1. 怎么做虾滑好吃又简单
工具/原料
虾 (半斤)
姜 (3片)
葱 (2根)
酱油 1勺
油 适量
盐巴 适量
方法/步骤
1. 准备材料
2.去头，去壳，开背去虾线
3.剁成泥，加酱油，盐巴，姜腌制，加地瓜粉抓匀
4.把腌制好的虾泥装入保鲜袋，并剪一个小口
5.水烧开，开始挤虾泥，虾泥大小自己把握
6. 把虾滑煮熟，美味出锅
2. 怎样做虾滑好吃又简单
1中等大小青虾，我直接用的是虾尾。最好用鲜虾，前些天我用家里的冻虾和冻虾仁都试过，口味差挺多！
2虾线的方法，从虾头处开始数，找到虾的第三节，略微对折虾体，用牙签戳进去，轻轻一挑，虾线就出来了
3处理干净后稍微控一下水（用厨纸吸干水分或者晾一会儿都行，水份越少越有嚼头）
4这里特别注意，也是虾有嚼头和脆弹的关键！要用刀面把虾肉刮成糊，不是切！千万不能用刀切，切会破坏虾的口感！
5刀面和桌面成30度角，一点点的把肉刮成泥（没人给我拍照，所以照片展示不出来刀的角度）可以多刮几次，肉会更细腻，我想稍微弹滑，虾肉颗粒分明一些，所以就刮一次。
6全部刮成泥之后，用刀背轻敲虾泥，直到它成一种很黏糊的状态。千万注意，这里是用刀背敲，不是用刀刃剁哦！
7放到碗里，加半个鸡蛋清（蛋清不能多，不然影响口感的Q弹成度）放盐少许，白胡椒粉2-3g，料酒少许（同样道理料酒一点点就好，不能多，我大概放了3-5ml左右），你也可以就只加盐和蛋清，味道也很棒。之后往一个方向搅，搅到肉开始上劲，最后达到立筷不倒的黏稠度，虾滑就做好啦！
8放在盒子里加盖进冰箱冷藏20分钟以上
9Q弹滴虾滑，喜欢小葱的，可以在搅打的时候放些小葱
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3. 怎么做虾滑好吃又简单窍门
虾滑一般要泡三到五分钟。
很多人为了保持虾滑鲜嫩美味的口感，在吃火锅的时候喜欢涮几下就捞出，却不知虾滑作为海鲜食品，保度鲜期是非常短的，一般都是在冻库保存，因为常温下非常容易滋生细菌，简单的涮几下根本没有作用，一般煮三到五分钟，虾滑漂浮起来就可以放心吃了。
4. 怎么做虾滑?
将虾洗干净，挑去虾线，然后去头去壳备用，将蛋清和蛋黄分离，蛋清备用。
将处理好的虾切末备用，将蛋清加入虾肉末中，再加入白胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀即可。
5. 怎样做虾滑好吃窍门
主料鲜冰虾200g玉米淀粉适量奶酪20g洋葱15克辅料油适量盐适量步骤自制虾滑的做法步骤11.准备所有食材自制虾滑的做法步骤22.将洋葱和奶酪分别切成小丁。
自制虾滑的做法步骤33.将大虾洗净去皮，用牙签将虾线去除。
自制虾滑的做法步骤44.将虾仁剁成虾泥。
自制虾滑的做法步骤55.放入玉米淀粉。
自制虾滑的做法步骤66.拌均匀。
自制虾滑的做法步骤77.将奶酪碎放入。
自制虾滑的做法步骤88.拌匀。
自制虾滑的做法步骤99.锅中放入适量的水，烧开，用小勺崴一勺虾泥放入锅里，依次都这样做好，当虾滑都漂浮起来，即可捞出。自制虾滑的做法步骤1010.将事先做好的西兰花小菜摆入盘中，再将虾滑摆入盘中，一盘漂亮的儿童餐出炉啦！
6. 做好的虾滑怎么做好吃
虾滑有十种吃法，分别是虾滑火锅、虾滑粉丝汤、虾滑水饺、虾滑菌菇汤、虾滑酿豆泡、虾滑烩香菇、麻辣虾滑、虾滑蒸蛋蒸豆腐、鲜虾滑、水煮鱿鱼虾滑。
比如，麻辣虾滑用料：新鲜虾250克，玉米淀粉，鸡蛋清一个，麻辣豆豉酱，姜，蒜，香菜，少许熟白芝麻。
做法：
1.准备新鲜虾250克，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥，不用太碎，口感更好，把剁好的虾滑加入盐，蛋清，料酒，顺时针方向搅拌上劲。
2.加入玉米淀粉，加了三大勺，感觉可以减少一点更好吃，搅拌均匀上劲，搅拌均匀放到平盘里，盖上保鲜膜放入冰箱一个小时。
3.豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底，锅内放油，放入蒜片和姜丝爆香。
4.加入香辣豆豉酱，也可以是郫县豆瓣酱，总之自己喜欢的酱料都行，炒出红油。
5.加水煮沸3分钟，取出放在冰箱里的虾滑，用勺子一团团快速放入锅内，煮一到两分钟即可。
6.将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里，放入剁好的蒜末，香菜末，少许芝麻，淋上热油，香气扑鼻。
7. 怎么做虾滑好吃又简单视频
需要。亮片当助投器，用拟饵钓鱼叫路亚钓，国外时兴这种钓法，无需再另挂鱼儿，非常环保。
冰丝虾是垂钓时最常见的饵料之一，据悉大部分钓鱼爱好者喜欢用它来钓翘嘴，以此来提高成功率，另外蚯蚓、泥鳅、小虾米、玉米粒和面饵都能够钓到翘嘴，但冬季垂钓和夜晚垂钓时，要准备好充足的准备。
8. 怎么做虾滑好吃又简单的做法
食材清单：鲜虾 275克 、 蛋清 28克 、 淀粉 40克 、 料酒 1勺 、 盐 3克（1克+2克） 、 葱，蒜泥，鸡精 适量 、 辣椒酱 2勺 、 豆芽 60克 、 丁香，草果，桂皮，大料小茴香 适量。
烹饪步骤：
1.275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克。
2.把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀。
3.冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用。
4.放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开，烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来。
5.再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里，碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下。