一．香蕉酒的酿制方法 香蕉酒怎么做
1．香蕉酒怎么做材料鸡蛋。。。。。。1只，韭菜。。。。。。100克，虾仁。。。。。。100克，面粉。。。。
二．香蕉酒的酿制方法
1．去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:江勇香蕉酒的制作 香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的，本文介绍了香蕉酒的加工制作工艺、操作要点及质量标准。
2． 香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的。 加工工艺流程 原料选择――去皮――绞碎――混合――酶解――取汁――混合――发酵――加酶澄清――装瓶――成品。
3． 操作要点 原料选择 选择饱满度高的香蕉，果皮已经转黄，果肉糯软，甜度高，但不能过熟或变质。
4． 去皮 手工去皮。 绞碎。用绞肉机迅速将果肉绞为2毫米大小的碎粒。 混合 绞碎的香蕉肉中加入50％的水、0。
5．1％的维生素C、0。1％柠檬酸、2％的果胶酶液，均匀混合。 酶解 在45℃下保温5小时进行酶解。
6． 取汁 分次取表面液汁，最后压榨取汁。 混合。 按香蕉汁的量加入25％的经巴氏杀菌、含50％的蜜糖液，再加入5％的酵母（Sutc20即桂-1酵母，Sutc20即果酒酵母，两者各一半），调糖至26％，调酸至0。
7．3％。 发酵 在30℃下保温4天，15～20℃下保温50天，让酵母进行发酵。 加酶澄清 用虹吸法将上清液分次提取，酒槽可与下次发酵时混用。
三．香蕉酒怎么酿
就是用香蕉和酒放在一起发酵
四．香蕉可以酿酒么？怎么酿？
把香蕉切成片加入玻璃瓶中加入水和盐，封紧瓶盖，保存一个月以上就好啦。
