接着往碗中倒入白酒，搅拌均匀后，静置1~2分钟，如果颜色开始变黄，就证明这个酒是纯正的白酒，没有变化的话，就说明白酒是勾兑的。分辨白酒是不是勾兑的，还可以使用手搓法，用手搓或用火烧白酒闻到的是酒香味儿，加水后失色，变浑浊了，则不是勾兑的白酒。
1、怎么辨别酒精勾兑的白酒和洋酒？
分辨白酒是不是勾兑，可以使用加碱法、手搓法、火烧法、闻嗅法、加水法和看标准。在容器中加入食用碱，倒入一点白酒搅匀，颜色变黄则不是勾兑酒，用手搓或用火烧白酒闻到的是酒香味儿，加水后失色，变浑浊了，则不是勾兑的白酒。分辨白酒是不是勾兑的方法分辨白酒是不是勾兑的，可以首先准备一个小碗，在里面加入适量的食用碱，也就是俗称的苏打，
接着往碗中倒入白酒，搅拌均匀后，静置1~2分钟，如果颜色开始变黄，就证明这个酒是纯正的白酒，没有变化的话，就说明白酒是勾兑的。分辨白酒是不是勾兑的，还可以使用手搓法，首先取适量的白酒，倒入手掌心中，接着双手相对，开始揉搓。快速的揉搓后，若闻到的是一股酒香味，还带着点糊味就说明是好酒，若没有糊味，就证明是勾兑的，
使用火烧法也可以辨别白酒是不是勾兑的，将白酒倒入碗中，用火点燃后，闻到的是酒香味儿，就证明是好酒，若闻到的酒是骚臭味，就是勾兑的。除此之外辨别白酒是不是勾兑的，还可以看酒的标准，或者使用闻嗅法、加水法等，分辨洋酒是不是假酒的办法首先看外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高，商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
二看封口，洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有银封，一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱酒等于报废。三看防伪标志，一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。四看数字，各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序，则易识破，五看颜色。
真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡，最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝了。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的专业水平才行，据有关人士介绍，每个品牌的洋酒除了触摸包装的凹凸面，进行一般性的鉴别外，每瓶酒在酒盖上都有表明其真正洋酒身份的“暗号”，但这个暗号只有厂家才知道。由于洋酒真假的识别对于一般消费者来讲存在一些难度，因此消费者要尽量选择正规的大型场所去消费，牢记索要正规发票，
2、如何区分酒精酒、勾兑酒和假酒？
谢邀！其实我本人不太爱喝酒，不过就说说之前喝过几次的经历吧，我觉得有两个方法可以用，第一、闻，酒精之类的勾兑出来的酒味道很不好闻，闻着那个味道还没喝你就想吐，很刺鼻，让人反胃！第二、尝，勾兑出来的酒喝下肚真感觉是喝酒精一样，不像正常的酒喝下去虽然辣，但是比较纯和，要喝醉了或者说喝多了才能达到吐的地步，但是勾兑的也不一样，喝了就想吐，哪怕只喝一口也想吐！之前和盆友到过一瓶勾兑的，一瓶酒一人喝了一口，两人都差点儿当场就吐了。
3、如何分辨一瓶酒是酒精勾兑的，还是粮食酿的？
度数上一定选择50度以上的嗅觉上酒精酒一般都添加香精香精氧化后有股臭味纯粮食原浆则是酸味酒糟味粮食香味和糊香味喝！纯粮食原浆喝下去不上头口不干回味也是糊香味粮香味走路轻飘不沉不影响胃口勾兑酒喝多了脑袋疼头沉脚重口干恶心没有食欲勾兑酒加热也是臭味哄哄粮食酒加热都是粮香味酒糟味酸味兑水后粮食酒混浊发乳白勾兑酒酒精酒还是透明的。
