打开的白酒放了两年怎么处理，白酒打开了两年还可以喝吗

不确定。这个问题，要区分两种不同的情形：第一种情形是，酒瓶一直敞开两年，第二种情形是，两年前把酒瓶拆封，随即又盖好盖子。针对第一种情况回答：酒瓶被打开后，瓶盖敞开两年，那么，里面的乙醇会慢慢的挥发到空气中去。经历如此漫长的时间，即使酒瓶没有变空，里面也不再是白酒，已经是被蒸发后的很脏的清水，这是因为：飞扬在空气中的灰尘和小虫，会从瓶口进入瓶子，经过两年之久，灰尘小虫等杂质日积月累，水变就得很脏。所以，酒瓶被揭盖后，经过二年，不能再喝。第二种情形是：仅仅拆过封，随即又盖起来放了两年。这种情形，还是可以喝的。并且，喝起来，与原来的酒比起来，没有明显不同，所以仍然可以喝。

1、如果你觉得白酒是陈的香，因此以为白酒开瓶后随便放多久都可以，那就错了。白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同样有自己的最佳保存时长。一般白酒开瓶后，夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天。以上的保存期限是相对的。因为在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变。 2、开瓶后长期存放的白酒还能喝吗：根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%以上的酒精溶液里，是不能生长繁殖的。 3、开瓶后没喝完应该怎么保存： 开瓶之后没喝完的酒，到底应该怎样做，才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下，最大限度延长酒的保存期限呢？大家可以借鉴以下方法：开过瓶的白酒，瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封；瓶装酒直立存放，切勿横着存；选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方；存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。

当今喜欢喝白酒的人越来越多，但是白酒的酒精浓度很高，所以有的时候， 开了一瓶白酒之后没有办法一下子全部喝完， 大部分处理没有喝完的酒就是盖上盖子，等到下一次想喝的时候再拿出来喝。 但是不知道各位有没有注意到，等下次再品尝这个酒的时候，味道是不是跟上次喝的有点不太一样呢？那么开瓶两年的白酒还能饮用吗？喝过的白酒又该怎样保存呢？让我们来看一看。 开过两年的白酒是可以喝了， 白酒就是放越久越好，不过开过瓶后， 不如刚开始的好了，有的味道还好变得淡一点，不过对身体不会有坏的，和刚开始的一样。 白酒开瓶后，酒水和空气接触， 就会开始起反应，及时封紧瓶口后再放入低温处保存， 大概还可以保存7天左右，保存不当酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。那么可以保存多久，有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，并不是这么回事。一般来说，优质酒能储藏三四年左右，现在有的白酒在勾兑过程中可能会添加了香味剂，这类酒更不宜长时间保存，否则酒味会变得苦涩。 白酒的保存：对于没有一次喝完的白酒，我们应该将瓶口封严，用保鲜膜将瓶口缠紧；应拧紧瓶盖放冰箱里，建议最好在七天之内喝完，不然的话由于酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降；可以保存在干燥、清洁、通风的地方，但要避免阳光直射。