山楂条，吃山楂条的好处和坏处是什么

坏处：山楂条里面有比较多的糖分，吃的比较多，可能会发生龋齿，如果有糖尿病的患者，也不宜吃太多的山楂条。好处：1、降血脂。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2、开胃。开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3、活血化瘀。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。扩展资料禁忌山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。参考资料来源：人民网-山楂不止能开胃 细数山楂的功效和作用

用料主料请点击输入图片描述山楂1000克辅料白糖300克麦芽糖250克清水400克自制山楂条的做法1.山楂洗净去核、切开请点击输入图片描述2.山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮请点击输入图片描述3.煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮请点击输入图片描述4.一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎请点击输入图片描述5.细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻请点击输入图片描述6.山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态请点击输入图片描述7.装入容器中彻底放凉请点击输入图片描述8.放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条请点击输入图片描述9.山楂条摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好请点击输入图片描述10.烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时请点击输入图片描述11.烘烤后就挺干的，但是和市售的还是不一样，在室温下又晾了一天请点击输入图片描述12.需要装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加哈请点击输入图片描述自制山楂条成品图

那种市售的干干的硬硬的山楂片和山楂条，是我一直想做的，但苦于找不到现成的菜谱做参考，一直没做。我有个朋友是食品厂的老糕点师傅，已经退休了，用传统方法做山楂糕就是他教我的，还教过我月饼、沙琪玛、开口笑等等糕点的做法，我也请教过他这种山楂片和条的做法，但他因为所在的食品厂没有做过这种食品，他也没能给我提供配方和方法。自己摸索了好久，用了各方方法和配方，最终终于做出来这种我想要的山楂片和山楂条，而且口感味道都挺好，做出成功的成品那一刻，真的是好兴奋，拿给家里每个人品尝鉴定，满眼期待着他们的评价，等每个人都说好吃，我的心才放下了。给俺家小孙子吃，小家伙竟然一个接一个的吃不停，因为含糖多，他吃了3个后我赶紧的把装山楂条的盒子藏了起来，一天只给他吃一点点就行啦，关键是有了制作方法，可以随时做出放心的山楂条给家人和宝宝吃，不用去买，又放心。这才是值得信任的美食哦！食材与明细1. 新鲜山楂去蒂去把去籽2. 纯山楂果肉水开后放入蒸笼3. 上面最好是盖上个盘子，这样可以防止蒸汽流入盆里4. 大火蒸20分钟5. 然后趁热放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量 的白砂糖。6. 用破壁机搅拌成糊，没有破壁机就用家里随便什么可以搅拌的机器吧7. 搅拌好的糊倒入盆里冷却，现在天冷，直接放厨房晾凉就凝固了8. 把凝固好山楂切片后再切成约8毫米宽60毫米长的条9. 摆入烤盘10. 烤箱90度，加热风循环，烤6小时左右。因俺家烤箱在这个状态下最多只能定时3小时，没法显示5小时，我是3小时结束后再加了3小时。具体时间可以灵活掌握，只要烤到山楂条基本干了就行11. 烤好的山楂条。我这里量需要烤2盘。不想做太多的，量可以减半温馨小提示：我用的冰糖粉，也可以用等量 的白砂糖。