三斤大米能做多少白酒，一斤大米能做出几斤酒

白酒因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内。白酒分普通白酒和好酒：普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7.5两37度白酒；亦即一斤粮食酿造出来的37度白酒为7.5两=370克左右，也就是说一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食；而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒=370克，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。

一斤大米能做出几斤酒，要看酒的度数。一斤大米产40度以上的酒，产量在8两到1斤之间。一斤大米产20度到30度的的酒，产量在一斤半以上，不会超过两斤。100斤米可以做20斤米酒的做法原料和成品的比例为5:1左右，米酒做法如下：材料：糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g做法：用清水淘两遍。2.保持水分，泡24小时。3.泡过24小时后的糯米4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.准备蒸锅，下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时候，要把水沥干。8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。13.观察：第一天可以闻见酒香了。14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。

酒是粮食精越喝越精神，关于酒的俗语有很多关于酒的诗句也有很多，酒给中国人带来了很大的享受，正是因为酒的存在，让人们在很多饭桌上交流起来更加顺畅更加有气氛。我国酒的品种也非常多，无论是曲酒还是其他的酒，都被不同地区的人们尽情享用着，哪怕是现在，只要逢年过节，家家户户的饭桌上都会备一瓶酒。有的是用粮食酿造的，这在我国占用了大部分，也有一部分酒是掺起来的，也就是勾兑酒，那你知道一斤粮食可以做出多少酒吗？有人说粮食酒越来越少了，对此你怎么看？酱香型白酒出酒率为5：1，即5kg粮食能产约1kg白酒（53%vol）；浓香型白酒约3.5kg纯粮食另加酒曲出一kg52度白酒；清香型基本在2.5-3kg高粱出一斤50度白酒。在农村里用来酿酒的原料主要有高粱、稻谷、玉米、小麦等，正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，如果再继续酿制的话，那酒精度就很低了，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三金粮食一斤酒，这种说法是比较靠谱的。尤其在过去的农村，很多人家都会酿制粮食酒，，而现在酿酒的越来越少了，这主要是有以下几个方面的原因：首先，懂得酿酒的人越来越少了，掌握这门手艺的人也越来越少。其次，购买瓶装酒比酿酒更方便，并且上面上的各种瓶装酒也是数不胜数，价格相对不贵，所以购买瓶装酒比酿酒更方便。如今在农村里，只有少数对酒品质追求比较高的人还会不怕麻烦用自家的粮食或是购买粮食来酿酒喝。毕竟自己所酿制的粮食酒喝起来更加的健康、放心。随着人们生活质量提高，对于各种食物的要求已经不仅限于饱腹，对于酒自然也有了比以前多的要求，事实上纯粮食酿造的酒也有很多，只不过价格肯定相对高就是了，毕竟很多东西都是一分钱一分货的。