白酒鸭子怎么拔毛，杀鸭灌酒毛好拨吗

不明白啊 = =！

很好用。先将20毫升白酒灌入鸭体内，15分钟后再杀，脱毛相当快。

拔鸭毛的诀窍： 水烫 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了。 灌酒 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉。 加盐 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净。

用开水泡一下就可以拔了

不知道呀

1.首先烧一壶开水； ２。把刚杀过的鸭控干血； ３。立刻将没有凉的鸭子放在一个大容器里； ３立刻将开水往鸭子的声上到，边到边翻动，注意别烫熟了； ４，再放在一边趁着热劲往下拔毛。

在杀鸭子之前给鸭子灌点酒，这样鸭毛就很容易去除

鸭子怎么拔毛。 在宰杀鸭子10分钟前灌它一小勺醋或者酒 让它毛孔扩张 ，然后正常程序热水烫后 轻轻拔掉就是。

鸭子用嘴拔毛。拔鸭子的毛用手拔。

用水烫一下

鸭子不会拔毛！

我老家是这样的,首先用刀杀死放血(记住是从鸭颈放血哦)然后准备一盆开水把鸭子放进盆子里面摇一摇鸭子,跟着把鸭子拿起来放地下开始拔毛了,望采纳

用热水烫一会，鸭子的毛孔舒展开，就可以很轻松地拔掉鸭子毛了。一般来说，拔鸭子身上的毛，很少有人专门的选择什么方法来做，最常见的方法就是干净利索地杀掉，然后扔进热水中泡一会，随后用手拔。注意不要用开水，因为开水烫过之后，鸭子身上的毛孔会收缩，反而加大了拔毛的困难。鸭子拔毛、鸡拔毛、杀猪褪毛，其实都差不多。不追求极致的话，都是简单地用热水烫，然后用手拔。如果追求极致的话，那么方法可就很讲究了。首先在杀鸭子之间，先给它灌上一杯酒，最好是黄酒，因为白酒的味道太强烈了。喝下黄酒之后，鸭子会慢慢“醉”倒，这个时候鸭子身上的肌肉都是放松的，就像人类喝醉之后，对身体上的肌肉的控制能力也下降了一样。不知道古代死刑犯，在杀头之间都会伺候一杯酒是不是这个原理。灌下一杯黄酒，稍等一会，等到鸭子走路不稳，飘飘然了，再宰杀。宰杀后浸泡在热水中，在热水中加上一些食盐。浸泡的程度不需要太过于关心，一般泡鸭子的水温能够烫手就好，泡一会，水温不烫手了，差不多也就能够开始拔毛了。拔毛的过程没有什么讲究，就是用手一把一把地往外拽，只不过经过前面的一些步骤处理后，这个毛很容易就给拽掉了，特别是一些特别细特别软的绒毛。如果没有上面这些步骤的话，很容易在鸭子体表留下一些不容易察觉的绒毛，这样子做出来的鸭肉，很容易让人倒胃口，影响食欲。综合而言，追究不高的话，宰杀鸭子后，用热水泡一会就可以动手拔毛了。追求高的话，赏给鸭子一杯“压惊酒”，再加点盐，就好处理得多了。

用滚烫的热水泡一下。用热水泡一下后，鸭子身上的毛会好拔很多。

买一个脱毛器我杀鸭子的时候会把整个皮全部用剪刀把它剪下来，这样就不用拔毛了。

杀鸭子以后把鸭子在开水上蒸30秒，另一面再蒸30秒，这样脱毛就很快了。

鸭子原来可以这样脱毛，小伙教你一招搞定，拔鸭毛像脱衣服一样快

拔鸭毛的技巧步骤：　　1、水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.　　2、加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍。　　3、在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。　　4、对同是家禽的鸡鸭，用热水烫去毛时也有差别，鸡毛易去，鸭毛难拔，这是因为对水来说鸡毛是浸润物，热水容易渗过鸡毛，使鸡毛的毛孔膨胀，所以容易去毛。而鸭常用自身分泌的油脂涂于羽毛，羽毛上有一层很薄的不被水浸润的脂肪包围着。在鸭浸入热水后虽然水有去脂作用，但作用甚微，热水不容易渗进鸭毛使其毛孔膨胀。因此，鸭毛难拔。若用热碱水洗去鸭毛上的脂再拔毛，这就与去鸡毛同样方便了。正是因为鸭毛不易被水浸润，鸭在水中排开水的体积大，浮力也大，才能畅游于水面。而鸡则不行，鸡毛能被水浸润，相比之下得到的浮力小，落汤之鸡只有淹死。先喂点酒或醋，5分钟后再杀，非常好剥皮。　　5、烧一锅开水，加米醋一匙，然后将宰杀好的鸡、鸭放入锅中，让水淹没鸡、鸭，不断翻动。一两分钟后，鸡、鸭毛就很容易拔除了。

热水烫。

在杀前煮上一锅开水，将开水淋在鸭的全身，顺速拔出鸭毛，虽然很烫但这样会比较好拔，我家杀鸡、鸭都是这样的

如何巧拔鸭毛 宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是如何拔干净鸭毛。这里不妨教你一招：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70°C的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就很容易拔除鸭毛，一干二净。还不赶快试一试！

许多人在宰杀家禽时，感到毛很难拔，尤其是鸭毛。如果在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。

鸭毛快速处理——直接用那种要开不开的热水，温烫鸭子，可以快速拔毛，不过绒毛不是那么容易拔干净，还需要用火烧一下。或者用小刀刮一下。绝大多数人用的都是这种去毛法。若是用沸水烫鸭子，那可就失败了，毛孔收缩，很难拔毛，也会直接把鸭皮拔坏。鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛全部浸泡打湿，然后再在热水中加食用油一勺，直接淋烫，冷热交替，有热胀冷缩之用，所有的绒毛就都能拔的干干净净。在热水中加入食用碱，再把鸭子放进热水中浸泡，鸭子在经过食用碱的浸泡，油脂会软化，更容易快速拔毛。在热水中加入少许米醋，翻滚浸烫2分钟左右，也是非常容易去鸭毛的。拉着鸭脖子和鸭嘴，给鸭子灌上一点白酒或者白醋，拉直防止回吐出来。等待5-10分钟后，鸭毛孔会扩张蓬松。正所谓鸭子不醉，不给机会。我们乘着鸭子酒醉，再把鸭子杀了，放进热水中浸泡2分钟，也可以快速拔毛，最好戴上胶手套，防止烫伤。灌过酒的鸭子，无论是炖煮还是红烧，鸭肉非常的鲜嫩，是非常值得推荐的一种去毛手法。——拔鸭毛总结——如果实在是还有少许绒毛，咱们可以使用镊子慢慢的挑，最快的方法就是直接拿火烧。

在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒。2/5将杀好的鸭子没进开水。3/51-2分钟拿出。4/5带上橡胶手套速度的给鸭子拔毛。5/5如果感觉鸭子表皮还有绒毛，可以用白酒涂抹一下，打火机点一下就会立刻干净。

快速去掉鸭毛方法：杀鸭子前10分钟给鸭子灌一些白酒。将杀好的鸭子没进开水，1～2分钟拿出然后给鸭子拔毛。如鸭子表皮还有绒毛，用白酒涂抹，打火机点一下就干净了。

方法一、加食用盐或者白醋鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高，水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩，鸭毛就不易拔脱了。方法二、灌白酒或白醋在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理)，杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火机点一下，立即干净！方法三、加食用碱鸭子在用开水烫之前，这样把鸭先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。

松香