葡萄醋，葡萄醋的酿制方法

葡萄醋的酿制葡萄醋的酿制方法类似于葡萄酒，又有所区别1、前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的，准备葡萄，容器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵；2、过滤一次以后，于30－35度环境中进行后发酵。 以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3－4天。3、最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封。----百度知道

付费内容限时免费查看回答需要提前准备好的材料包括：葡萄 500g、白醋 500g、红糖 150g。1、第一步准备好需要的葡萄，用清水洗净沥干。2、备注中放入适量的红糖和醋，叫筷子拌匀。3、把准备好的葡萄捏两杯，放入杯中。4、拌匀后倒入瓶子中，密封好，盖上盖子，放一天。5、一天后倒出，这样葡萄醋就完成了。

一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。做法：1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。做法：１．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。２．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。做法：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。１．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。２．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。３．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。中国葡萄干交易网

材料： 葡萄4斤、砂糖1斤。 　　作法： 　　1、葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。 　　2、葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。 　　3、把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。 　　4、加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。 　　注意： 　　1、葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。 　　2、滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。

葡萄加糖加醋