葱，黄瓜，番茄，虾仁，香肠，芝士，米饭做法:热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟。加入米饭，继续翻炒均匀，盛入PIZZA盘中。铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎。烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化。180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可。小诀窍: 这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制，以便米饭更加有味儿。 米饭要干点，因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中。 喜欢浓郁芝士味道的同学可以多刨些芝士片，唇齿留香那！ 怕麻烦的同学可以将所有食材在锅中混合均匀，之后加入奶酪，炒制融化即可使用。

材料鸡1只，姜葱适量，香菜，调味料：盐，油做法1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中；2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加少许的盐（姜葱是同放一起调味的，出来只有一个味碟，另外还有姜葱里加少许香菜也可，口味更好）3、炒勺内倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上。作成两个粘料。4、切好的鸡和粘料一切上桌。

用料 波士顿龙虾 1只 大蒜头 1个 黄油 10g 马苏里拉奶酪碎 8g 盐 少许 用微波炉焗龙虾的做法 买的熟冰冻龙虾，化冰之后从中间劈开，去脑去腮，大钳子用剪刀把壳剪裂开，把龙虾肉拿出切段待用大蒜头压成蒜泥热锅后调小火放黄油 等黄油全化开之后放蒜末炒香再放龙虾肉，放少许盐 翻炒一下之后乘在龙虾壳里撒上马苏里拉乳酪碎 放微波炉里调大火 转10分钟 如果微波炉有烤鸡功能就更方便了 按烤鸡后显示是转30分钟 但是我们的龙虾是熟的 所以转8～10分钟后关掉微波炉就可以了

如果焗饭的话,身边的店通常会用马苏里拉干酪,因为口味比较轻,会有粘稠的丝,比较适合国内的人。 但是在其他地方,很多人会用格鲁耶尔干酪,这种...

焗饭用什么奶酪都可以。主料　　鸡蛋1个　　米饭适量　　辅料　　玉米适量　　豌豆（煮）适量　　奶酪适量　　调料　　食盐少许　　鸡精少许　　水2勺　　小葱适量　　薄荷少许　　橄榄油20克　　胡椒粉2茶匙　　咖喱粉2茶匙　　做法　　1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐　　2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍　　3.准备好剩米饭　　4.鸡蛋打散　　5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用　　6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右　　7.加入剩饭划散　　8.加入咖喱粉和米饭炒匀　　9.加入一点盐　　10.少量鸡精（可以不放）　　11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤　　12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀　　13.加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）　　14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里　　15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

个人觉得做焗饭主要是看奶酪的拔丝好不好以及奶酪的口感如何。

　　焗饭用什么奶酪都可以。主料　　鸡蛋1个　　米饭适量　　辅料　　玉米适量　　豌豆（煮）适量　　奶酪适量　　调料　　食盐少许　　鸡精少许　　水2勺　　小葱适量　　薄荷少许　　橄榄油20克　　胡椒粉2茶匙　　咖喱粉2茶匙　　做法　　1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐　　2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍　　3.准备好剩米饭　　4.鸡蛋打散　　5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用　　6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右　　7.加入剩饭划散　　8.加入咖喱粉和米饭炒匀　　9.加入一点盐　　10.少量鸡精（可以不放）　　11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤　　12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀　　13.加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）　　14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里　　15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

如果焗饭的话，身边的店通常会用马苏里拉干酪，因为口味比较轻，会有粘稠的丝，比较适合国内的人。但是在其他地方，很多人会用格鲁耶尔干酪，这种干酪会赋予焗饭一层平滑柔软的外壳。艾曼塔尔干酪也可以，或者某些青纹干酪都行。完全是根据个人口味来添加焗饭的浇头。如果想在超市买得到的话，一般马苏里拉比较多，尽量不要买芝士片，而是干酪块，芝士片属于再加工产品。里面添加了很多东西，而芝士块只是乳、凝乳剂跟盐和细菌制作的，适合做焗饭。

片状或丝状的chedder及mazzarella直接铺上比较方便

马苏里拉，拉丝效果很好！

番茄奶酪焗饭的材料:白米饭 150g，猪里脊肉 50g，洋葱 1/2个（约100g），番茄（西红柿） 1个（约200g），方片奶酪 5片，生抽 1茶匙（5ml），番茄沙司 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），水淀粉 1汤匙（15ml），黄油 1小块（约5g）番茄奶酪焗饭的做法:洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1cm见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉片放入微波炉专用器皿中，调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉，再加入150ml冷水，搅拌均匀，将器皿移入微波炉以900瓦（或高火）火力加热3分钟成有肉片的酱料。另取一个微波炉专用的有深度的平底盘，在平底盘内侧抹上一层黄油，将白米饭平铺在平底盘底部，米饭上面均匀地铺上备好的酱料，之后交错地撒上奶酪丝。取一个能放入微波炉平底盘的深盘，加入适量冷水，将平底盘放入深盘里，然后移入微波炉，以隔水加热的方法用900瓦（或高火）火力加热3分钟即可。番茄营养分析：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

奶酪是可以做的。补充：原料自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。调料自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。做法1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下；2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒；3、将黄油融化刷在烤盘上；4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气；5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟；6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸；7、周围码上一圈西兰花，中间摆上小西红柿和火腿丁；8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿；9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟；10、直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开

