随着人们对红酒的日益需求，国内的红酒发展前景也是相当可观的。但是进口红酒依然是绝大部分的选择，但当你在挑选进口红酒的时候一定要认准了，千万别掉进了进口红酒的陷阱里。因为进口红酒不等于原瓶进口红酒，因此，下面小编就给大家介绍一下如何辨别红酒真假吧！
如何辨别红酒真假
方法一：
材料：红葡萄酒、食用碱、水、餐巾纸
方法：
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5、如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
方法二：适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
选购红酒注意事项
1、不想买到便宜但劣质的葡萄酒？那就多留意用有机葡萄酿造的葡萄酒吧！有机葡萄的种植和酿酒工序通常都会更加严格。
2、低调的葡萄品种酿出的葡萄酒可能味道更佳！不妨尝试一下用佳美娜、普里米蒂沃、丹娜、博巴尔、黑珍珠和小西拉酿造的葡萄酒，你会发现意想不到的惊喜。
3、整箱购买价格更优惠！通常来说，整箱购买可以节省15%的开支。
4、买不起高大上的品牌葡萄酒？买它们旗下的平价葡萄酒也是可以的！要知道很多知名品牌酒商也会推出一些物美价廉的葡萄酒。
5、如果你对亚硫酸盐过敏，还是选择欧洲或美国产的有机葡萄酒吧！因为这些葡萄酒通常都无添加或只添加少量亚硫酸盐。
6、采用利乐包包装（TetraPak）的葡萄酒也不差！通常情况下，它们的生产成本和运输成本都会比较低。所以，想买到体面又廉价的葡萄酒，何不考虑换个包装呢。
7、多去光顾那些口碑较好的老店！很多老店不仅款式多样，还能讨价还价呢。
葡萄酒按酿造方法分四类
1、天然葡萄酒
它完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加其他糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2、加香葡萄酒
采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，是属于开胃型葡萄酒，如味美思、桂花陈酒、丁香葡萄酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，是属于滋补型葡萄酒，例如人参葡萄酒。
3、加强葡萄酒
发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，因此叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫作加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
4、葡萄蒸馏酒
采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，再或者由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。葡萄蒸馏酒一般还分为：通过再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
如何判断葡萄酒成熟度
摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。
白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。
红葡萄酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，呈红褐色。
注：这两种方法基本上可以适用于大多数假酒的检测，因为市面上的假酒基本上都是色素勾兑的，用以上两种方法很容易就能分辨出现。但是对于那些使用葡萄皮色素或者是其他因为酸碱度的不同而导致变色的色素就检测不出来了。但是至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么估计是假的了。
