众所周知，白酒有在中国有着几千年的酿造文化，人在吃饭的时候喝两口白酒已经形成一种习惯，尤其是我国的男士们，不喝酒就会浑身不舒服。其实，白酒不单单可以满足那些爱酒人士的嘴瘾，还有很多其他的用途，那白酒的味道如何大家知道吗？相关的介绍如下！
白酒的味道
1、绵
绵主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
2、甜
“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
3、净
“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
4、爽
“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。(就像大热天喝点冰水后凉爽的感觉)
5、醇
主要是指白酒入口的感觉，醇代表着白酒酒液的均匀度，醇和就是均匀度好，不会出现低档酒分层的现象。
6、厚
“厚”指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。
7、纯
自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
8、正
“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗的口味等。
喝白酒有什么好处
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
什么是白酒
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
什么是原浆酒
所谓原浆酒，传统意义上是指用高粱、小麦、玉米、大米等粮食，通过酒曲糖化、发酵蒸馏而成且完全不经过任何勾调工艺的原始酒液，也叫原酒、基酒或者酒基，酒精度一般在60度-70度之间。
事实上，原浆酒并非新概念。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。后来由于粮食短缺，很多酿酒企业在上世纪60年代期间改用勾调蒸馏新工艺酿酒方法，原浆酒的概念也逐渐淡出。此后，随着中国经济的发展和消费者对饮酒认识的提高，人们开始追求更高品质的产品，原浆酒又逐渐回归市场，这也使得许多酒企纷纷布局该品类。
饮酒伤身有目共睹
酒精本身就是公认的人类致癌物。根据世界卫生组织的估算，全球每死亡25人就有1人与饮酒有关“白酒的主要成分是酒精和水，而酒精对于的损伤有目共睹，酒精本身就是公认的人类致癌物。尽管部分酒类产品宣称含有一些对健康有利的成分，但也远不足以抵消酒精带来的危害，因此所谓的‘健康白酒’是不存在的。”科信食品与营养信息交流中心副主任、食品博士钟凯介绍，根据世界卫生组织的估算，全球每死亡25人就有1人与饮酒有关，已经有足够多的流行病学证据表明饮酒不利健康。
中国居民膳食指南》中指出，高度酒所含能量很高，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会导致食欲下降，食物摄入量减少，对人体造成多种损害。“酒精可以造成化学性肝损伤，初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化和肝癌。严重酗酒时，可导致广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。”钟凯说。此前有研究表明，酒精的消耗量与肝癌的死亡率呈正相关，饮混合酒或烈性酒的危险度分别是不饮酒的7.41倍和6.5倍。
酒，是餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。因为传承时间长、实践起来也方便，受到了很多人的喜爱和追捧！
