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怎样清炖鸡汤好喝,有问题来问问炖鸡汤怎样炖出来好喝

1,有问题来问问炖鸡汤怎样炖出来好喝

个人喜欢用高压锅压,这样入味好,肉嫩

有问题来问问炖鸡汤怎样炖出来好喝

2,怎么样炖好鸡汤

嘿嘿,,清炖鸡汤其实很简单1.把鸡肉洗净放入清水,,如果怕血水,,就用温水洗净;2.放入大的姜片,葱段,如果味重就放一点八脚,桂皮,花椒,再加一点料酒;3,先用大火至沸,再换中火10分钟,最后换小火炖1到两个小时,时间再长一点更好;4,时间差不多了以后,放一点盐,轻点一点醋,味精就好了.
用老母鸡炖汤好,顿时间长一点,小火炖

怎么样炖好鸡汤

3,清炖鸡汤应该怎样做才会即好看又好喝呢

  ·煲鸡汤提前温水泡薏米,大约三四小时。   ·半只鸡,剁大块。我是让超市服务员给剁的,买的是柴鸡。   ·鸡洗净沥干水。   ·提前做一壶开水。   ·锅里少放油,稍微加热,放葱段、姜片炒香,下鸡块翻炒,趁着大火,浇两勺米酒(也可用黄酒替代),鸡块炒到变色。   ·倒入温水,水量一次给足。   ·把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了,挑出最好。   ·大火烧开后,转小火慢炖。   ·炖一小时后,加入笋块。如果担心笋涩,可以实现用盐水煮几分钟,然后在凉盐水中泡泡。   ·再炖一小时甚至更长点都没关系。   ·吃的时候加入盐,真香啊,而且清淡,香喷喷的鸡汤就出来了。
炖的时候不要放太多作料,每过段时间把血水舀出来即可

清炖鸡汤应该怎样做才会即好看又好喝呢

4,清炖鸡汤如何做

放水,放鸡,其它都不要,一清到底
放水加鸡,加盐油
这是平时自己的做法 仅供参考 鸡宰成小块 用开水汆一下(水宽点烧开后开大火将宰好鸡块汆半分钟左右即起)锅内(最好是纱锅)烧适量的水,烧开后放入鸡块,放入拍过的姜和少量花椒,待涨后转小火炖两三小时即可,快好时放少量盐,原汁原味的鸡汤就炖好了。也可根据自己的喜好加磨菇、竹荪等食材同炖,别有一番风味,愿你好胃口!
野鸡半只,聪一小段,姜一小块,调料适量即可
把鸡放进去,用开水煮一下!汤应该是很清的!
原料: 老母鸡半只、葱一小段、姜一块。 调料: 盐适量。 做法: 1、老母鸡剁成块; 2、煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜; 3、大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时; 4、起锅前加入盐即可。

5,鸡汤怎么炖好喝又营养

鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤。煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下,除去腥味。在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,或者加入适量料酒、姜、葱、盐和少许白醋浸泡,同样会使鸡肉更加鲜嫩。日常生活很多人都喜爱喝鸡汤来滋补养生人体,鸡的挑选十分关键。营养成分较为高的還是要属土鸡汤了。在炖土鸡汤的时候有很多要留意的,例如配搭的食物等。土鸡汤怎么炖好喝又营养:1、用童子鸡煲汤假如要想煲出好吃的鸡汤,选鸡也是十分关键的,最好是挑选童子鸡,无论是以营养成分层面還是口味层面,童子鸡比老母鸡好一些。2、挑选老母鸡来煲汤假如要想煲出好吃的老母鸡汤,在挑选鸡的情况下,最好是挑选老母鸡来煲汤,千万别挑选雄鸡来煲汤。尤其是这些病后初愈的人,假如喝鸡汤得话,最好用老母鸡来熬汤。3、用淘米水侵泡一下煲鸡汤前可以把鸡肉放入淘米水中浸泡20分钟,因为淘米水有去腥,去异味的作用,还能使鸡肉变得鲜嫩。4、清水浸泡在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,因为盐水的密度大于血水,浸泡后血水就会自动出来了。也可以在清水中加入适量料酒,再把鸡肉放进去浸泡30分钟,不仅可去掉腥味,让炖出来的鸡汤更加香浓。还可以在清水中加入姜,葱,盐和少许白醋浸泡,同样会使鸡肉更加鲜嫩。5、用砂锅煲老母鸡汤假如想让煲出去的老母鸡汤好吃,这类状况下最好是应用砂锅来煲鸡汤,千万别用炒锅来煲鸡汤,炒锅里边有铁腥味儿,用砂锅来煲鸡汤是最好是的,因为砂锅的材料较为密不可分,在熬汤的全过程中能够非常好的锁定老母鸡汤的鲜香。在熬汤的全过程中,不但老母鸡汤的鲜香不易流失,并且在熬汤的全过程中,水份也不易挥发掉。炖鸡汤做法示例:材料:土鸡一只、山药一根、葱适量、盐适量、料酒适量、姜适量、枸杞适量、花雕酒适量。 做法:1、首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。2、锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗净。3、锅中再倒入清水,放入姜片、葱段,下入鸡块,加适量花雕酒,大火煮开,改小火慢炖三十分钟。4、然后加入山药,继续炖二十分钟后,加入枸杞,放小半勺盐调味,最后小火炖5分钟即可。

6,如何炖出好喝的鸡汤

纯正的鸡汤: 将鸡洗净,用开水焯两边,然后再用开水下锅(添足够的水),锅开后撇去浮沫,小火炖30分钟即可。 原汁原味。味美鲜香。 清炖鸡参汤 主料: 水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。 辅料: 精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。 制法: ①将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块,与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。 ③冬菇去蒂,洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在汤碗内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱、姜,即可食用。 鸡汤煨豆花 原料: 石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量 制法: 1.熟鸡肉撕成丝;菜心入沸水锅中氽一水,捞出漂凉。 2.炒锅置火上,掺入鸡汤烧沸,下入沥干水分的石磨豆花,调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油,转小火煨约20分钟,起锅装入窝盘内,撒上熟鸡丝和葱花,点缀上菜心,即成。 特点:汤鲜味美,豆花细嫩可口。 芪归炖鸡汤 [原料] 小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g [做法] 1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。 2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。 3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。 天麻炖鸡汤 【来源】民间药膳方 【原料】天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。 做法】将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟烂即可。 木耳金针乌鸡汤 基本材料 乌骨鸡1只,黑木耳15克,金针菜30克 [制法]:将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩件;黑木耳、金针菜用清水浸软,分别用清水洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖3小时,调味供用。 [功能]:清肠解毒、补益脾胃
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