葡萄酒，具有美容养颜效果，味道也非常的美味，所以很多人喜爱和葡萄酒养生。很多人每天都会选择在睡觉之前喝上一杯红酒，这样除了能够美容养颜之外，还能够帮助我们缓解一天的压力，改善我们的睡眠质量，但因为价格比较贵，很多人不舍扔掉喝剩下的葡萄酒，因此，合理保存就显得很关键啦！相关的介绍如下！
开瓶的葡萄酒能保留多久
从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。
不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。
葡萄酒是否将要变质以及何时变质是由多种因素共同决定的
地下室或酒窖中储存的精品葡萄酒在漫长的熟化过程中，可以获得更加微妙复杂的口感。品质还可以的葡萄酒，在未开瓶的情况下可以保存一年到两年。如果是普通的日常餐酒，买来就直接喝掉吧。
人们常有一种误解，那就是所有的红葡萄酒都会随着时间的推移而变得更好。然而，这并不是的，因为这种情况在很大程度上取决于葡萄酒中的单宁含量。像丹魄（Tempranillo）、黑皮诺（PinotNoir）、基安帝（Chianti）和巴贝拉（Barbera）等葡萄酒由于单宁含量较低，其陈年潜力并不强，甚至需要在葡萄收获后的年就要喝掉。像马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）等葡萄酒由于单宁含量较高，就可以保存较长时间，其口感也会随着时间的推移变得更好。
至于白葡萄酒，霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（PinotGris）和长相思（SauvignonBlanc）等常见的白葡萄酒往往在几年内就需要喝掉，并不会再随时间的延长变得更好喝。
葡萄酒变坏有许多方式可以辨别出来
如果不开瓶，是很难判断葡萄酒的品质是否是完好的，只要将葡萄酒倒出来一点便十分容易判断了。比较常见的葡萄酒品质问题包括葡萄酒是否明显褪色（如白葡萄酒呈棕色，或红葡萄酒失去光泽），葡萄酒中是否出现了奇怪而粗野的味道（如湿狗、湿纸板以及洗甲水的味道等）。如果通过外观和气味还是很难判断，就可以简单地品尝下。葡萄酒如果已经不在适饮期，口感的变化是非常明显的。
如果只计划短期储存，便可以将红葡萄酒放在凉爽阴暗的地方保存。多数人的小公寓里可能没有葡萄酒酒窖，所以，葡萄酒酒架可能是比较好的选择。白葡萄酒也可以这样储存，但是温度要控制到更低。如果一款葡萄酒有足够适合的环境，那么，横放储存是的方式。
储藏葡萄酒怕什么影响
1、光线：让酒窖保持昏暗极为必要。紫外线可以穿透酒瓶的玻璃，轻易损坏一瓶酒。让酒窖处于黑暗的环境中是长期藏酒的理想条件。
2、震动：过度的震动会带来不必要的热量，致使软木塞移位。因此，静止和稳定也是保存葡萄酒的必要条件。
3、湿度：软木塞是决定湿度既不能过高，也不能过低的关键因素。湿度过高，软木塞会发霉、损坏；湿度过低，软木塞会变硬甚至破碎，让更多的空气进入酒瓶中，促使酒质过度氧化。
4、温度波动：对所有葡萄酒来说，最理想的储存温度是55华氏度（12.8摄氏度），53-57华氏度（11.7-13.9摄氏度）是可接受的范围。这样的温度可以避免葡萄酒过热或者过冷，预防葡萄酒提前氧化或进入“冬眠”状态。温度不仅要控制在一定的范围，而且要保持稳定。如果温度来回波动或者环境不断变换，葡萄酒很容易变坏。在储存葡萄酒时，温度恒定是原则。
综上所述，对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断，即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝，你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝，如果不喜欢，就使之与垃圾共处即可。
