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山楂水加少许白酒功效是什么,自酿山楂酒的制作方法是什么

山楂是我们常见的一种水果,用山楂晒干后切片泡水也是我们常用的方式,那么山楂泡水又有什么效果呢。严格说起来是山楂泡酒,不是自酿山楂酒,自己制作山楂酒方法有两种一种是将山楂泡在白酒里,时间过一个月左右就可以了,这种酒叫山楂露酒,前面已经回答了,在此不赘述。

1、自酿山楂酒的制作方法是什么?

1、自酿山楂酒的制作方法是什么?

自己制作山楂酒方法有两种一种是将山楂泡在白酒里,时间过一个月左右就可以了,这种酒叫山楂露酒,前面已经回答了,在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒,不是自酿山楂酒,所谓酿就是通过发酵获取酒的方法,所以酿山楂酒就是把山楂发酵。在此就以100斤山楂举例说明,如果是自己小规模制作可降低比例。将山楂洗净兑1倍水煮熟,(100斤兑100斤水)自然降温到常温,将山楂破碎,可以用手或借助工具,

酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶(100斤山楂加入1克)充分搅拌静止半天3-4小时,再加入果酒酵母(需10克酵母,使用前须活化)发酵启动需半天时间,有气泡产生,然后把40斤白糖分两次加入,第一次发酵启动后,第二次发酵的第2-3天,发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活,一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度,40斤糖可得到12度酒精,

想喝低度酒可以少放,酒精度最高可达到14-5度,再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣,把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵,想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束,以有少量气泡或无气泡产生为准,酒液过滤后需要沉淀,倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀,

然后密封保存。果酒厂家还要加入so2,杀菌可保存更久,家庭自酿一般一年内饮完最好,什么都不加,时间长了容易变坏。最好分装小容器,大瓶长期半瓶容易氧化影响口感,以上就是自酿山楂酒的基本步骤,需要注意几点,1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动,煮的过程会杀死所有细菌,包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母,容易启动发酵,所以加酵母启动发酵,

2、用山楂泡开水喝了有什么好处?

2、用山楂泡开水喝了有什么好处?

感谢邀请。山楂是我们常见的一种水果,用山楂晒干后切片泡水也是我们常用的方式,那么山楂泡水又有什么效果呢?山楂本身来说,性温和,呈甘酸味,医学中发现,山楂含有丰富维生素C,胡萝卜素、枸橼酸、苹果酸、谈事化合物,多种矿物质等有益成分,例如人体所必须的钙、铁、钾等元素,还含有少量蛋白质,山楂也富含膳食纤维,能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度,还能够促进肠胃蠕动,缓解便秘。

山楂中含有熊果酸、金丝桃苷,有潜在的,减少肝脏和血管壁上杂质与沉积的效果,对于有高血脂或者血管疾病的朋友来说有调理作用,山楂中还含有黄酮类物质,是一种抗氧化物质,能够中和自由基,保护肝脏细胞、血管健康,还有扩张血管效果,能起到降压降脂的潜在作用。传统医学上,山楂有健脾开胃,消食消积的效果,还有活血功效,因此很多缓解痛经的饮品中都会适当加一点山楂片,就是看准它活血化瘀的效果。

山楂可以平喘化痰,对于腹痛也有一定调解效果,不过虽然山楂有很多潜在效果,但它给与人的调理效果来说都是微弱的,食疗效果只可能是长期潜移默化的微弱好处,所以,日常喝点山楂水是可以的,但不要把它当做药来看。另外,建议喝了山楂水后也吃掉山楂片,因为大部分的矿物质还是保留在山楂肉里,吃掉它们吸收更完全,仅是泡水的话,会损失很多有益成分,就和喝黑枸杞、红枸杞、红枣茶等等一样,建议吃掉它们,会有更好的效果。

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