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没有白酒怎么做鸡蛋羹,懒人鸡蛋羹怎么做

1,懒人鸡蛋羹怎么做

做法一:家常蒸蛋  用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。  做法:  1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。  2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。  3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫,用勺子撇去。  4、蒸锅中倒入适量清水,开火烧热。葱洗净,切成葱花。  5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。  6、打开蒸锅的盖子,在碗面上撒少许葱花,再焖几分钟即可。  做法二:鲜虾蒸蛋  用料:  鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。  做法:  1、剥出虾仁,去掉虾线,将虾仁放进干净的碗里,加入少量盐,淀粉和白酒,抓拌均匀,腌制十五分钟。  2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量色拉油,食用盐,用筷子搅拌均匀。  3、将适量温水缓慢倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀,撇去碗面上的小泡沫。  4、将腌制好的虾仁倒入碗里,与鸡蛋液混合均匀。  5、蒸锅中倒入适量清水,开火烧热,葱洗净,切成葱花。  6、水开之后将装有蛋液的碗放入,大火蒸十分钟。  7、打开蒸锅的盖子,在碗面上撒少许葱花,再焖几分钟即可

懒人鸡蛋羹怎么做

2,蛋羹怎么做

做法一:家常蒸蛋  用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。  做法:  1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。  2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。  3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫,用勺子撇去。  4、蒸锅中倒入适量清水,开火烧热。葱洗净,切成葱花。  5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。  6、打开蒸锅的盖子,在碗面上撒少许葱花,再焖几分钟即可。  做法二:鲜虾蒸蛋  用料:  鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。  做法:  1、剥出虾仁,去掉虾线,将虾仁放进干净的碗里,加入少量盐,淀粉和白酒,抓拌均匀,腌制十五分钟。  2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量色拉油,食用盐,用筷子搅拌均匀。  3、将适量温水缓慢倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀,撇去碗面上的小泡沫。  4、将腌制好的虾仁倒入碗里,与鸡蛋液混合均匀。  5、蒸锅中倒入适量清水,开火烧热,葱洗净,切成葱花。  6、水开之后将装有蛋液的碗放入,大火蒸十分钟。  7、打开蒸锅的盖子,在碗面上撒少许葱花,再焖几分钟即可。

蛋羹怎么做

3,亲们教教我电饭煲蒸水蒸蛋怎么做

你是蒸还是煮啊?糖心~搞到我好晕~蒸蛋秘诀在于拌蛋的水.必须用温水,不可太热,不然倒下去蛋已经熟了~水嘛,以两蛋算,最简单的办法是拿蛋壳(半个)去装水倒进去,刚好半个蛋壳的话倒三次~四次,调味少许盐,两滴(是两滴不是两匙哦!)白酒,打匀再拿去蒸.没有白酒的话就算了,但下一点白酒会更香哦.还有一个秘诀必须记住的,就是透气,在不是煮饭的情况下,水开了再把蛋放进去蒸,每隔四五分钟就要打开来把蒸汽都放掉,直到蛋熟了马上取出,很难说怎样才算熟了,基本上肉眼可以看到出的,如果蒸的蛋比较多看不出来,拿筷子轻轻戳进去试试,多蒸两次就知道了.这样蒸出来的蛋很嫩滑.如果是放在饭面蒸的话,尽量不要打开那么多次,不然饭会夹生的.出来单这样蒸蛋,我还很喜欢把一点点粉丝泡开切碎放到蛋里拌好一起拿去蒸,味道很热别哦,这样的话水一定要加四次哦.如果你是说水煮蛋的话:电饭煲里把水烧开以后,水能高过鸡蛋两公分左右就行了,多了也没关系.把煮饭的键关了(就是让它跳到/保温/的键上去,然后轻轻把蛋放进去盖上锅盖焖煮.过两分钟再把煮饭键按上去,过约三十秒,再关上.前后一共五分钟.就可以了.这样把蛋拿出来以后用冷水冲泡一下剥壳吃,绝对的溏心!

亲们教教我电饭煲蒸水蒸蛋怎么做

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