没有白酒怎么做薯条视频，在家怎样做薯条 我咋炸得皮一点都不催脆

你是不是自己制作的薯条呢？呵呵。如果有成品就好了，而且薯条一定要热着吃才好吃，过十分钟左右就该软了。

薯条是油炸的，不用烤箱

烤箱做薯条的方法如下：1. 大土豆一个，去皮，切成粗条。另外要用到的调味料：蒜粉，盐，胡椒粉和橄榄油（或其他菜油）。2. 把切好的土豆条用上述调味料拌匀，铺到垫了烘焙纸的烤盘上（垫烘焙纸可以防粘，省得刷洗烤盘）。调料的用量根据自己喜欢的口味来斟酌。我喜欢浓浓的蒜香味，所以撒了很多蒜粉。另，如果不喜欢胡椒粉的味道的话，省略也可以。3. 烤箱预热到华氏400度（摄氏200度），把烤盘放入。烤大约20分钟左右即成，中间把薯条翻面一次，使上色均匀。具体时间应根据切的薯条的粗细做相应调整，以烤熟为准。

去买台空气炸锅吧，专门做薯条的

一般餐馆的做法都是把土豆条裹上生粉(淀粉),入油锅开炸即可 注意控制火候 这个蛮重要 最后按个人口味撒上调料就行了

炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。

土豆切条就行

不加啊

土豆切条就行,不用淀粉

不加淀粉，

先加少量吉士粉 再加点淀粉 高油温下锅OK

原料： 土豆、盐、油。 做法： 1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用； 2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉； 3、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）； 4、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。 可与肯德基的薯条媲美哦！试试吧！

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

煎薯条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：炸烧味 工艺：干炸 煎薯条的制作材料：主料：甘薯400克 调料：植物油50克,盐3克,料酒5克,味精1克,椒盐2克,小麦面粉10克 教您煎薯条怎么做，如何做煎薯条才好吃1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，撒入面粉拌匀。2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入薯条炸至微黄色捞出；待油温升至七成热时，放入薯条煎数分钟，捞出沥干油，盛入盘中，上桌时配花椒盐即可。 煎薯条的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右；红薯又称甘薯。 小帖士-食物相克： 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 麻辣薯条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：麻辣味 工艺：炒 麻辣薯条的制作材料：主料：土豆（黄皮）600克 辅料：泡椒50克 调料：花椒粉8克,盐8克,黄油50克,味精5克,葱白15克,辣椒油20克,辣椒粉25克,孜然18克,植物油100克 教您麻辣薯条怎么做，如何做麻辣薯条才好吃1. 土豆洗净，切成一字条，漂去淀粉，捞出沥干，用少许盐加黄油拌匀； 2. 泡甜辣椒去籽、蒂，切成一字条；葱白洗净，切成6厘米长段； 3. 炒锅置火上，放植物油烧至七成热，投入土豆条炸至外表呈金黄色时捞出，沥去油； 4. 锅内放植物油，烧至四成热时下泡甜辣椒条、葱白段炒香，下土豆条、盐、孜然粉、干辣椒粉、味精簸匀，淋红油，撒花椒粉炒匀，起锅入盘即成。 鱼香薯条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：炸烧味 工艺：焦溜 鱼香薯条的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,木耳(干)100克 辅料：荸荠100克,大葱10克 调料：淀粉(豌豆)30克,豆瓣20克,酱油5克,淀粉(蚕豆)3克,香油5克,植物油30克 教您鱼香薯条怎么做，如何做鱼香薯条才好吃 1.木耳、荸荠洗净，切碎；葱洗净切成葱花。 2.马铃薯去皮洗净，切粗丝，浸入盐水中稍泡，沥干水分后拌入玉米粉。 3.锅中倒入适量油烧热，放入薯条炸到酥黄时捞出。 4.用锅中余油炒香木耳和荸荠，再加入所有调味料（辣豆瓣20克、酱油5克、白糖5克、淀粉加水调成的水淀粉约5克、清水半杯、香油5克），炒到汤汁黏稠时淋在薯条上。 5.最后，撒入葱花就可以了。 鱼香薯条的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右。 小帖士-食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 美式薯条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱 美式薯条的制作材料：主料：土豆250克,吉士粉,鸡蛋,盐,白糖,淀粉,番茄沙司各适量。 美式薯条的特色：薯香松脆，又有异国风味。 教您美式薯条怎么做，如何做美式薯条才好吃1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。 炸薯条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱 炸薯条的制作材料：主料：土豆2个/盐,胡椒适量/番茄酱适量。 教您炸薯条怎么做，如何做炸薯条才好吃01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。炸薯条视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/d4381115566d92d2.htm

炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，自己按照下面的步骤试一试吧： 原料： 土豆 食用油 做法：1.将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 2.将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入适量的盐即可。 还有一种≮美食原料≯ 土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。≮美食做法≯ 1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。[美食中国] 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。≮美食特色≯ 薯香松脆，又有异国风味。

软炸土豆条的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 肢寒畏冷食谱 口味：甜味 工艺：软炸 软炸土豆条的制作材料：主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克 教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。 软炸土豆条的制作要诀：1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炸土豆条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：炸烧味 工艺：清炸 炸土豆条的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克调料：植物油30克,盐5克 炸土豆条的特色：外焦里嫩，色黄香脆。 教您炸土豆条怎么做，如何做炸土豆条才好吃1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。 炸土豆条的制作要诀：原料中植物油30克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

我告诉你一个时简单的方法和麦当劳肯德鸡的薯条一样品味一样好吃，。 你到超市里买那种力通牌子的大薯条，成袋的，袋上大薯条字很大。力通两个字很小的。我用过很多薯条都不如它的好，在买一瓶亨氏的番茄酱。 在炸的时候记住一定要用色拉油，不要用豆油，在炸发黄的时候用笊篱出锅放在一个盘子里。（记住在盘子里一定要铺上吸油纸，没有吸油线，就放上餐巾纸，多放一些，）把炸好的薯条放在盘子里以后用小勺少洒上点食用盐，在沾上亨氏的番匣酱，没个比了。和肯德鸡麦当劳的薯条一模一样。

我告诉你一个时简单的方法和肯德鸡的薯条一样品味一样好吃，。 你到超市里买那种力通牌子的大薯条，成袋的，袋上大薯条字很大。力通两个字很小的。我用过很多薯条都不如它的好，在买一瓶亨氏的番茄酱。 在炸的时候记住一定要用色拉油，不要用豆油，在炸发黄的时候用笊篱出锅放在一个盘子里。（记住在盘子里一定要铺上吸油纸，没有吸油线，就放上餐巾纸，多放一些，）把炸好的薯条放在盘子里以后用小勺少洒上点食用盐，在沾上亨氏的番匣酱，没个比了。和肯德鸡麦当劳的薯条一模一样。

1.去菜场买土豆，买大点的，个头匀称点的，如果一个人吃的话，一个大土豆就好2.土豆去皮，然后切成条状，反正你也吃过麦当劳的薯条，就它这个尺寸就好3.弄好以后把薯条冲一下，就是冲一下它的淀粉，这样炸的时候就不会糊在一起（还有一种就是弄好以后直接放冰箱让它冻成硬硬的，这样炸起来容易塑性不会憋掉，薯条之间一定要干的放进冰箱，否则出来都冻到一快了）4.入油锅炸，只要变色就5.捞出后，在薯条上撒上点细盐就可不过觉得薯条自己弄太麻烦的话，也可以去超市买半成品包装的冻冰薯条

煎薯条的制作方法： http://www.ttmeishi.com/CaiPu/774ef36b511b4bb4.htm 主料：甘薯400克调料：植物油50克,盐3克,料酒5克,味精1克,椒盐2克,小麦面粉10克 教您煎薯条怎么做，如何做煎薯条才好吃1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，撒入面粉拌匀。2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入薯条炸至微黄色捞出；待油温升至七成热时，放入薯条煎数分钟，捞出沥干油，盛入盘中，上桌时配花椒盐即可。 煎薯条的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右；红薯又称甘薯。 小帖士-食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 炸薯条的制作方法： http://www.ttmeishi.com/CaiPu/312b3df9ab4b4910.htm 主料：土豆2个/盐,胡椒适量/番茄酱适量。 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。 炸薯条的视频在线观看地址： http://www.ttmeishi.com/Video/d4381115566d92d2.htm 自制薯条： 主料：新土豆,最普通的袋装鲜奶,和最普通的色拉油。 1.土豆（新鲜土豆最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个。 2.把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。 3.如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。 4.点火，煮~ 5.煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。 6.捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上。 7.想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。 贴士：一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。 有很多薯条的做法http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu.asp?s=%CA%ED%CC%F5