白酒，多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。与世界其他酒种相比更具有独特的东方风味，营养价值很高，其中白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水，那功效有哪些大家知道吗？相关的介绍如下！
喝白酒的功效
酒有提神、舒缓筋骨的功效，老人筋力衰疲时，得酒能立即振发；适度的饮酒能加速血液的循环，促进新陈代谢，增强消化力和，对老年人养生来说不无好处。古人于是认为它可以扶衰养疾，袪疾延寿，很早就开始用配制，或浸泡、或酿入酒中，作为保健延年的饮料供奉老人。
人到了老年，特别喜欢邀集老年伙伴共同饮酒，以便从中领略到许多喝酒谈天时带来的乐趣。人向来就有以酒尊老敬老的传统美德。《诗经。豳风》首篇《七月》第六章中就有：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的说法。
适量饮酒被认为具有舒筋的作用
荷兰研究人员发现，每日少量饮酒可以将老年人患上阿尔茨海默症(早老性痴呆症)与其他老年痴呆病的风险降低约40%，研究人员得出结论认为，每日饮一到三小口酒可以将患上类似病症的风险降低40%左右，并且研究人员发现这一结果与酒精饮料的种类无关。研究人员认为，由于少量酒精对血管健康具有一定益处，因此对脑部供血产生积极影响，进而有助于脑内生化反应的正常完成，所以有助于降低患这类病症的风险。
饮用白酒好坏在于适度
瑞典医学研究会一项研究报告认为，过量饮酒会诱发症。如果一天饮的酒中所含乙醇超过10克，则患症的危险性会增大。10克乙醇相当于30毫升40度白酒或120毫升葡萄酒。乙醇同口腔、咽喉、气管、食道、肝有明显关系，同乳腺可能也有关系，但与肺和胃的关系尚未得到证实。
报告认为，约75%的头部和颈部症是由饮酒和吸烟造成的，在全部症中约3%是由饮酒引起的。世界卫生组织指出：男性饮酒的限度是每天不超过20克纯酒精的饮用量，女性每天不超过10克纯酒精。如果转换成老百姓的话就是，男性每天饮酒不得超过2瓶啤酒或1两低度白酒，女性每天不超过1瓶啤酒和半两低度白酒。此外，不论什么性别，每周至少应有两天滴酒不沾。对于红葡萄酒专家的建议认为，男性每天两到三杯，女性减半。这里的杯指的是通用的高脚凸肚葡萄酒杯，斟葡萄酒不满杯，而是稍留空间。因此，三杯的量正好是半瓶葡萄酒。
辨别白酒真假的方式
1、看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。
2、看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。
3、看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。
4、看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等。
5、看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃盛装，把酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，看是否有杂质。
综上所述，酒本身具有有一定的营养、保健、医疗等方面的功能，能起到开胃、佐餐、酒食、去腐、止痒、散热、止痛、止血，舒筯等多方面的功效，生活中有轻微的小病，可以用酒来慢慢的，无病时则可以用酒来预防。
