葡萄酒，三分靠工艺，七分靠原料，足见原料在葡萄酒酿造中的重要性。然而，好的葡萄酒并不是酿造出来的，而是大自然的馈赠。如此出类拔萃的葡萄酒，但却要选择正确的购买平台进行购买，选择优质的葡萄酒品牌进行购买。进口葡萄酒品牌众多，鱼龙混杂，品质良莠不齐，价格也是参差不齐。切莫盲从购买，谨防在不了解的情况下上当受骗，因买回低质、劣质葡萄酒而懊悔不已，因此，一定要了解葡萄酒，一定要了解如何分辨葡萄酒真假，相关介绍如下！
如何分辨葡萄酒真假
1、观察酒的颜色。如正宗红酒的颜色一般为宝石红、紫红、瓦红色或棕红色，且颜色清亮。如果酒液的颜色异常浓艳、过浅或者过暗，或者酒体浑浊，就有可能是假酒或过期酒。
2、看手续。可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发卫生证书，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。
3、查看葡萄酒的酒标。正规酒厂生产的酒，其酒标一般包含酒的名称、净含量、酒精度、葡萄原料、生产日期、生产厂商等多项信息。
4、闻气味。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏的气味或奇怪的味道。
5、试口感。饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。
葡萄酒的沉淀物种类
葡萄酒是平放储存的时候，我们都会发现老酒的酒瓶一侧瓶从头到底部都有沉淀物，那些沉淀物包含因酒的陈酿而变得不稳定的单宁和色素。葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。而宴会上用的陈年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小蓝子里，饮用时轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固摇动而漂浮起来，影响酒的外观。
一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边(卧放的酒)或瓶底的一边(斜放的酒)，常会发现一些结晶体状的沉淀物。这些漂浮在酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，使许多人误认为酒已变质而不敢再喝。其实，这些结晶是葡萄酒中的一些不稳定物质财富酒在一定的环境下生成的化学物质组成。
其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑，可以这么说，沉淀物的产生是葡萄酒整个生产过程中的一个必经阶段。
葡萄酒是否成熟怎样辨别
1、老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少;
2、酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化;
3、年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅;
4、年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是因为黄酮和叶绿素的结合。
陈酿葡萄酒品质特征
葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。紫红色是很年轻的酒(少于18个月)，如薄酒来新酒;樱红色是不新不老的酒(2—3年)，品质适宜现喝，不宜久藏;草莓红色是已经成熟的酒(3—7年)，开始老化，应现喝;褐红色是名贵的好酒储存多年的色泽，(但是必须注意的是，如果只是普通的酒却呈现这个颜色，可能品质已走下坡)。
白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。
总之，随着中国经济的发展，喝葡萄酒的人越来越多，要分辨一瓶葡萄酒的真假优劣，掌握好以上的方法肯定是不够的，还需要掌握很多知识的啦！
