炖排骨白酒放多了会怎么样，炖排骨 酒放太多了 多煮一会儿酒味会淡么

开锅盖多煮一会儿酒味会淡

煮排骨时放很多50度的白酒，有什么副作用，这个我觉得煮的时间长一点，酒精也会挥发掉。

多放点醋！就喝醋化学中和反应

可以放些土豆之类的处理下，没有特别好的方法，有的人会再放些醋，不过要是太多了，就更难吃了。

炖排骨放了白酒，孩子并不会中毒的，因为白酒是调料。放的不会太多，而且在加热的过程中酒精也会挥发很多 。

一盘量的排骨是用一小勺花雕或料酒，实在没有时用白酒几滴酒行，起到去腥的做用就行，如果放多了白酒，就会有你说的怪味！如果有臭味，那就与白酒无关了，那是排骨坏了！

正常的情况下，排骨焯水时放料酒比较好，如果放白酒的话，放多了可能会有一股怪味儿，这样就不好吃了，如果放料酒就不会出现这种情况，当然在做排骨的时候，锅比较热，爆锅的时候可以放点白酒，这样除腥味比较强，焯水的时候放白酒，不如放料酒和姜葱之类的，这样去腥效果更好一些。

排骨汤里放了白酒，刚刚输完液还是不喝为好。输完液后最怕酒精摄入体内，否则容易产生不良反应，甚至出现严重后果。为了安全起见，还是先别喝了，实在馋了，等以后不输液时再喝吧。

你好的。酒放多了的话，那么你就再炖一会儿，酒精自然就蒸发没了。望采纳，谢谢

可以。但是不要多放。白酒和料酒不同，虽然也有解腥去膻的功效，但是白酒的特殊味道比料酒强烈的多。如果有料酒或黄酒绍兴酒最好不用白酒。

可以。但是不要多放。白酒和料酒不同，虽然也有解腥去膻的功效，但是白酒的特殊味道比料酒强烈的多。如果有料酒或黄酒绍兴酒最好不用白酒。炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。

料酒放多了不要紧的，排骨炖时间久了会入味，还会把肉炖烂，吃起来会很好吃。冬瓜，有利尿消肿，清热解暑，减肥等功效，是夏日里很好的首选菜肴，适合多吃，冬瓜加上排骨营养更加丰富，而且冬瓜排骨做法简单，原料易得，是不错的家常菜。做法：1、冬瓜切成块，排骨氽烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用;2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

1，会影响的，不过你不排斥酒味的话问题不大2，炖久了冬瓜才会软，才能把排骨汤的味道吸进去，才有味啊3，我的建议是不焯水，煮开之后撇掉血沫，不然加第二次水的时候其实排骨味都变淡了。。 如果你实在不喜欢那些血沫的话就焯吧，可以倒掉。但是腌制好的排骨这样一焯，第二次还能有什么味啊 炖久了的话就很香了的，焯水这步骤我通常不用。我就喜欢浓浓的排骨味。。洗干净再炖就好了嘛

1、没关系，料酒正好去除排骨的肉腥味，2、煮的时间长可以让骨头中所含营养融入汤中，3、应该倒掉，焯过排骨的水还是比较脏的，

没问题的，料酒只是去腥除膻的作用，文火能把里面面胶原蛋白煮出来，营养价值会更高的，那个水完全可以使用的，只是把上面的浮沫撇掉就可以了，吃这个东西，根据自己感觉做或许会更好，书面的东西都很泛泛，希望能给你以帮助哈

料酒的味道会大的，煮的时间久是为了很好的入味，肉质细嫩，好吃，把焯过的水掉到，从新换水煮，否则油大。吃起来口感会腻的。

一般说,料酒是去腥提鲜的。大部分的肉类烹调时都要加料酒。附:冬瓜排骨汤 -做法:用料： 1、猪排骨一斤，斩块。 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 3、葱半两，挽结。 4、老姜一块，用刀拍破。 5、花椒约二十粒。 6、黄酒两匙。 7、盐适量。 做法： 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 -