番茄奶酪焗饭　　用料白米饭 150g　　猪里脊肉 50g　　洋葱 1/2个（约100g）　　番茄（西红柿） 1个（约200g）　　方片奶酪 5片　　生抽 1茶匙（5ml）　　番茄沙司 1汤匙（15ml）　　白砂糖 1茶匙（5g）　　水淀粉 1汤匙（15ml）　　黄油 1小块（约5g）做法洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1cm见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。　　将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉片放入微波炉专用器皿中，调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉，再加入150ml冷水，搅拌均匀，将器皿移入微波炉以900瓦（或高火）火力加热3分钟成有肉片的酱料。　　另取一个微波炉专用的有深度的平底盘，在平底盘内侧抹上一层黄油，将白米饭平铺在平底盘底部， 米饭上面均匀地铺上备好的酱料，之后交错地撒上奶酪丝。　　取一个能放入微波炉平底盘的深盘，加入适量冷水，将平底盘放入深盘里，然后移入微波炉，以隔水加热的方法用900瓦（或高火）火力加热3分钟即可。　　小贴士“光明”和“三元”等品牌都有方片奶酪出售，在超市的冰鲜柜处可以找到。除了方片奶酪，马苏里拉或者大孔奶酪也可以用来做 饭，成品拉丝的效果要更好一些。　　*********************　　金枪鱼奶酪焗饭　　原料：奶酪，我用的是北京干酪，用做PIZZA的那种也行，用普通片装奶酪也可，但不容易出焦黄和拉丝效果；泉水金枪鱼罐头一块；偏大的西红柿一个；洋葱1/3个。米饭一小碗。　　调料：盐、糖、干香草　　·洋葱切小丁，西红柿切大块。金枪鱼罐头倒去水分。　　·锅里放油，如果加点黄油会更香。油温后，放入洋葱炒香。　　·放入西红柿翻炒至成酱汁，放入金枪鱼，放入盐和糖调味。大火收汁，不要收尽，如果有干香草碎撒些更好。盛出备用。　　·烤箱190度预热。　　·米饭如果冰冷了，淋点水放微波里转热。　　·把金枪鱼汁倒在米饭上，奶酪切碎撒在上面。望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

1.鸡腿肉去骨，切成1.5厘米见方的块，用料酒、蚝油、淀粉抓匀，腌约30分钟，炒之前倒少许油拌一下。2.洋葱切片、蘑菇一切为二、胡萝卜和土豆去皮切块、西兰花择成小朵。3.锅里放入一些橄榄油和一片黄油。4.黄油融化后放入，放入洋葱炒香。5.倒入鸡块大火翻炒变色。6.把蘑菇、胡萝卜、土豆倒入翻炒。7.烹饪入一些酒~以白葡萄酒或白兰地为好。8.加一些水，中火炖约30分钟。9.放入西兰花后大火收汁。10.倒入蚝油调味，再加入一些鲜奶油即可。11.烤盘里铺一些米饭。12.把炒好的菜倒入。13.撒上奶酪丝后，放入已经预热到200度的烤箱内烤15分钟左右，或至奶酪融化。

主料去骨鸡腿1个洋葱半个鲜香菇3个白米饭1大碗咖喱粉1大勺大蒜1瓣辅料黄油1汤匙面粉1汤匙牛奶270ml肉豆蔻粉适量黑胡椒粉适量盐适量马苏里拉奶酪适量白胡椒粉适量料酒适量 步骤咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤11.先制作贝夏梅尔酱汁咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤22.小锅中加入黄油，在火上加热融化咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤33.将面粉1大汤匙过筛加入到黄油中咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤44.炒至面粉微黄咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤55.牛奶提前微波到温热的程度，加入到小锅中，不要一次全部倒完，要留出少量以调节浓稠度咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤66.小火加热并不停的搅拌以防糊底咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤77.调整到如图的浓稠度即可咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤88.加入适量盐和黑胡椒粉、肉豆蔻...主料去骨鸡腿1个洋葱半个鲜香菇3个白米饭1大碗咖喱粉1大勺大蒜1瓣辅料黄油1汤匙面粉1汤匙牛奶270ml肉豆蔻粉适量黑胡椒粉适量盐适量马苏里拉奶酪适量白胡椒粉适量料酒适量 步骤咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤11.先制作贝夏梅尔酱汁咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤22.小锅中加入黄油，在火上加热融化咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤33.将面粉1大汤匙过筛加入到黄油中咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤44.炒至面粉微黄咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤55.牛奶提前微波到温热的程度，加入到小锅中，不要一次全部倒完，要留出少量以调节浓稠度咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤66.小火加热并不停的搅拌以防糊底咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤77.调整到如图的浓稠度即可咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤88.加入适量盐和黑胡椒粉、肉豆蔻粉（或像我这样用擦板将整粒肉豆蔻磨粉）调味，搅拌慢煮几分钟就可以了咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤99.如果不能马上使用，最好在表面紧贴保鲜膜以防表面结皮咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1010.炒饭的材料咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1111.将洋葱和大蒜切碎末，香菇切丁咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1212.去骨鸡腿切成小丁，用少量料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1313.锅中加适量底油烧热，爆香洋葱末和蒜末，炒到洋葱微微变软后拨到一边咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1414.下入鸡丁炒至变色咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1515.加入香菇丁炒软咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1616.放入白米饭，翻炒均匀咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1717.加入咖喱粉咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1818.翻炒均匀，加少许盐调味，离火咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤1919.将炒好的米饭盛入耐热容器中，在表面撒适量马苏里拉奶酪咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤2020.在上面铺一层贝夏梅尔调味酱咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤2121.在酱料表面再撒一层马苏里拉奶酪咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤2222.放入提前预热的烤箱中，以200℃烘烤咖喱鸡肉乳酪焗饭的做法步骤2323.烤至表面金黄即可出炉、享用