众所周知，如今葡萄酒市场在日益壮大，很多人对葡萄酒的收藏产生了很大的兴趣，不过相比来说，白酒作为源远流长的好酒，收藏价值比葡萄酒是更高的，但随着白酒的发展，尤其是高端白酒的价格，已经可以和古董及字画相媲美，那白酒要如何保存大家知道吗？相关的介绍如下！
瓶装白酒的保存方式
在白酒的多种香型中，以酱香型白酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。
打开的白酒如何保存
没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能。
白酒的保质期
白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度较好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。
白酒收藏为何这么热
记者采访了相关业内专家。收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会一名负责人说，目前我国一半以上的电视媒体都在做收藏类节目，不少纸媒也开设了收藏专版或专栏。火热的拍卖市场背后，不排除有大笔资金进入进行人为炒作的可能。该负责人说，有人一次性买很多名酒存起来，待价而沽。这种行为不是收藏，只能算投资。真正搞收藏的人重视艺术欣赏，一般不会有大量存货。
酒类流通协会有关人士认为，近几年高端白酒收藏热的主要原因有两个：一是这两年那些炒房团受国家房价调控政策的影响，转而把资金投向其他回报率更高的项目，结果造成2010年出现绿豆生姜和大蒜等一系列超常规的高价现象。相比较而言，投资高端白酒的风险性更小，只要保存妥当，时间越久盈利率越高。因此，大量游资进入白酒收藏开始形成新一轮的投资热。二是不排除炒作因素，仔细观察就能发现，每当进入白酒销售旺季时，收藏白酒的那些东家就利用舆论的力量开始炒作了，而平时淡季基本没什么动静。
至于前面提到的高价茅台酒，专家一致认为，茅台酒拍出这么高的价位，肯定有炒作的成分。较关键的一点是，茅台头上顶了个“国酒”的名字，如果没有这两个字，它的价格绝不会被炒到那么高。另外，那瓶被拍出112万元高价的茅台，已超过50年历史，我国的存量少之又少。在国外，洋酒拍卖价格超过百万的，并不稀奇。
以上就是关于白酒保存方式的介绍，总之，白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！
