如何辨别真假红酒，教你一个简单的招数。在半勺家用食用碱里放一点水就可以打开了。2.将煮沸的食用碱滴在红酒上。3.此时，如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒。如果没有反应，就是假红酒。红酒人人都爱，其实并没有统一的标准。决定红酒特性的核心是产地。喜欢红酒的朋友注意到了，有些红酒是用水或者色素调出来的，虽然包装精美，但是是假酒。
怎样辨别红酒真假？
喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。如何辨别真假红酒，教你简单一招。 准备材料红葡萄酒食用碱水。操作过程1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开 2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上3.这时，如果红酒变成深蓝色，就是真红酒如果没有反应，则是假红酒。这是什么原理？原来，红葡萄中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。
怎么鉴别红酒好不好喝？或者什么价位的红酒喝起来不错性价比高？
红酒是各有所爱，其实没有统一标准，决定红酒特质的核心是产区。当然喝红酒有一个进阶过程，还是有一定规律的初级小白喜欢甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德国半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。还有新世界的红葡萄酒，果香浓郁，单宁不太强劲，比较容易入口。比如澳洲的西拉赤霞珠，智利的赤霞珠佳美娜，都会比较讨喜。
150元左右的酒就能够满意。中级酒友喝到一定程度，就开始挑产区了。比如南澳的巴罗萨谷西拉，库纳瓦拉的赤霞珠，200多元就很不错，性价比较高。这时候也会追旧世界的酒，法国波尔多意大利基安蒂西班牙里奥哈。这些产区都很有特色，辨识度也很高。个人觉得在这个阶段性价比高的旧世界酒，大概200300元1) 法国波尔多梅多克中级庄，酒标上有Cru Bourgeois字样，中级庄有300多家。
2) 意大利经典基安蒂，酒标上有Chianti Classico字样，还有一个黑公鸡标志。3) 西班牙里奥哈陈酿，酒标上有Rioja和Reverva字样，Reserva级别都经过了24个月橡木桶。高级老炮至少喝过5年30个产区以上，如果经济比较宽裕，就开始追求更细分的精品小产区，如法国波尔多左岸梅多克的村级酒玛歌圣朱利安波亚克圣艾斯塔夫等波尔多右岸圣艾美侬和波美侯产区。
这30，500元性价比不错，更高的是波尔多的基层村。还有法国勃艮第、夜山、伯恩山的乡村酒，已经很不错了。40.06万的性价比不错。注意醒酒12小时后再喝。然后就是勃艮第一流的公园，一千到几千不等。意大利名酒也很受追捧。这个级别的老枪一般选择意大利北部皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科，托斯卡纳中南部的布鲁洛奈蒙塔奇诺。