众所周知，酒精度数是葡萄酒的灵魂，葡萄酒的酒精度数一般在12-15度之间，虽然葡萄酒的酒精度差别不会如白酒般相差十几度，但也还是有所差别的，虽然葡萄酒没有一定的储存年限，但是如果在储存过程中环境不当或是方式不当，也会造成葡萄酒变质，因此，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的储藏方法吧！
葡萄酒的储藏方法
将葡萄酒储存于一个理想的恒温状态下，也就是10度左右，10度是白葡萄酒的服务温度，他可以持久的保存，而红葡萄酒也可以平稳而又缓慢的成熟。葡萄酒储存时应将酒瓶躺着放在酒架上，以避免瓶塞干裂。葡萄酒储存时还应避免震动，与有异味的食品分开存放。
不同葡萄酒的饮用时间也不一样，上等干白葡萄酒，如夏布丽，波艮地，莱茵，摩泽尔等在生产后5年内饮用；甜白葡萄酒有些可以储存50年，如法国的苏太尼斯(SAUTERNES)，但一般的甜白葡萄酒在生产后的5-10年内饮用；香槟和汽酒销售时已经处于状态，不需储藏和存放；强化葡萄酒也可以不用储藏而直接饮用，但年份波特酒必须储存10年以上才能饮用。
葡萄酒陈年能力怎么判断
打开一瓶需要判断陈年潜力的葡萄酒，斟上一杯，然后立刻把瓶塞盖回。注意不要使用酒泵或加入任何形式的防腐剂。
把注意力集中在杯中的葡萄酒上，先闻再品，不要受外界的干扰，用心感受该酒的香气、口感、平衡度和余味长短。
然后思考：该酒的果味是浓是淡?其酸度和单宁含量是否处在一个合适的比例?酒中有没有什么部分，比如新橡木桶味、高酸度或植物风味，会显得不平衡?此外，在品尝葡萄酒时，在每呷两口之间留出至少15分钟的时间。
接着，于开瓶几小时后，再倒上另一杯葡萄酒，并重新审视自己对该酒的印象。不过，需要注意在瓶中至少留下三分之一的酒液，然后塞回瓶塞，把酒瓶放置在桌子上(不是冰箱里!)过夜。
其实，第二天才是这个方法的关键所在。因为大多数葡萄酒在常温下放置一整晚，次日都会“黯然失色”不少。若你的葡萄酒能够经受住过夜的考验，在第二天尝起来依旧同昨日一样好，那么可以说，这就是一款适合长时间陈年的葡萄酒。同样，如果在第三天它依然能保持住自己的品质，其陈年潜力也就更大。
怎样看葡萄酒的外观
葡萄酒的清晰度和色彩。在啜饮杯中的酒之前，先将酒杯置于亮光处倾斜，观察杯中酒体颜色。当然不同品种葡萄酿造的酒颜色也是不尽相同的。
要品鉴一款酒的清晰度，可以拿起酒杯并从杯侧观察。葡萄酒应无任何漂浮杂质。有的人会通过观察酒杯中酒体最上面薄薄一层清澄的液面(称为弯月液面)。优质葡萄酒清澈见底，无任何沉淀物或浑浊现象。
酒体颜色同样体现了该款酒的年份和新鲜度。白葡萄酒年份较新时会呈现绿色调，如果出现了略微褐调就说明年份较老或是未被妥善保存。红葡萄酒年份较新时通常呈现紫色，年份成熟就会变成深。
葡萄酒怎么分类
1、白葡萄酒
选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒
选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒
此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。
葡萄酒是有生命的，如将他储存于一定的条件下，他会维持很长时间而保持其活力，如储存不当，会使葡萄酒继续发生化学变化而变质。
