配制酒是粮食酒吗，酒真的是食粮酒造的么

不1定都是食粮。

是呀！我国的名酒都是纯粮酒，像谷养康食粮酒就还挺不错，酒比较的香，入口很饱满，是我最爱的1个牌子！

工业文明到来之前或许是的现在很少了基本都是勾兑的

真实的白酒就是食粮酿的

正规白酒1般都是食粮酿造出来的。

应当是很少，都要加些食用酒精的，还是少喝些为妙，千万不要相信广告

简单的说，就是在世界三大酒种中的其中两种发酵酒和蒸馏酒中根据需要加入了新东西的酒就是配制酒。现在的配制酒因为其对身体有益，变成越来越多人喝酒的选择就和SOD酒一样

配制酒又称为制酒，是指以发酵酒或蒸馏酒作为酒基，配加一定比例的可食用辅料（如着色剂、甜味剂、香精、花果、药材等）而制成的酒，这类酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，依酒的种类不同而有区别。如桂花酒、橘子酒、人参酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也属于配制酒，它是以不低于20%发酵原果酒，添加一定比例允许使用的可食辅料，配制成的含乙醇3%~5%（体积分数）的酒精性饮料。

配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制

酒确实是粮食酝酿出来的，不过，出来的纯度就不一样，比如说，一斤米酿50度的酒不到7两，如果酿20到30度的酒就可以得到1斤4两到1斤6两，，酿米酒的米一般都是中等米和质量差的米，还有就是，酒糟可以拿来喂猪和其他牲畜，效益很高，所以单单酿酒是赚不到什么钱的，重要靠酒糟和酒的纯度，纯度低得出来的酒也就多。另外，对粮食我很明白，并没有上涨百份之五十，如果你们那里真的上涨百份之五十，那来我们这里，不过上涨百份二十五，我批发给你。要多少有多少~~！！

酒都是用食物发酵后酿出来的（不含假酒），有用水果的，也有用粮食的，另外粮食和别的食物如：水果、土豆、甘蔗等，也会有好有坏，我们市面上卖的大部分是精米或者其它经过加工比较好的粮食，所以价格比较高，而酿酒却不能用那些经过加工精致的粮食，会造成很多营养的流失，对于酿酒也是一大忌讳，一直以来酒的利润本来就是原料的很多倍，现在的市场竞争已经不是以前那种“酒香不怕巷子深”的局面了，而对于成本来说，包装、广告宣传才是一笔最大的开支。粮食的涨价对与酒的影响并不一定很高。谢谢

是的

真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的基础酒。炮制药酒首选黄酒其次是清香型的纯高粱酿造的二锅头原浆酒。

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。勾兑酒有可能是粮食酒，也有可能不是粮食酒。要看其酒基是粮食酒酒基还是非粮食酒酒基。纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间，经高温蒸馏后得到的白酒。 所谓的酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。这种新工艺白酒出现于20世纪60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。