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半斤醉虾放多少白酒,做醉虾几度的白酒好

1,做醉虾几度的白酒好

建议喝红酒啊!对身体比较好啊!而且度数一般在12度,入口不是很辣啊!
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高度白酒,比如:二锅头

做醉虾几度的白酒好

2,正宗醉虾的做法和调料窍门 怎样做正宗醉虾

1、虾半斤,葱姜蒜、辣椒适量,黄酒、白酒、生抽适量,鸡精、白糖适量,食用油适量。 2、先准备好虾,洗干净备用。 3、葱姜蒜、料酒切碎。 4、锅里放少许油加热,高温浇在上面。 5、放黄酒、生抽、白糖。 6、加白酒4勺。 7、搅拌好浇到虾上,腌制10分钟即可。醉虾就完成了。

正宗醉虾的做法和调料窍门 怎样做正宗醉虾

3,半斤白酒是多少杯

半斤白酒是一次性杯子2杯左右。一般来说,普通的纸杯大约是100-120ML。也就是二两到二两半左右,所以半斤白酒大约是二杯左右。半斤就是现在我们通俗讲的一斤的一半,也就是五两。八两现在就是字面上的八两的意思,比半斤多三两。不同酒的酒精度数不同,换算方法也稍有不同。白酒的起源中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒,是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语,与古代中国的蒸馏酒名称并不是一个概念。近代之前,中国白酒有很多称谓,曾经采用工艺、形态、原料或颜色等多种方式来命名,或称火酒、酒露、汗酒、气酒、烧酒、烧刀、白干,其中“烧酒”名称使用者最多。

半斤白酒是多少杯

4,腌制醉虾普通的酒可以吗求解谢谢

二锅头就行 不过少吃点 寄生虫多
不行!高度的可以!
可以高度点的 50以上
高粱酒挺不错的

5,醉虾的制作方法怎么做

用料主料请点击输入图片描述河虾100克请点击输入图片描述白酒100毫升辅料葱末5克姜片5克料酒5克白砂糖5克生抽5克醉虾的做法1.准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克请点击输入图片描述2.准备100克河虾请点击输入图片描述3.将准备的材料倒入碗中,搅拌均匀请点击输入图片描述4.倒入白酒100ml,腌制30分钟即可请点击输入图片描述

6,醉虾用什么酒

上等的绍兴黄酒,是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
当然是用绍兴花雕最好了。还有一种是用白酒,加点南乳汁;味道也好不错。

7,醉虾怎么做

用料:新鲜的活虾500克、姜末100克、蒜末100克、生抽酱油30克、海鲜酱油500克、绵白糖五大勺、花雕酒500克、高度白酒200克、青杭椒切丁10根、红杭椒切丁十根、香菜切段三棵、香油20克、花椒油20克。步骤:1、活虾洗干净,沥干水分装盆备用。2、建议用户将表内的材料准备好加入盆中,手洗静,然后将盆中虾轻柔的搅拌均匀。3、放在冰箱中冷藏泡制两小时即可食用。以上内容参考 百度百科-醉虾

8,做醉虾怎么做啊

腌制,水烧开加盐,葱姜蒜,料酒黄酒,等汤料冷却后把虾放进去,腌制8小时后即可!
将小白虾(要用活的哦)洗干净后放在碗里然后倒上白酒最好度数高点的泡个15分钟左右就可以了,蘸酱的话用芥末酱或番茄辣酱酱
倒点酒放锅里煮
白酒或黄酒,看虾的品种大虾用白酒,小虾用黄酒.
活虾买回来在清水里养几个小时 把肠子里的沙排干净 在把虾放到碗里 到上白酒
把虾洗干净,放在碗里加多点白酒一斤),生姜丝,葱段,白糖少许,盐少许,味精,鸡精,淹制15分钟,然后倒入锅里煮熟味道鲜美,可以说是一流的。

