1. 山楂酱的家庭做法
用料
鲜山楂500克（去核去蒂）
冰糖250克
水约800毫升
步骤 1
山楂清洗干净，备好冰糖
步骤 2
用小刀轻轻旋转挖去头和蒂
步骤 3
将山楂拦腰切开，拿起有籽的一块捏两下，用小刀轻轻一拨去掉核
步骤 4
将处理好的山楂放在盘子里
步骤 5
不锈钢锅里加水，要没过山楂，再放入山楂
步骤 6
煮至软烂（其间要搅拌），停火稍微冷一会儿，用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下，这样做出来的将比较细腻。如果不讲究，也可直接炒至粘稠即可
步骤 7
再倒入锅里，加入冰糖转小火，搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其间要不停地搅拌，以防粘锅）
步骤 8
做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里，盖好入冰箱保存一周
小贴士
1、给宝宝吃一定要选择新鲜成熟的山楂；
2、可给宝宝调剂一下胃口，抹在自己蒸制的发糕片上或面包片上吃，一次不要吃太多，毕竟是甜食；
3、放水的量要没过山楂，很面的山楂吃水相对多一些；
4、没有防腐剂，一次要少做，在冰箱冷藏室保存一周没问题。
2. 山楂罐头家庭自制法
步骤：
1. 将事先准备好的山楂挑选清洗干净并去核。
2. 将山楂放入事先清洗好的罐头瓶里，依个人口味酌量添加冰糖。
3. 将瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太满，要不然蒸的时候会留出来。
4. 盖盖子，开火，上气开始算时间十五分钟，十五分钟后快速的盖上盖子，用布或者微波手套，倒着检查一下有没有没盖紧的。
5. 开锅取出成品，酸甜可口的山楂罐头就做成了。
3. 山楂酱的吃法和作用
应该可以吧，我个人在生活中还是比较喜欢吃山楂酱的，因为她在生活中吃的话，能够有一种很好的酸酸甜甜的口感，这样的话就能带给人一种很好的食欲，并且在生活中我吃面包或者吃一些馒头的时候，混合上一些沙拉酱就可以得到很好的味道，在做的时候一般蒸十多分钟就行。
4. 山楂酱的家庭做法窍门窍门
步骤 1
将面粉、泡打粉、糖、盐仔细搅拌均勻。
步骤 2
面粉中倒入30g蛋液与淡奶油用叉子搅拌至基本无干粉。
步骤 3
电烤箱220度预热。
步骤 4
把搅拌好的面倒入洒上面粉防粘的一平板上，用手轻轻按压双叠、按压双叠至基本满意的形状。
步骤 5
用擀面棍将面压成约1.5一2公分厚的面皮，用饺子模切成一个个圆形，排入铺好油纸的烤盘，
步骤 6
用个小圆筒在司康坯子的中央按上一个圆坑，再填入适量山楂酱，抹平，表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱，22O度中层，15分钟，完成。
步骤 7
切片，抺果酱，夹奶油，开吃
5. 山楂糕的做法家庭自制法视频
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6. 山楂酱的家庭做法能保存多久
山楂酱做法食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。做法：1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。
3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。
5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
6、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌，糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。7、放凉了后装瓶保存，自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂，比较天然。功效：山楂酱的口感非常好，能够起到一定的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么适当的食用一些山楂酱，能够开胃，增进食欲。
7. 破壁机山楂酱的家庭做法
鲜山楂2斤，洗净去核，用素净的器具捣碎，加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时，取厚底锅加500毫升水，煎熬，需要不停搅拌，粘稠了，再加少许温水，继续熬制成红褐色透明的糊状，停火，温热时加入蜂蜜和几滴白酒，搅拌均匀，就是可食用的酸甜山楂酱，装入加盖器具每天吃些，健脾开胃。
如果想制作山楂糕，在熬制时可以加入切碎的红枣，就是红枣山楂糕了，就熬制粘稠的酱，盛入方形饭盒，待成型凝固了，倒出来，切成自己喜欢的形状食用。
首先，洗净、去籽;
第二步，切成小瓣，
第三，在锅里放入添加冰糖的水，上火加热(水和糖的量，您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加)
第四，待水开后，放入山楂块儿，盖盖儿。大火开锅，小火收去过多的水分、熬制。
注意：要不时的搅拌，以防止沾锅和糊锅现象。
8. 山楂糕的家常做法
备好山楂500克，300克 白糖，将山楂洗干净去核，放锅里加适量的水煮开煮烂 。煮好后用搅拌机打成泥 ，过一遍细筛 。
然后倒进不粘锅 ，糖 ，用铲子不停的搅动 ，直到铲子能立起来。
然后倒进模具里面，一般就是倒在盆里面 ，凉了放进冰箱冷藏三个小时 。要出来后切成片就可以了 。
9. 山楂酱的家庭做法视频
做法：
1、山楂洗净
2、去核去蒂
3、山楂核加入少量水，微波炉2分钟，捞出
4、剩下的煮山楂核的水
5、山楂核晒干了以后留着泡水喝，降压
6、山楂放微波炉加热3分钟，熟了。
7、用打汁机打成酱，在此工程中把煮核的水加入。
8、放入不锈钢锅中，小火不断翻搅，以免糊锅。熬到用木铲划一道不能很快合拢，装瓶。
10. 山楂片的做法家庭自制法
材料
主料：山楂500g；
辅料：白砂糖适量、水适量、冰糖适量
自制山楂卷
1
新鲜山楂洗干净
2
去核
3
放进料理机里打酱，如果太干可以加少量水
4
山楂酱倒锅里加白砂糖熬煮
5
直到变的黏稠
6
均匀地抹在烤布上，进烤箱150度烤30分钟
7
从烤布上去下
8
卷，切。
11. 山楂酱的家庭做法及保存
食材主料山楂800g 辅料水适量糖适量步骤1.山楂用水洗净2.去核3.在料理机中打成汁4.在罐中先煮开5.加入冰糖继续煮至糖化6.转入炒锅中炒，边炒边搅拌7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可8.装入容器中放凉小贴士山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动
