1，炒牛肉用什么红酒好
都可以的，每个人经济能力不同，尽量选择有口碑产地好的干红葡萄酒。祝开心。
看个人口味，一把会放料酒或白酒，喜欢的话也可以倒入少许红酒
2，烧牛肉的时侯放点酒有什么效果
去腥
烧牛肉可以放酒，最好是酿制的黄酒，烧出的牛肉鲜嫩可口，煮时时间稍微久一点，最好用大火煮沸之后换小火慢慢煮至熟，这样的牛肉一定不会老
提味呗
去腥吧
3，炒牛肉放什么酒
就放料酒吧，经济又实惠还好吃
葡萄酒，一般的就行了，价格在50左右元一瓶就可以了，太贵不好
炒牛肉放葡萄酒酒材料黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽，少许葡萄酒做法1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，加入少量葡萄酒，最后用生粉勾芡即可。
炒牛肉放酒，腌的时候放，炒的时候也要放，腌好的牛肉炒之前里面的酒沥干不要的，炒牛肉时，再放酒，炒出来的牛肉肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。有补血补气补肾，健脾养胃、增强免疫力的功效。
啤酒和料酒都行