9,醉虾的做法家常做法是什么

准备材料:虾400克、高度白酒300毫升、芫荽3根、葱3根、味极鲜3大匙、香醋2大匙、团蒜1个、紫苏叶4片、潮汕泡菜适量、小米椒3个、蚝油2大匙、糖2匙、剁椒适量、盐2小匙、味精小半匙、芥末5克、香油1匙步骤:1、清洗一下沥干后找个深碗,把高度白酒倒进去。2、葱,芫荽,紫苏叶子,小米椒剁碎,紫苏可以用薄荷,九层塔替代。3、将配料表中除了葱,芫荽,和泡菜丁其他全部调成腌酱汁,腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。4、将虾捞出沥干,放进酱汁,改善盖子摇一摇,然后码整齐,盖上保鲜膜,放进冰箱。5、腌两个小时以上,上桌前撒上芫荽,葱末,泡菜丁就可以吃了。

10,食用酒精是否可以泡醉虾

最好用白酒或黄酒用料白虾500克高度数白酒多一点生姜末适量腐乳汁适量生抽适量糖适量步骤1.买回来的白虾洗净,有时间可以把须子剪掉,我懒…2.洗净沥干倒入容器中,倒一小瓶二锅头(发现不够,又加了很多伏特加,高度数的白酒都可以),大概液面到大半容器即可。3.合上盖子,摇晃一下,静置半小时左右,现在是冬天,天热可以放进冰箱。4.下面开始做酱汁,最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。5.倒入原来瓶子里一半的腐乳汁,4勺生抽,两勺糖,生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味,口味最好重一点,可以尝一下,不要怕咸了,倒进虾里以后,味道会淡很多)6.半小时后把酒倒掉(怕酒味重可以用凉白开冲一下),倒入调味料,均匀的搅拌以后,就可以吃啦!
不行。与酒精接触的部分细菌会被杀灭。渗入肌肉等组织内部的酒精会被组织液稀释,没有杀菌效果。被肌肉组织包裹的细菌,因为有组织的保护,不能被杀灭。另外:酒精对寄生虫卵几乎无效。这种吃法不安全。除非你有安全可靠的食材。

11,醉虾酒放多少

醉虾酒是由虾仁干、鹿茸、人参、海马、当归、韭菜子、玉竹狗鞭、狗脊、仙茅、淫羊藿泡制而成,具有补肾壮阳、生精益髓、益智延年功效 原料:小河虾、姜丝、蒜末、白糖、酱油、醋、白酒、麻油、鸡精、一块红腐乳 1、小河虾清水洗净。 2、准备有盖的容器,把虾放进去,加白酒,酒要盖过虾。 3、然后加姜丝、蒜末、白糖、酱油、醋、麻油、鸡精、一块红腐乳拌匀。 4、盖上盖子腌渍二十分钟左右,即可上桌。 周周是位典型的小吃货,她吃醉虾常学老饕,虾壳几乎看不出牙齿痕迹,码在一起,猛一看还以为是整虾放在一起。因为喜欢吃,所以自己会研究做法,周周的做法就特别家常。 选料小河虾口感嫩河虾不要太大,中小号的口感比较嫩,标准的话,以每只长3一5厘米为佳。挑了些新鲜的生姜和蒜头。 把活虾养在清水里,然后准备好白糖、鲜酱油、醋、麻油、鸡精、一块红腐乳。一般来说,醉虾有两种做法,一种是直接用白酒炝,另一种是必须加豆腐乳 准备讲究点最好修剪 准备工作,只要用清水把虾洗净即可.如果讲究一些,就将鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、芒,放于盘内,淋上白酒,扣上碗。然后切好姜丝和蒜泥,可以将白糖、鲜酱油、醋、黄酒、麻油、鸡精、一块红腐乳调好,与醉虾一起上桌,将醉虾蘸卤汁吃。 炝拌最好用有盖的容器 将虾放进碗里,白酒要盖过虾,加点姜丝、蒜末、白糖、鲜酱油、醋、麻油、鸡精、加一块红腐乳,拌匀,盖上盖子腌渍二十分钟左右。因此,醉虾最好用有盖子的容器。 营养鉴定 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。

12,醉虾是用高度白酒还是料酒制作

高度酒!但是要看你的习惯! 虾做法: 特点: 鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香。 原料:鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作过程: 鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 食虾是国人的大一统嗜好,请中国人吃饭,以点虾最得人心。然而啖食鲜物,尤以活吃最佳,醉虾正是如此,将蹦跳不止的活虾用酒腌制,将酩酊状的活物点蘸调味吞下,其甘美,自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义,在于对虾壳的破坏程度,狼藉一堆,有失儒雅,属于自堕品格。完美的做法是,将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线,或者长城墙垛模样,则于醉虾的体会,就是老饕级别的了。 醉虾第一要诀,就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软;如果虾们喝的是路易十三,那么,虾会看不起你,会在你的嘴巴里口出狂言,喋喋不休,最后把你烦死。 只有上等的绍兴黄酒,是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。 当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在

