白酒放多久会有气味啊，白酒能存放多久有保质期吗

我觉得很多人哪怕不喝酒可能也会听过一句话“姜是老的辣，酒是陈的香”，人们的意识中酒的存放越久越香醇的，那么白酒就没有保质期吗？这次我们就来回答一下这个问题。首先我国的规定标准是：酒精含量10%以上的酒是可以标准保质期，而白酒低于30度（即30%酒精含量）都很少见了，10度以下的白酒几乎是没有的，所以在理论上只要是正规出产的合格白酒，以妥善的方式保存，那么长期存放也是可以继续喝的，不用担心过期的问题，但只有真正的好酒才会越放越醇香。众所周知酒精是具有一定的杀菌和防腐作用的，所以保存良好的有较高酒精浓度的白酒可以不被细菌所污染侵蚀，也就不存在腐坏变质的可能。但是并不是所有的酒都适合久放保存，使白酒香醇的主要物质是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂类物质，这些物质在酒刚被酿造出来的时候含量是没有特别高的，这个时候反而酒中的醛、酸类物质比较多，这也是新酒会有些刺喉的原因。而妥善的保存、窖藏会使得不招人喜欢的醛类和酸类发生反应，从而产生让酒醇香的脂类物质，这就是为啥好酒越放越香醇。（这个时间至少是以年为单位计算的，比较缓慢）但是一些酒精浓度较低的或者是液态法勾兑的白酒，酒体就没有那么稳定，人工添加进去的香精物质很难精准犹如自然酿造出来的，所以一些品质没有特别好的酒是经不起放的，滋味可能随着时间流逝变得千奇百怪的，一般低度白酒的最佳饮用时间就也在3到4年左右。有些朋友会想存放一些白酒，比如留给以后的孩子，或者未来的某个特殊日子，我们建议是最好选择至少50度以上的优质白酒，酱香型更为适合一点。普遍认为53度的白酒是酒体最为稳定的，存放多年之后也更容易保持香味浓郁，酒味纯正不“跑度”。保存的环境建议避光、温度不能超过30度、通风防潮的地方，另外密封一定要好，平时检查也以“多看少动”为原则。以上就是这次关于白酒的内容分享，希望能有所帮助，也欢迎评论分享你的观点哦

付费内容限时免费查看 回答 请稍等你的问题我正在查找 38度白酒可以存放12年时间，白酒度数越高保存时间越长，而38度白酒属于低度数白酒，如果放置时间会影响口感，白酒存放时应该保持阴凉通风的环境，而且要确保白酒密封，如果白酒中出现杂质或者酒味变淡，则不能继续饮用。38度白酒能存放多少年1、12年时间：38度白酒可以存放12年时间，白酒的存放时间与度数、环境等方面有关，度数越高的白酒越容易长时间保存，而38度白酒属于低度数白酒，如果放置时间过程可能会导致酒精挥发影响口感。2、保存方法：白酒保存时应该保持通风阴凉的环境，最好放置在酒窖中保存，切勿将白酒放置在光线较强的区域，可能会导致其中的酒精物质发生变化，另外存放白酒时需要给酒瓶盖做好密封措施。 提问 茅台38度存放十年以上的酒好好 回答 可以的 酒的话 时间放的越久 越香 而且价值也越高 提问 存放十五年的茅台低度酒好不好 低度酒呀 回答 好的 可以的 因为这个时间久的话，酒是很香的 提问 会不会有毒了 回答 不会 酒这个东西和别的不一样 你看那个有的酒放地下都放二十几年 提问 低度和高度一样？ 回答 是的，是一样的 提问 好的谢谢 回答 不客气的 亲 更多20条 

10年但是看什么酒。大家在喝酒的时候都会注意到，白酒的包装上只有生产日期，而没有保质期。白酒为什么不标保质期。根据我国相关规定，10度以上的饮用酒可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。白酒是不是存放时间越长越好。白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类物质会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质（生香反应），这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。白酒没有保质期，是否就意味着永远不会过期？并不尽然！并不是所有酒都适合长期贮存。高度纯粮酒。50度以上的酒为高度酒，高度酒要经过较长时间储存才会变得香醇美味。一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。大家说的酒越“陈”越香，多指的是酱香型白酒。低度纯粮酒50度以下的酒为低度酒，低度纯粮酒不建议较长期存放。这是因为由于酸脂类物质溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精浓度低）中酸脂类含量相对较少，“生香反应”效果不明显。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。酒精勾兑酒。酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。白酒贮存注意事项。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接买陈年老酒，也可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢？一、应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。二、避光，因为在光照的情况下也可以引起酒精分子的活跃性，紫外线会破坏酒质、杀死酒内菌种，并导致酒体温度升高，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质变化，影响酒体口感。三、酒精度数尽量高，一般存放的白酒都需要保证度数在52度以上的纯粮白酒。白酒，是中国特有的老酒，历史文化悠久，味道更是香醇浓甜，随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，将会带给我们更加美好的享受。