葡萄酒，不仅会“见光死”，它还有其他的“敌人”，对它们避之唯恐不及。很多人觉得葡萄酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把还没打开的葡萄酒放冰箱里一定可以保质很久，其实这是错误的，那到底葡萄酒在开瓶后保存多久呢？相关的介绍如下！
葡萄酒在开瓶后保存多久
1、冰箱冷藏可以放一周左右
如果开了一瓶红酒之后没有及时饮用完，可以将其软木塞重新塞回到酒瓶，接着将酒瓶直立摆放在冰箱中存放，可以保存一个星期左右。如果想要防止冰箱中的气味影响红酒的风味，可以在红酒瓶外面加一层塑料，不过冰箱中冷藏的温度或多或少也会影响到红酒的风味。
2、常温条件下可以存放1-3天左右
一般酒精度比较低且还没喝完，而且也有塞回木塞的情况下可以保存1天。如果是酒精度高的红酒大概可以保存三天左右。
3、排空气方法可以保存2-3天
如果采用真空泵抽走瓶里面的空气，或者是利用惰性气体填充的方式可以预防红酒被氧化而发生变质的情况，这种情况下的红酒大概可以保存两到三天左右，但是一定不可以超过一周。
葡萄酒开瓶后怎么保存
1、葡萄酒开瓶之后要及时地将木塞塞回，这样子可以预防空气进入瓶中与红酒发生氧化反应，也可以保持红酒的品质。
2、如果有没有喝完的葡萄酒，可以先利用真空泵将小瓶里面的空气抽空，将未饮用完的红酒倒入小瓶里面，这样子也可以保证里面没有多余的残留的空气，而且这也是一种十分经济的做法。
3、葡萄酒在保存的过程中尽量将其倾斜放置，这样做不但有助于酒渣的沉淀，也可以浸润木塞，使瓶口更紧，也有助于保持红酒的品质。
4、葡萄酒尽量不要让阳光直接照射，尽量用棕色瓶装，将其保存在阴凉且干燥的地方。
葡萄酒如何看是否变质
1、色泽
如果葡萄酒表面不澄清，而且酒色黯淡无光，又或者葡萄酒的表面出现飘雪花。
2、风味
如果葡萄酒出现异味，有烂苹果或者是刺鼻的醋酸味，那这瓶酒也是变质了的。
3、口感
如果葡萄酒的口味品尝起来与之前的不一样，甚至变得更酸或者是更苦，那也是红酒变质的表现。
葡萄酒的保存要求
1、高温
高温是“杀死”红酒的一个重要因素，高温会加速酒的老化，味道和香气也会递减，葡萄酒要放在常温的地方15°C-18°C，湿度约在60%—80%。13°C。
如果长期储存放冰箱的话，会使酒帽硬化，从而瓶内红酒就接触了空气，就会变质的。
2、酒的摆放
酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润，防止与空气接触。
3、不要随便动它
既然要储藏他就不要把他放在触手可及的地方来回的摆弄它，这样也会加快葡萄酒的老化，而且酒的残渣也会漂浮在表面而不是沉入瓶底。
4、光线
让红酒远离光线，光线会使葡萄酒过快氧化。
总而言之，开过的酒，一般短期内就会饮用完可以将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期；红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