13,醉虾最正宗的做法该怎么做

新鲜的活河虾,放在容器里倒入茅台白酒消毒,用盖子盖上防止活河虾蹦出,醉的过程,可以做汁,取容器里面放陈醋白糖姜丝南乳汁鱼露芥末味精花生油调均,虾虑掉白酒,放进盘中,倒入汁撒上柚子肉柠檬叶丝蒜片香菜熟腰果。可以吃了。我在五星级酒店就这么做的。打字累死我了。。。你在家自己一定要试着做,不然对不起我为你写那么多字。。。。。。。。。。。。。
醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?  食虾是国人的大一统嗜好,请中国人吃饭,以点虾最得人心。然而啖食鲜物,尤以活吃最佳,醉虾正是如此,将蹦跳不止的活虾用酒腌制,将酩酊状的活物点蘸调味吞下,其甘美,自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义,在于对虾壳的破坏程度,狼藉一堆,有失儒雅,属于自堕品格。完美的做法是,将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线,或者长城墙垛模样,则于醉虾的体会,就是老饕级别的了。  醉虾第一要诀,就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软;如果虾们喝的是路易十三,那么,虾会看不起你,会在你的嘴巴里口出狂言,喋喋不休,最后把你烦死。  只有上等的绍兴黄酒,是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。  当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在。  至于虾,这要看个人的口味了,品种并没有特别的限制。可是大小一定要小心。所谓增一寸则太肥,减一寸则太瘦,这样的标准是绝对不负责任的。因为一碟醉虾里,如果出现有大小一寸的差异,那么请你杀了这个厨师吧。  材料准备完毕,那么就开始动手吧。先用一个盆子装八分满的水,让虾们在里面扑腾(河虾和海虾各用的水不同,一定要注意)。过三个小时十五分钟后,倒净水,用猛的自来水把虾冲洗九次。  现在拿出一个水晶盘,没有的话用琉璃的也凑合,把虾放进去,倒黄酒,刚好淹住的时候,赶快盖住,然后念往生咒……
材料活虾300公克,鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙绍兴醉虾的做法1.鸡汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料及枸杞,待凉,加入米酒和绍兴酒,调匀备用。2.煮一锅滚沸的水,将活虾汆烫至熟,捞起过冷水,待凉。3.将作法2虾子放入作法1鸡汤中,放入冰箱冷藏浸泡一夜即可。 材料中小个头的活河虾500g,花雕酒1瓶(500ml),冰糖150g,盐3汤匙(45g),生抽2汤匙(30g),花椒30粒,鸡精1茶匙(5g),切段的大葱1根,拍散的干姜3块,话梅3粒,香菜数片,枸杞数粒花雕醉虾的做法活河虾洗净、沥干水分。煮沸锅内的1碗水(约250ml),加花雕酒、葱段、姜块、冰糖、盐、生抽、花椒和话梅,改中火再次煮沸后调入鸡精,离火晾凉。取合适的容器(最好可以加盖子),将凉透的花雕调味液体浸入河虾(此过程一定要注意河虾会活蹦乱跳,最好及时用盖子或平盘将容器口密封),置5度左右的室外或冰箱冷藏室中,浸泡2-3天,食用前取出。
醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食。当地人都说:“没吃过醉虾,别说你来过西昌”。 做法一  食材准备  鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10 醉虾(河虾)克、味精0.5克、香油1克。 冰块(一定得有冰,没冰不好吃)。   制作步骤  1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。   2、葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。   3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 做法二  食材准备  小米虾、姜、蒜、盐,醋,酱油,味精,白酒,糖、花椒 醉虾(海虾)  制作步骤  1、首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。   2、另外用姜蒜泥(少量),盐,醋,酱油,味精,白酒,少量水,少量糖,小米辣切细,少量花椒,香菜切细   3、调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。
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